Wyzwania stojące przed branżą owocowo-warzywną

Wietnamski przemysł owocowo-warzywny rozpoczął rok 2026 z obiecującymi wynikami. Osiągnięcie wyznaczonych celów pozostaje jednak wyzwaniem, wymagającym zaangażowania wielu stron.

Pan Pham Van Lam z gminy Tan Hoa, miasta Can Tho , zbiera durian i sprzedaje go handlarzom za jedyne 30 000 VND/kg.

Wiele wysiłków

W pierwszych czterech miesiącach 2026 roku obroty eksportowe owoców i warzyw w tym kraju osiągnęły prawie 2,06 mld USD, co stanowi wzrost o 22% w porównaniu z analogicznym okresem w 2025 roku. Największym rynkiem były Chiny, z ponad 50% udziałem w rynku i obrotami przekraczającymi 1 mld USD. Inne kluczowe rynki, takie jak Korea Południowa, Stany Zjednoczone, Japonia i Bliski Wschód, utrzymały dobre tempo wzrostu na poziomie 15-20%.

Według Wietnamskiego Stowarzyszenia Owoców i Warzyw, eksport oficjalny odgrywa coraz większą rolę. Struktura eksportu ulega pozytywnej zmianie, wraz ze wzrostem udziału i wartości towarów przetworzonych; firmy coraz chętniej inwestują w produkty głęboko przetworzone, takie jak produkty mrożone, suszone i zagęszczone soki owocowe.

Według statystyk Departamentu Produkcji Upraw i Ochrony Roślin miasta Can Tho, na początku maja łączna powierzchnia drzew owocowych zasadzonych w mieście przekroczyła 100 300 hektarów, w tym jackfruita, banany, duriany, mango, longany, pomarańcze, cytryny, sączyńce, pomelo, ananasy, jabłka custardowe, mangostany, papaje, rambutany i mandarynki. Durian jest główną uprawą, zajmującą powierzchnię 14 483 hektarów. Oprócz eksportu świeżych owoców, głównymi produktami eksportowymi owoców i warzyw z Can Tho są soki owocowe, mrożone owoce, suszone owoce, owoce w puszkach oraz przetworzone produkty rolno-spożywcze.

W ostatnim czasie 42 firmy w mieście nawiązały współpracę ze spółdzielniami i stowarzyszeniami rolniczymi, aby produkować durian na eksport do Chin, zajmując łącznie ponad 6000 hektarów. Miasto Can Tho uznało rozwój eksportu owoców i warzyw oraz produktów rolnych za ekologiczny i zrównoważony kierunek, zwiększający wartość dodaną i konkurencyjność, a jednocześnie wzmacniający powiązania regionalne i rozwijający łańcuchy wartości.

Zdeterminowany, by pokonywać wyzwania

Do 2026 roku kraj ten dąży do osiągnięcia wartości eksportu owoców i warzyw na poziomie 10 miliardów dolarów. Jednak obecnie największą przeszkodą jest presja logistyczna i koszty. Ponadto infrastruktura w obszarach surowcowych nie spełnia jeszcze wymogów dotyczących produkcji, zbiorów i konserwacji. Niedobór chłodni i łańcuchów dostaw chłodniczych prowadzi do wyższych kosztów i znacznie większych strat po zbiorach w porównaniu z krajami konkurencyjnymi.

Według Wietnamskiego Stowarzyszenia Owoców i Warzyw, branża nadal boryka się z naruszeniami przepisów bezpieczeństwa żywności na wymagających rynkach, takich jak Europa, Japonia, Chiny i Tajwan, w odniesieniu do eksportowanych owoców i warzyw (takich jak durian, smoczy owoc, marakuja i papryczki chili). Jednocześnie kraje importujące coraz częściej nakładają surowsze normy techniczne i bariery pozataryfowe, co stwarza dalsze trudności dla produktów wietnamskich. Nadal zdarzają się naruszenia kodów obszarów sadzenia i kodów zakładów pakujących. Nowo wdrożony pilotażowo system identyfikowalności nadal ma wiele niedociągnięć. System kontroli czasami nie spełnia terminowo wymagań eksportowych przedsiębiorstw. Obecnie ponad 70% wietnamskich owoców i warzyw jest nadal eksportowanych w stanie świeżym. Głębokie możliwości przetwórcze pozostają bardzo ograniczone pod względem różnorodności, opakowania nie są zbyt atrakcyjne i brakuje możliwości regulacji spożycia produktów w szczytowych sezonach.

Najbardziej zauważalnym problemem ostatnich dni jest nadpodaż durianu w delcie Mekongu. Ceny gwałtownie spadają z powodu trudności w eksporcie świeżych owoców, co stawia rolników w opłakanym stanie. Pan Pham Van Lam z gminy Tan Hoa w mieście Can Tho, który uprawia durian Ri 6 na 2 akrach, zebrał ostatnio 1,2 tony, sprzedając go po 30 000 VND/kg. Pan Lam powiedział: „Od momentu zakwitnięcia drzew durianowych do momentu zbioru owoców, koszt inwestycji wynosi 1-1,2 miliona VND na drzewo. Jeśli plon osiągnie 100 kg z drzewa, rolnicy osiągają zysk, ale przy takich plonach jak mój, ledwo wychodzą na zero”.

Pan Nguyen Van Can, handlarz durianem w mieście Can Tho, powiedział, że obecnie kupuje i sprzedaje średnio 1-2 tony durianu dziennie. Obecne zatłoczenie durianu w ośrodkach badawczych utrudnia eksport i powoduje gwałtowny spadek cen. Jeśli ta sytuacja się nie poprawi, w czerwcu, kiedy durian z delty Mekongu osiągnie szczyt zbiorów i zbiegnie się z sezonem zbiorów w regionie wschodnim, rynek durianu stanie się jeszcze trudniejszy.

Według pana Nguyen Dinh Tunga, wiceprzewodniczącego Wietnamskiego Stowarzyszenia Owoców i Warzyw, w 2026 roku stowarzyszenie zdecydowanie zajmie się kwestią jakości, eliminując problem eksportu towarów zawierających pozostałości zakazanych substancji przekraczające normy. Zaapelował on do agencji funkcyjnych o ścisłą kontrolę nad wydanymi kodami obszarów sadzenia, wzmocnienie kontroli pokontrolnych i surowe karanie przypadków oszustw w celu ochrony reputacji marki krajowej. Wezwał również do poprawy potencjału i metod pracy jednostek testujących i kontrolnych, aby zapewnić przedsiębiorstwom szybkie i dokładne wyniki. Ponadto wezwał do kontynuowania negocjacji w celu otwarcia rynków dla potencjalnych produktów, takich jak ananasy, awokado, jabłka budyniowe i śliwki. Podkreślił wsparcie dla przedsiębiorstw w dostępie do priorytetowych szlaków transportowych, zwłaszcza transportu lotniczego dla owoców wysokiej jakości o krótkim okresie przydatności do spożycia, jednocześnie promując transgraniczny handel cyfrowy i e-commerce.

W perspektywie długoterminowej pan Nguyen Dinh Tung zaproponował, aby rząd i lokalne władze wprowadziły politykę zachęcającą duże korporacje do inwestowania w zakłady głębokiego przetwórstwa zlokalizowane na obszarach o dużej koncentracji surowców. Zasugerował również promowanie rozwoju rolnictwa ekologicznego, rolnictwa o obiegu zamkniętym oraz zdecydowane stosowanie Global GAP i standardów ekologicznych w celu dostosowania się do unijnego mechanizmu CBAM, aby utrzymać długoterminową przewagę konkurencyjną. Ponadto zaproponował wzmocnienie i poprawę efektywności modelu powiązań „Państwo – Rolnicy – ​​Przedsiębiorstwa – Naukowcy – Banki” w celu zbudowania stabilnego i zrównoważonego łańcucha dostaw pod względem ilości i jakości.

Tekst i zdjęcia: HOAI THANH

Źródło: https://baocantho.com.vn/thach-thuc-voi-nganh-rau-qua-a204774.html