Kolorowe makarony Quang

VHO – Festiwal Makaronu Quang 2025, który odbędzie się w dniach 7-8 czerwca w tradycyjnej wiosce makaronowej Dong Khuong (dzielnica Dien Phuong, miasto Dien Ban), nie tylko prezentuje istotę makaronu Quang, ale także oferuje niezapomniane doznania kulinarne. Odwiedzający mogą delektować się pysznym jedzeniem i zachwycać kunsztem przygotowania i prezentacji makaronu Quang, a także wielu innych tradycyjnych dań Quang.

Festiwal Quang Noodle 2025 odbędzie się w dniach 7-8 czerwca w wiosce Dong Khuong.

Jest to jedno z najważniejszych wydarzeń w serii działań w ramach Dni Kultury, Sportu i Turystyki Quang Nam 2025.

Wydarzenie odbyło się w wiosce Dong Khuong, słynącej z makaronu Phu Chiem Quang, i obejmowało szereg atrakcji, takich jak pokazy tradycyjnego przygotowywania makaronu Quang i występy profesjonalnych szefów kuchni ze Stowarzyszenia Kultury Kulinarnej Quang Nam.

W programie wydarzenia znajdują się konkursy na imponujące stoiska z jedzeniem, konkurs na „Najpyszniejszą, Najpiękniejszą i Najbardziej Wyjątkową Miskę Makaronu Quang”, przestrzeń kulinarna prezentująca makaron Quang i inne tradycyjne dania Quang Nam, a także wystawy tradycyjnych wiosek rzemieślniczych i produktów OCOP...

Przestrzeń kulinarna z makaronem Quang Nam

Ponadto odbywają się tam występy tradycyjnej opery wietnamskiej, śpiewy ludowe, malowanie masek, tańce lwów i smoków oraz pokazy tradycyjnych sztuk walki, pokazy sztuki ludowej i wymiany między rzemieślnikami, dzięki czemu odtwarzany jest barwny obraz kulturowy Dien Ban od przeszłości do współczesności.

Przedstawiciele Departamentu Kultury, Sportu i Turystyki przedstawili decyzję Ministerstwa Kultury, Sportu i Turystyki o wpisaniu „ Ludowej wiedzy prowincji Quang Nam na temat makaronu Quang Nam ” na listę krajowego niematerialnego dziedzictwa kulturowego.

Podczas ceremonii otwarcia Festiwalu Makaronu Quang 2025, która odbyła się wieczorem 7 czerwca, przedstawiciel Departamentu Kultury, Sportu i Turystyki prowincji Quang Nam przedstawił w imieniu Ministerstwa Kultury, Sportu i Turystyki decyzję o wpisaniu „Ludowej wiedzy prowincji Quang Nam na temat makaronu Quang” na listę krajowego niematerialnego dziedzictwa kulturowego.

Przemawiając na wydarzeniu, pani Nguyen Thi Minh Chau, wiceprzewodnicząca Ludowego Komitetu miasta Dien Ban, potwierdziła, że ​​makaron Quang to nie tylko danie, ale także charakterystyczny element kulturowy życia duchowego mieszkańców Quang Nam. Pomimo wielu wzlotów i upadków, makaron Quang zachował swój autentyczny smak, towarzysząc wspomnieniom z dzieciństwa każdego dziecka z Quang Nam.

Wyjątkowość tej potrawy tkwi nie tylko w samym jej spożywaniu, ale także w kulturze, historii i rytuałach, które znajdują odzwierciedlenie w różnorodności i obfitości składników, a także w wielowiekowym doświadczeniu, które pozwoliło na stworzenie charakterystycznego smaku, dzięki unikalnym metodom gotowania stosowanym przez lud Quang.

Szczególnie dumni jesteśmy z faktu, że „Ludowa wiedza o makaronie Quang” została oficjalnie wpisana na listę krajowego niematerialnego dziedzictwa kulturowego, co stanowi zasłużone uznanie dla wyjątkowych tradycyjnych wartości kulturowych tej potrawy i przyczynia się do jej popularyzacji wśród przyjaciół i gości zarówno w kraju, jak i za granicą.

Wyjątkowość tego dania tkwi w jego różnorodnych metodach przygotowania, wykorzystujących sezonowe składniki. Do przygotowania makaronu można użyć dowolnych produktów, takich jak krewetki, wieprzowina, kurczak, ryby wężogłowe, żaby, ryby latające itp., co w pełni oddaje charakter kuchni Quang Nam. Dzięki różnorodności składników i elastycznym, kreatywnym metodom gotowania, to danie, wywodzące się z wiejskiego życia, charakteryzuje się autentycznym, bogatym smakiem, odzwierciedlającym charakter mieszkańców Quang Nam.

Festiwal nie tylko służy prezentacji makaronu Quang, ale jest również przestrzenią, w której można zaprezentować piękno każdego składnika, sposób przygotowania i prezentację, które składają się na to pyszne danie.

Festiwal Makaronu Quang 2025 po raz kolejny przyczyni się do potwierdzenia wartości kulturowej wiedzy ludowej. Dzięki temu przyczyni się do zachowania i promocji wartości oraz kultury kulinarnej makaronu Quang, przyciągając turystów oraz rozwijając lokalną turystykę i gospodarkę.

Podczas Festiwalu przygotowywano i prezentowano artystycznie makaron Quang i wiele innych tradycyjnych potraw z prowincji Quang Nam.

Wcześniej, po południu 6 czerwca, podczas ceremonii otwarcia Dni Kultury, Sportu i Turystyki Quang Nam 2025, które odbyły się w Hoi An, przedstawiciele Departamentu Kultury, Sportu i Turystyki Quang Nam ogłosili i przedstawili decyzję Ministra Kultury, Sportu i Turystyki o wpisaniu makaronu Quang Nam (prowincja Quang Nam) na listę Narodowego Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego w dziedzinie wiedzy ludowej.

Decyzję tę otrzymali przedstawiciele Departamentu Kultury, Sportu i Turystyki Quang Nam, a także przedstawiciele czterech wzorcowych gospodarstw domowych z miasta Hoi An, miasteczka Dien Ban, dystryktu Duy Xuyen i dystryktu Nui Thanh, specjalizujących się w przetwórstwie makaronu Quang Nam.

Źródło: https://baovanhoa.vn/du-lich/sac-mau-my-quang-141235.html