Sklep z kurczakiem i ryżem kleistym Ba Chieu, nie ma gdzie usiąść i zjeść, ale i tak jest tłoczno, właściciel jest niespodziewanie miły

W godzinach szczytu ulice wokół targowiska Ba Chieu tętnią życiem, a ruch nadjeżdża ze wszystkich stron. Atmosfera w barze z kurczakiem i kleistym ryżem Ba Chieu również nabiera tempa, jakby dopasowywała się do tego pulsującego tempa życia.

Restauracja Ba Chieu serwująca kleisty ryż z kurczakiem znajduje się obok targu Ba Chieu i charakteryzuje się typowym dla Sajgonu hałaśliwym wyglądem ulicznego jedzenia . Zdjęcie: HO LAM

Restauracja znajduje się na skrzyżowaniu ulic Bui Huu Nghia i Vu Tung (obok targu Ba Chieu w Ho Chi Minh City). Aby ją znaleźć, trzeba iść bardzo powoli i uważnie się rozglądać, ponieważ jest ona ukryta i nie ma żadnego szyldu.

W restauracji Ba Chieu z kurczakiem i kleistym ryżem nie ma miejsca, żeby usiąść i zjeść, ale wciąż cieszy się ona sporą popularnością. Co 3-4 minuty zatrzymuje się samochód z prośbą o zakup kleistego ryżu.

Suszone krewetki i kurczak mają przyciągające wzrok kolory - Zdjęcie: HO LAM

Odwiedzając restaurację Ba Chieu z kleistym ryżem z kurczakiem, nie zapomnij spróbować kleistego ryżu z kurczakiem char siu.

Sklep z kurczakiem i kleistym ryżem Ba Chieu oferuje wiele dań, takich jak: kurczak z kleistym ryżem, char siu z kleistym ryżem i vo z kleistym ryżem. Jednak prawdopodobnie najpopularniejszym daniem jest kurczak z kleistym ryżem i char siu.

Porcja kleistego ryżu zawiera kawałek kurczaka, wiele warstw soczystej marynowanej kiełbasy char siu, warstwę słonych i słodkich suszonych krewetek oraz tłusty olej szczypiorkowy na wierzchu kleistego ryżu.

Pracownicy sklepu z kurczakiem i ryżem kleistym Ba Chieu pakują klientom ryż kleisty - Wideo : HO LAM

Właściciel powiedział, że najlepszym sposobem na delektowanie się daniem jest spróbowanie każdego składnika w pudełku z kleistym ryżem, aby lepiej poczuć smak, zanim je wymiesza. Co wyjątkowe, nawet jeśli zjesz tylko kawałek char siu lub kurczaka, nie będzie on zbyt słony.

Po spróbowaniu wszystkich dodatków czas je połączyć. Nałóż łyżkę kleistego ryżu z kurczakiem char siu, ewentualnie polej warstwą aromatycznego sosu, wgryź się w pikantne chili, aby kubki smakowe eksplodowały jeszcze bardziej.

Oprócz wyśmienitych dań z kleistym ryżem, restauracja sprzedaje również kleisty ryż z: zieloną fasolką, wodą kokosową, kleistym ryżem, cukrem...

Char siu jest bardzo soczysty, kurczak jest trochę tłusty - Zdjęcie: HO LAM

Na stronie z recenzjami tej restauracji w Mapach Google, Bui Dang Tien Dong skomentował: „Char siu jest aromatyczny, smażony kurczak chrupiący, skórka złocistobrązowa, atrakcyjny. W zależności od upodobań, możesz wybrać danie, które lubisz, lub, co wygodniejsze, zamówić całą porcję mieszaną”.

Huong Angela powiedziała, że ​​odwiedziła restaurację w październiku 2022 roku. W tym czasie cena kleistego ryżu z kurczakiem char siu wynosiła 30 000 VND.

Napisałeś/aś: „Kleisty ryż jest nadal tak pyszny jak zawsze. Jest miękki i ciągnący, z olejem szczypiorkowym i słodkimi krewetkami, bardzo smaczny. Dużo dodatków, delikatny i pyszny char siu, pieczony kurczak jest trochę suchy, ale ma idealny smak”.

Ryż kleisty z kurczakiem i char siu kosztuje 30 000 VND w restauracji Ba Chieu serwującej ryż kleisty z kurczakiem – zdjęcie: HO LAM

Pakiet kleistego ryżu z rabatem 5000 VND i hojnością w stylu Sajgonu

Pani Hai jest właścicielką sklepu z kurczakiem i kleistym ryżem Ba Chieu. Jest już stara, więc przez większość czasu zajmuje się sklepem, pozostawiając sprzedaż swoim dzieciom, wnukom i służbie.

Powiedziała, że ​​zaczęła sprzedawać słodki kleisty ryż na targu Ba Chieu.

Około 2015 roku zaczęła sprzedawać zarówno słodki, jak i pikantny kleisty ryż, aby sprostać zapotrzebowaniu klientów.

„Kiedyś nosiłem miskę kleistego ryżu na sprzedaż na targu Ba Chieu. Ludzie widzieli, że cierpię, więc pozwalali mi tu siedzieć bez pobierania opłaty.

„Bez względu na to, jak ciężko jest, nadal musimy ciężko pracować, żeby mieć co jeść i stabilną pracę” – wspomina pani Hai.

Stopniowo interesy szły coraz lepiej, finanse stawały się coraz stabilniejsze, więc życie pani Hai również się poprawiło i miała stabilne miejsce do sprzedaży. Za każdym razem, gdy klient zatrzymywał się w barze Ba Chieu z kurczakiem i kleistym ryżem, uprzejmie pytała, który rodzaj kleistego ryżu wybrać i kazała obsłudze szybko obsłużyć.

W godzinach szczytu w restauracji Ba Chieu Chicken Sticky Rice panuje tłok – zdjęcie: HO LAM

Rozmawiając z Tuoi Tre Online , pani Hai zwróciła uwagę na garnek z kleistym ryżem i przypomniała obsłudze o konieczności szybkiego podania go klientom.

W środku rozmowy pani Hai nagle się zatrzymała, gdyż zobaczyła dwie uczennice jadące motocyklem kupić kleisty ryż.

Powiedziała personelowi restauracji: „Dajcie im 5000 VND zniżki, bo to tylko studenci. Jeszcze nie zarabiają, więc kiedy przyjdą kupić kleisty ryż, dostaną zniżkę”.

Na stronie z recenzjami w Mapach Google, Khang Phuong również wyraził swoje uczucia do pani Hai: „Właścicielka jest tu bardzo miła. Przyszedłem, żeby coś kupić, ale kiedy zobaczyła, że ​​jestem niepełnosprawny, dała mi to, a nawet poprosiła obsługę o szklankę mleka sojowego”.

Dusza kleistego ryżu z kurczakiem char siu prawdopodobnie kryje się w bogatym, gęstym sosie z pikantną papryczką chili, która rozpala kubki smakowe - Zdjęcie: HO LAM

Source: https://tuoitre.vn/quan-xoi-ga-ba-chieu-khong-co-cho-ngoi-lai-de-an-van-dong-khach-ba-chu-tot-bung-khong-ngo-20241107183149882.htm