TH wkracza do przemysłu przetwórstwa spożywczego.

TH true Food wprowadza na rynek linię produktów „Vietnamese Kitchen - The Kind Homemaker”, obejmującą ciastka ryżowe, pierożki i kimchi, które spełniają kryteria świeżości, wygody, naturalnych składników i łatwości śledzenia pochodzenia.

20 lipca TH Group zorganizowało ceremonię „TH true Food Launch Ceremony - Vietnamese Kitchen Product Line - The Kind Homemaker”, zaznaczając wejście na rynek żywności przetworzonej 9 produktami, które trafią do sprzedaży. Należą one do linii produktów obejmującej ciastka ryżowe, pierożki, wędzone mięso, kimchi i wędzone kiełbaski.

Linia produktów obejmuje dwa rodzaje krakersów ryżowych: krakersy ryżowe z sosem serowym oraz krakersy ryżowe z sosem mozzarella. Do produkcji tych produktów TH true Food wykorzystuje ryż japoński, bogaty w składniki odżywcze i o miękkiej, ciągnącej się konsystencji. Składniki sera pochodzą wyłącznie z farm TH, co gwarantuje wysoką jakość surowców używanych w produkcji.

Linia produktów TH true Food obejmuje trzy rodzaje pierogów: z nadzieniem wieprzowym, z nadzieniem z krewetek i mięsa oraz świeżych warzyw oraz z nadzieniem z mięsa i sera mozzarella. Produkt ten dostarcza konsumentom szeroką gamę składników odżywczych, od węglowodanów i białka po błonnik, witaminy, minerały i tłuszcze, zapewniając jednocześnie wygodę i zaspokajając potrzeby współczesnych rodzin.

Bohaterka Pracy Thai Huong – Przewodnicząca Rady Strategicznej TH Group (trzecia od prawej) i zaproszeni eksperci prezentują nową linię produktów. Zdjęcie: TH Group.

TH true Food krojona kapusta pekińska kimchi to produkt poddawany naturalnemu procesowi fermentacji na nowoczesnej linii produkcyjnej, dzięki czemu zachowuje świeżość, chrupkość i naturalne składniki odżywcze, a także pikantny i lekko pikantny smak. Produkt gwarantuje dwa warunki: brak sztucznych barwników i konserwantów.

Pan Pham The Quyen, Dyrektor ds. Badań i Rozwoju w TH Group, potwierdził, że składniki produktów TH true Food pochodzą od renomowanych dostawców, są łatwo identyfikowalne i gwarantują jakość, naturalność i standardy bezpieczeństwa żywności. Co więcej, wszystkie przetworzone produkty spożywcze tej marki nie zawierają konserwantów.

Podczas wydarzenia eksperci ds. żywienia ocenili, że żywność przetworzona jest niezbędna we współczesnym życiu, oszczędzając czas, zwłaszcza kobietom, a także rodzinom w ogóle. Przetworzone produkty spożywcze spełniające normy zapewniają wartość odżywczą.

Według profesor Phan Thi Kim, dyrektor Instytutu Bezpieczeństwa Żywności i Żywienia, przetworzona żywność ma dwa główne czynniki wpływające na zdrowie konsumentów: bezpieczeństwo i wartości odżywcze. Te dwa czynniki są ze sobą powiązane i wymagają ścisłej kontroli. Dlatego konsumenci powinni wyrobić w sobie nawyk czytania etykiet, informacji o pochodzeniu i sposobie przechowywania, aby zapewnić bezpieczeństwo i wartość odżywczą gotowych do spożycia przetworzonych produktów spożywczych.

„Bez względu na to, jak wysoka jest zawartość składników odżywczych, jeśli znajdują się w nich bakterie, wirusy lub toksyczne substancje chemiczne, wszystko inne staje się bezużyteczne” – dodała.

Prof. dr hab. Tran Thanh Duong – Dyrektor Narodowego Instytutu Żywienia. Zdjęcie: TH Group

Docent dr Tran Thanh Duong – dyrektor Narodowego Instytutu Żywienia – potwierdził również, że bezpieczeństwo żywności jest fundamentalnym elementem zdrowia i niezbędnym dla zrównoważonego rozwoju. Dostęp do wystarczającej ilości bezpiecznej żywności jest kluczowy dla podtrzymania życia i poprawy zdrowia. Bezpieczeństwo żywności, żywienie i bezpieczeństwo żywnościowe są ze sobą ściśle powiązane. Niebezpieczna żywność tworzy błędne koło chorób i niedożywienia, dotykając szczególnie niemowlęta, małe dzieci, osoby starsze i pacjentów.

Dodał, że wraz ze wzrostem popytu na żywność przetworzoną, misja i rola producentów stają się coraz ważniejsze. Muszą oni wytwarzać produkty zdrowe, czyste i wygodne dla konsumentów. Rynek potrzebuje producentów z renomą, doświadczeniem, wizją i nowoczesnymi technologiami w swoich liniach produkcyjnych.

Przedstawiciel TH Group oświadczył, że aby zapewnić jakość produktów, firma prowadzi zakład TH Clean Food Processing Plant w Bac Ninh, który może pochwalić się najnowocześniejszą technologią i skalą, co czyni go jednym z wiodących zakładów w Wietnamie. Wszystkie produkty spożywcze TH True Food są wytwarzane w tym zakładzie.

Cały zakład, urządzenia i technologia produkcji, o powierzchni ponad 41 000 m2, zaprojektowano zgodnie z normami i warunkami bezpieczeństwa żywności. Znajduje się w nim 12 nowoczesnych, zsynchronizowanych linii produkcyjnych o dużej wydajności, dostarczonych przez wiodące firmy z Europy, Japonii i Korei Południowej.

Fabryka jest w stanie obsłużyć wszystkie etapy, począwszy od wstępnego przetwarzania, przetwarzania, pakowania, magazynowania i dystrybucji, oferując szeroką gamę wysokiej jakości produktów i stosując międzynarodowe procesy zarządzania jakością; uzyskała certyfikat FSSC 22000 - kompleksowy standard bezpieczeństwa żywności.

Linia produkcyjna pierogów w fabryce TH Clean Food Processing w Bac Ninh. Zdjęcie: TH Group .

Fabryka szczyci się najnowocześniejszym systemem IQF (Indywidualnego Szybkiego Mrożenia) wykorzystującym wolno poruszające się przenośniki taśmowe. Produkty są tu bezpośrednio wystawione na działanie zimnego powietrza o stopniowo obniżanej temperaturze, od -35 do -40 stopni Celsjusza. Technologia ta pomaga zachować świeży smak produktów, zapewniając świeżość i wartości odżywcze oraz wydłużając okres przydatności do spożycia bez konieczności stosowania konserwantów.

W sierpniu firma zamierza kontynuować wprowadzanie na rynek swoich wędzonych produktów mięsnych, w tym dwóch rodzajów wędzonej szynki, wędzonego boczku wieprzowego i wędzonych kiełbas.

W nadchodzącym okresie TH true Food będzie rozwijać zróżnicowane portfolio produktów, obejmujące produkty przetworzone (kiełbaski, klopsiki), produkty skrobiowe (makaron vermicelli, makaron ryżowy, tofu), produkty gotowe (gulasz wołowy, rosół, bulion w gorącym garnku) oraz różnorodne sosy. Ponadto grupa będzie również prowadzić badania i rozwijać linię pożywnych zestawów posiłków.

Nhat Le