Poniżej eksperci z renomowanego amerykańskiego serwisu informacyjnego Healthline zajmującego się zdrowiem wymieniają najlepsze produkty spożywcze dla osób z chorobami nerek.
Ogólnie rzecz biorąc, pacjenci z chorobą nerek muszą ograniczać spożycie sodu (2 mg/dobę), potasu (2000 mg/dobę), fosforu (800 mg/dobę) i białka (0,6 g na kg masy ciała, np. 300 g dla osoby ważącej 50 kg), w zależności od stadium choroby.
Ponieważ choroba nerek jest ściśle związana z chorobą serca, najlepiej połączyć ją ze zdrową dla serca dietą, bogatą w produkty roślinne i ubogą w tłuszcze nasycone.
Osoby cierpiące na choroby nerek muszą ograniczyć spożycie sodu, potasu i fosforu.
Zdjęcie: AI
Jakie pokarmy wspomagają regenerację nerek?
Poniżej znajdziesz produkty spożywcze, które mogą poprawić zdrowie nerek lub zapobiec pogorszeniu się stanu zdrowia.
Kalafior: Dostarcza wielu składników odżywczych, w tym witaminy K, kwasu foliowego i błonnika. Zawiera również przeciwutleniacze i związki przeciwzapalne.
Pół szklanki (około 62 g) gotowanego kalafiora zawiera 9,3 mg sodu, 88 mg potasu, 20 mg fosforu i 1 g białka.
Czerwone winogrona: Są źródłem flawonoidów o działaniu antyoksydacyjnym, które mogą pomóc w łagodzeniu stanów zapalnych i ochronie przed chorobami serca, cukrzycą i innymi problemami zdrowotnymi.
Pół szklanki (75 g) czerwonych winogron zawiera: 1,5 mg sodu; 144 mg potasu; 15 mg fosforu i 0,5 g białka.
Białka jaj: Są wysokiej jakości źródłem białka, korzystnie wpływają na nerki i zawierają mało fosforu.
Białka jaj są lepsze niż całe jaja dla osób z chorobami nerek, ponieważ żółtka zawierają więcej fosforu. Dwa białka jaj kurzych (66 g) zawierają 110 mg sodu; 108 mg potasu; 10 mg fosforu i 7 g białka.
Kapusta zawiera związki bioaktywne, które mogą pomóc kontrolować poziom cukru we krwi i zmniejszać ryzyko uszkodzenia nerek i wątroby.
Zdjęcie: AI
Kapusta: Dostarcza witamin, minerałów i związków antyoksydacyjnych. Badanie z 2021 roku wykazało, że kapusta zawiera związki bioaktywne, które mogą pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi i zmniejszaniu ryzyka uszkodzenia nerek i wątroby.
Jedna szklanka (70 g) drobno posiekanej kapusty zawiera 6 mg sodu, 119 mg potasu, 18 mg fosforu i 0,9 g białka.
Kurczak bez skóry: Pierś z kurczaka bez skóry ma niską zawartość tłuszczu. 85 g ugotowanej piersi z kurczaka bez skóry zawiera 64 mg sodu; 220 mg potasu; 196 mg fosforu i 27 g białka.
Narodowy Instytut Cukrzycy, Układu Pokarmowego i Chorób Nerek w USA (NIDDK) zaleca osobom cierpiącym na choroby nerek ograniczenie spożycia mięsa i ryb do 60–80 gramów, ponieważ wysoka zawartość białka może dodatkowo obciążać nerki.
Papryka: Bogata w witaminy A i C oraz inne przeciwutleniacze, ale uboga w potas. Te składniki odżywcze są kluczowe dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego i są ściśle powiązane z chorobami nerek.
Średniej wielkości czerwona papryka (119 g) zawiera mniej niż 2,5 mg sodu, 213 mg potasu, 27 mg fosforu i 1 g białka.
Cebula: Dostarcza witaminę C, mangan i witaminy z grupy B, w tym kwas foliowy. Cebula zawiera również błonnik prebiotyczny, który pomaga utrzymać zdrowy układ trawienny.
Mała cebula (70 g) zawiera: 3 mg sodu, 102 mg potasu, 20 mg fosforu i 0,8 g białka.
Biała rzodkiew: To warzywo korzeniowe jest pożywne w diecie osób z chorobami nerek. Ma niską zawartość potasu i fosforu, ale zawiera inne ważne składniki odżywcze, takie jak kwas foliowy i witaminę C.
Pół szklanki (58 g) pokrojonej białej rzodkwi zawiera 23 mg sodu; 135 mg potasu; 12 mg fosforu i 0,4 g białka.
Ananas: To słodki przysmak dla osób z chorobami nerek. Ma niską zawartość fosforu, potasu i sodu.
Ananas jest również dobrym źródłem błonnika i witaminy C. Zawiera bromelainę, enzym, który może pomóc w łagodzeniu stanów zapalnych. Jedna szklanka (165 g) pokrojonego ananasa zawiera 2 mg sodu; 180 mg potasu; 13 mg fosforu i 1 g białka.
Czosnek: Dobre źródło manganu i witaminy B6. Zawiera również związki siarki o działaniu przeciwzapalnym i jest uważany za korzystny dla nerek.
Oliwa z oliwek: Zdrowe źródło witaminy E i nienasyconych tłuszczów o działaniu przeciwzapalnym. Nie zawiera fosforu, co czyni ją odpowiednią dla osób z chorobami nerek, według Healthline .
Źródło: https://thanhnien.vn/than-yeu-nhung-thuc-pham-nao-giup-phuc-hoi-185251227201928343.htm
Komentarz (0)