Tam Lu rozwija produkty OCOP w sposób zrównoważony.

(Baothanhhoa.vn) – W ostatnim czasie gmina Tam Lu skupiła się na kierowaniu i wdrażaniu programu „Jedna gmina, jeden produkt” (OCOP). Przyczyniło się to do wykorzystania lokalnego potencjału i atutów w celu rozwoju wydajnej i zrównoważonej gospodarki rolnej.

Suszone mięso bawole z Truong Van (gmina Tam Lu) zostało uznane za produkt 3-gwiazdkowy OCOP.

Aby zachęcić do aktywnego udziału w programie „Jedna Gmina, Jeden Produkt”, gmina Tam Lu promuje świadomość znaczenia i wagi programu. Wybiera lokalne produkty specjalistyczne o przewadze konkurencyjnej, które następnie przekształcają się w produkty certyfikowane przez OCOP. Gmina aktywnie wspiera podmioty uczestniczące w programie w rozwijaniu produktów OCOP, udzielając pomocy w procedurach kredytowych na inwestycje w maszyny i urządzenia produkcyjne oraz udzielając im wskazówek w zakresie doskonalenia produktów pod kątem logo, znaków towarowych, rejestracji kodów kreskowych i etykiet identyfikacyjnych.

Spółdzielnia Hodowli Kaczek Suoi Tinh, kierowana przez panią Vi Thi Thuyen, Przewodniczącą Stowarzyszenia Kobiet Wioski Hat, powstała w 2021 roku z 20 członkiniami i obecnie liczy 35 członków. Członkowie spółdzielni aktywnie uczestniczą w lokalnych szkoleniach z zakresu technik hodowli zwierząt gospodarskich, aby zastosować je w swojej praktyce. Kaczki są hodowane głównie na wolnym wybiegu, co zapewnia ich smaczne, słodkie i chude mięso, które jest bardzo poszukiwane. W 2023 roku kaczki Suoi Tinh uzyskały 3-gwiazdkowy certyfikat OCOP. To kluczowy krok w kierunku dotarcia produktu na rynki zarówno w gminie, jak i poza nią. Obecnie spółdzielnia dostarcza na rynek tysiące kaczek rocznie.

Pani Vi Thi Thuyen, prezes spółdzielni hodowlanej kaczek Suoi Tinh, powiedziała: „Bardzo się cieszę, że kaczki Suoi Tinh zostały uznane za produkt 3-gwiazdkowy OCOP. To osiągnięcie jest możliwe dzięki ogromnemu zaangażowaniu gminy. To motywuje członków spółdzielni do dążenia do budowania i rozwijania marki produktu. Jednak produkcja produktu nie jest jeszcze stabilna, promocja marki jest ograniczona, a transport utrudniony… co przekłada się na niskie dochody członków spółdzielni. Mamy nadzieję, że w przyszłości wszystkie szczeble i sektory zwrócą na to uwagę i zapewnią wsparcie, aby ustabilizować produkcję produktu, pomagając członkom zwiększyć dochody i poprawić jakość życia”.

Podobnie jak kaczka Suoi Tinh, wędzone mięso bawole Truong Van zostało wyróżnione 3-gwiazdkowym certyfikatem OCOP w maju 2025 roku. Produkt ten, wytwarzany przez rodzinę pana Dao Kha Truonga w wiosce Hau, gwarantuje bezpieczeństwo i higienę żywności dzięki możliwości śledzenia pochodzenia, pakowaniu i etykietowaniu. Jest wytwarzany ze świeżego, wysokiej jakości mięsa bawolego marynowanego w przyprawach, takich jak chili, imbir i mac khen (rodzaj przyprawy). Danie to charakteryzuje się nie tylko pysznym i bogatym smakiem, ale jest również częścią kultury kulinarnej mieszkańców gminy Tam Lu. Wyróżnienie OCOP stworzyło możliwości rozwoju rynku i stworzenia nowych miejsc pracy dla rodziny pana Truonga i wielu innych pracowników gminy.

Obecnie w gminie Tam Lu 6 produktów uzyskało certyfikat OCOP 3 gwiazdki, w tym: wędzone mięso bawole Truong Van, wędzona wieprzowina Truong Van, wino ziołowe Nang Huong (wioska Hau); bambusowe pałeczki Muong Ha, kaczka potokowa Chang (wioska Lau) oraz kaczka potokowa Tinh (wioska Hat). Po otrzymaniu certyfikatu OCOP producenci spełnili kryteria programu, zainwestowali w produkcję, zmodernizowali ją, zwiększyli skalę działalności, zdywersyfikowali projekty opakowań, skupili się na promocji marki i wprowadzili swoje produkty na rynki w gminie i poza nią. Rozwój produktów OCOP w gminie Tam Lu stworzył miejsca pracy dla ponad 70 lokalnych pracowników.

Pan Pham Ba Chien, Przewodniczący Komitetu Ludowego gminy Tam Lu, powiedział: „W najbliższym czasie gmina Tam Lu będzie nadal rozwijać produkcję produktów z certyfikatem OCOP, w powiązaniu z wdrażaniem projektu restrukturyzacji rolnictwa i zmianą struktury gospodarczej obszarów wiejskich. Jednocześnie gmina będzie wspierać firmy z certyfikatem OCOP w promocji i reklamie ich produktów w punktach sprzedaży detalicznej i punktach dystrybucji w prowincji”.

Tekst i zdjęcia: Xuan Anh

Źródło: https://baothanhhoa.vn/tam-lu-phat-trien-ben-vung-san-pham-ocop-254673.htm