TH wkracza do branży przetwórstwa spożywczego

TH true Food wprowadziło na rynek linię produktów „Vietnamese Kitchen - Kind Housewife”, obejmującą ciastka ryżowe, pierożki i kimchi, które spełniają kryteria świeżości, wygody, naturalnych składników i łatwości śledzenia pochodzenia.

20 lipca TH Group zorganizowało wydarzenie „Ceremonia otwarcia TH true Food - wietnamskich produktów kuchennych - miłych gospodyń domowych”, zaznaczając wejście na rynek żywności przetworzonej, prezentując na półkach 9 produktów z linii produktów: ciastka ryżowe, pierożki, boczek, kimchi i wędzone kiełbaski.

W szczególności linia produktów z wafli ryżowych obejmuje dwa rodzaje: wafli ryżowych z sosem serowym oraz wafli ryżowych z mozzarellą i sosem serowym. W tym produkcie TH true Food wykorzystuje ryż japoński, który charakteryzuje się bogatymi wartościami odżywczymi i miękką konsystencją. Składnik serowy pochodzi w całości z farmy TH, co gwarantuje wysoką jakość surowców do produkcji.

Linia produktów TH true Food Dumplings obejmuje trzy rodzaje: nadzienie wieprzowe; nadzienie krewetkowe w połączeniu z mięsem i świeżymi warzywami; oraz nadzienie mięsno-serowe. Produkt ten dostarcza konsumentom wielu grup składników odżywczych, od skrobi, białka, przez błonnik, witaminy, minerały, po tłuszcz, zapewniając jednocześnie wygodę i zaspokajając potrzeby współczesnych rodzin.

Bohaterka Pracy Thai Huong – Przewodnicząca Rady Strategii TH Group (trzecia od prawej) i zaproszeni eksperci prezentują nową linię produktów. Zdjęcie: TH Group

TH true Food kimchi z krojonej kapusty to produkt poddawany naturalnemu procesowi fermentacji na nowoczesnej linii produkcyjnej, dzięki czemu zachowuje świeżość, chrupkość i naturalne wartości odżywcze, a jednocześnie ma lekko kwaśny i pikantny smak. Produkt gwarantuje dwa warunki: brak barwników i konserwantów.

Pan Pham The Quyen – Dyrektor ds. Badań i Rozwoju w TH Group – potwierdził, że surowce używane w produktach TH true Food pochodzą od renomowanych dostawców, są łatwe do prześledzenia, gwarantują jakość, są naturalne i spełniają standardy higieny i bezpieczeństwa żywności. Co więcej, wszystkie przetworzone produkty spożywcze tej marki nie zawierają konserwantów.

Podczas wydarzenia eksperci ds. żywienia ocenili, że żywność przetworzona jest niezbędna we współczesnym życiu, pomagając zaoszczędzić czas, zwłaszcza kobietom, a także rodzinom w ogóle. Przetworzone produkty spożywcze spełniające normy gwarantują wartość odżywczą.

Według prof. dr Phan Thi Kim, dyrektor Instytutu Bezpieczeństwa Żywności i Żywienia, przetworzone produkty spożywcze mają dwa czynniki, które mają największy wpływ na zdrowie konsumentów: bezpieczeństwo, a następnie wartości odżywcze. Są to dwa czynniki, które idą w parze i wymagają ścisłej kontroli. Dlatego konsumenci muszą wyrobić w sobie nawyk czytania etykiet, informacji o pochodzeniu i metodach konserwacji, aby zapewnić bezpieczeństwo i wartość odżywczą przetworzonych produktów spożywczych.

„Bez względu na to, jak dużo składników odżywczych jest gwarantowane, jeśli występują bakterie, wirusy lub toksyczne substancje chemiczne, wszystkie pozostałe czynniki są bezużyteczne” – dodała.

Docent, dr Tran Thanh Duong – dyrektor Narodowego Instytutu Żywienia. Zdjęcie: TH Group

Docent dr Tran Thanh Duong – dyrektor Narodowego Instytutu Żywienia – potwierdził również, że bezpieczeństwo żywności jest fundamentalnym czynnikiem zdrowia i niezbędnym dla zrównoważonego rozwoju. Dostęp do wystarczającej ilości czystej żywności jest kluczem do podtrzymania życia i poprawy zdrowia. Bezpieczeństwo żywności, żywienie i bezpieczeństwo żywnościowe są ze sobą ściśle powiązane. Niebezpieczna żywność tworzy błędne koło chorób i niedożywienia, dotykając szczególnie niemowlęta, małe dzieci, osoby starsze i pacjentów.

Dodał, że wraz ze wzrostem popytu na żywność przetworzoną, misja i rola producentów również stają się coraz ważniejsze. Muszą oni wytwarzać zdrowe, czyste i wygodne produkty dla konsumentów. Rynek potrzebuje producentów z prestiżem, doświadczeniem, wizją i nowoczesną technologią w linii produkcyjnej.

Przedstawiciel TH Group poinformował, że aby zapewnić jakość produktów, firma uruchomiła w Bac Ninh zakład przetwórstwa żywności TH Clean Food Processing Factory, który dysponuje największą skalą i najnowocześniejszą technologią w Wietnamie. Wszystkie produkty spożywcze TH True Food są wytwarzane w tej fabryce.

Cały zakład, urządzenia i technologia produkcji, o powierzchni ponad 41 000 m2, zostały zaprojektowane zgodnie z normami i warunkami zapewniającymi bezpieczeństwo żywności. W obiekcie znajduje się 12 nowoczesnych, synchronicznych i wysokowydajnych linii do produkcji żywności, dostarczonych przez wiodące firmy z Europy, Japonii i Korei.

Fabryka jest w stanie obsłużyć wszystkie etapy, począwszy od wstępnego przetwarzania, przetwarzania, pakowania, konserwacji i obiegu szerokiej gamy produktów wysokiej jakości, stosując międzynarodowe procesy zarządzania jakością; uzyskując certyfikat FSSC 22000 - kompleksowe standardy bezpieczeństwa żywności.

Linia produkcyjna pierogów w fabryce TH Clean Food Processing w Bac Ninh. Zdjęcie: TH Group

Fabryka posiada nowoczesny, superszybki system mrożenia IQF, wykorzystujący przenośniki taśmowe poruszające się z niską prędkością. Produkty są tu bezpośrednio poddawane działaniu zimnego powietrza o stopniowo obniżanej temperaturze, od -35 do -40 stopni Celsjusza. Technologia ta pomaga zachować świeży smak produktów, zapewniając świeżość i wartości odżywcze, wydłużając czas przechowywania żywności, eliminując konieczność stosowania konserwantów.

W sierpniu firma zamierza kontynuować wprowadzanie na rynek wyrobów wędzonych, w tym dwóch rodzajów wędzonej szynki, wędzonego boczku wieprzowego i wędzonych kiełbas.

W najbliższym czasie TH true Food będzie rozwijać zróżnicowane portfolio produktów, obejmujące produkty przetworzone (szynka, kiełbasa, klopsiki), produkty skrobiowe (makaron vermicelli, pho, tofu), produkty gotowe (gulasz wołowy, bulion, hot pot) oraz sosy. Ponadto grupa będzie również prowadzić badania i rozwijać linię produktów odżywczych.

Nhat Le