Zaostrzyć kontrolę nad substancjami chemicznymi stosowanymi do „magicznego” ulepszania żywności.

Ostatnio ujawniono szereg incydentów związanych ze stosowaniem toksycznych substancji chemicznych w przetwórstwie żywności, szczególnie w produkcji kiełków fasoli.

Co jeszcze bardziej niepokojące, te niebezpieczne substancje chemiczne, stanowiące zagrożenie dla zdrowia ludzi, są otwarcie sprzedawane na platformach handlu elektronicznego i w mediach społecznościowych. Stwarza to pilną potrzebę zaostrzenia kontroli...

Urzędnicy z Departamentu Bezpieczeństwa Żywności i Higieny w Hanoi przeprowadzają szybkie testy jakości próbek makaronu ryżowego dostępnego na rynku.

Sytuacja jest alarmująca.

W ciągu ostatnich dwóch miesięcy władze wielokrotnie ujawniały przypadki produkcji kiełków fasoli z użyciem zakazanych substancji. Ostatnio, pod koniec maja 2025 roku, w prowincji Lao Cai , władze przeprowadziły inspekcję i wykryły dwa zakłady produkcyjne wykorzystujące 6-benzyloaminopurynę (6-BAP), substancję chemiczną zakazaną w przetwórstwie żywności, do produkcji setek ton kiełków fasoli przeznaczonych na rynek.

Wcześniej, w kwietniu 2025 roku, policja prowincji Nghe An oskarżyła i zatrzymała cztery osoby za produkcję do 3500 ton kiełków fasoli nasączonych podobnymi toksycznymi substancjami chemicznymi. W prowincji Dak Lak sześć zakładów również zostało ukaranych za to przestępstwo.

Wspólnym mianownikiem tych przypadków jest stosowanie 6-BAP, substancji chemicznej powszechnie stosowanej w rolnictwie w celu stymulacji wzrostu, ale zakazanej w żywności ze względu na potencjalne zagrożenie dla zdrowia ludzi.

Według dr. Nguyena Trunga Nguyena, dyrektora Centrum Kontroli Zatruć (Szpital Bach Mai), stosowanie kiełków fasoli nasączonych substancją chemiczną 6-BAP jest niezwykle niebezpieczne. W przeciwieństwie do pestycydów, które wymagają okresu karencji przed zbiorem, kiełki fasoli nasączone chemikaliami są sprzedawane już po 24 godzinach. Konsumenci spożywają je niemal natychmiast, co pozwala toksynie przedostać się bezpośrednio do organizmu, powodując ostre zatrucie i długotrwałe uszkodzenie komórek.

Co alarmujące, zakazane substancje chemiczne, takie jak 6-BAP, boraks i inne toksyczne związki chemiczne nieznanego pochodzenia, stosowane do wybielania, opiekania i zapobiegania powstawaniu pleśni w żywności, są nadal otwarcie sprzedawane na platformach handlu elektronicznego i w mediach społecznościowych.

Według sondażu przeprowadzonego przez reporterów gazety Hanoi Moi, substancja chemiczna 6-BAP jest sprzedawana na platformie e-commerce Tiki za 1,1 miliona VND za butelkę 25 g. Substancje zakazane w żywności, takie jak boraks, są również szeroko sprzedawane na platformach e-commerce Shopee i Lazada w cenach od 50 000 do 100 000 VND za kilogram. Co więcej, niektóre substancje chemiczne są reklamowane jako środki do uzdatniania wody i wybielacze do tkanin, a także jako środki, które sprawiają, że żywność wygląda bielej, jaśniej i dłużej zachowuje świeżość…

Pani Pham Khanh Phong Lan, Dyrektor Departamentu Bezpieczeństwa Żywności w Ho Chi Minh City, szczerze stwierdziła, że ​​w ostatnich czasach kupno i sprzedaż chemikaliów, nawet substancji toksycznych, takich jak cyjanek i kwas, stały się powszechne. Wiele chemikaliów jest importowanych w jednym celu, ale w rzeczywistości, gdy są wprowadzane na rynek, służą innym celom. Dlatego muszą istnieć jasne sankcje wobec tych, którzy je sprzedają i używają do niewłaściwych celów. Pani Pham Khanh Phong Lan przytoczyła sprawę salbutamolu, która kiedyś wywołała publiczne oburzenie. Jest to substancja farmaceutyczna stosowana w niektórych lekach na choroby układu oddechowego, ale w bardzo małych ilościach. Tymczasem rzeczywista ilość tej substancji importowanej do kraju wzrosła dziesiątki lub setki razy bez kontroli. W rezultacie władze później odkryły, że salbutamol był stosowany jako stymulator wzrostu w hodowli zwierząt gospodarskich.

Muszą istnieć surowe prawa i ich ścisłe egzekwowanie.

Obecnie zarządzanie chemikaliami w Wietnamie boryka się z wieloma niedociągnięciami. Ta sama substancja chemiczna może być stosowana w wielu dziedzinach, pod nadzorem różnych ministerstw, co prowadzi do nakładania się obowiązków i braku jednolitości. Firmy mogą również składać fałszywe deklaracje dotyczące przeznaczenia danej substancji chemicznej, aby móc wybrać bardziej liberalny system zarządzania.

Podczas niedawnej 46. sesji Stałego Komitetu Zgromadzenia Narodowego wielu delegatów, w swoich komentarzach do projektu zmienionego Prawa chemicznego, zdecydowanie opowiedziało się za bardziej rygorystycznym zarządzaniem działalnością chemiczną i przyznaniem uprawnień zarządczych jednej agencji.

Aby usprawnić zarządzanie niebezpiecznymi substancjami chemicznymi i kontrolować zagrożenia dla bezpieczeństwa związane z substancjami chemicznymi, projekt ustawy zmieniono tak, aby regulować zarządzanie substancjami chemicznymi w całym ich cyklu życia, od momentu ich wytworzenia lub wprowadzenia do Wietnamu, przy zachowaniu ścisłego poziomu kontroli i spójności właściwego dla każdej kategorii substancji chemicznych.

Projekt wzmacnia również środki kontroli importu chemikaliów wymagających szczególnej kontroli oraz usługi magazynowania chemikaliów wymagających szczególnej kontroli. Na tej podstawie projekt dodaje przepisy dotyczące stosowania technologii w kontroli zakupu i sprzedaży tych chemikaliów. Ponadto projekt proponuje dodatkowe przepisy zobowiązujące organizacje i osoby używające chemikaliów wymagających szczególnej kontroli do rejestrowania celu i potrzeby ich stosowania w bazie danych, aby zminimalizować niewłaściwe wykorzystanie tych chemikaliów…

Oczekuje się, że projekt nowelizacji Prawa chemicznego usunie szereg „śmiertelnych luk prawnych” w zarządzaniu chemikaliami. Zarządzanie chemikaliami nie jest już wewnętrzną sprawą Ministerstwa Przemysłu i Handlu, Ministerstwa Zdrowia ani Ministerstwa Rolnictwa, lecz kwestią bezpieczeństwa zdrowia publicznego, którą należy rozpatrywać na szczeblu krajowym. Wymaga to silnych przepisów, ścisłego egzekwowania i jasnej odpowiedzialności za zarządzanie i kontrolę produkcji i handlu chemikaliami.

Źródło: https://baotuyenquang.com.vn/siet-kiem-soat-hoa-chat-phu-phep-thuc-pham-213163.html