Lotos we mnie

Sprzedawcy uliczni ze swoimi okrzykami przemierzają każdy róg ulicy, sklepy z rękodziełem kojarzą się z tysiącletnimi ludźmi... Thanh Sen ( Ha Tinh ) stało się tętniącym życiem młodym miastem, ale gdzieś w sercu miasta nadal kryją się historie, które wywołują we mnie wiele uczuć miłości.

Sprzedawcy uliczni przechodzą przez lata

Na skrzyżowaniu ulic Phan Dinh Phung (Ha Tinh) i Xuan Dieu, kobiety z Hue , wśród zatłoczonych domów i gwaru ruchu ulicznego, cicho kryją się stragany z pierogami z tapioki. Minęło prawie 30 lat, odkąd Ciotka Huong (urodzona w 1966 roku) i Ciotka Ty (urodzona w 1976 roku) rozpoczęły sprzedaż hurtową na ulicznych straganach od Hue do Ha Tinh.

Stoiska z słodką zupą, prowadzone przez ciotki i siostry z Hue, od dziesięcioleci towarzyszą pokoleniom ludu Thanh Sen.

„Kiedy tu przyjechałam, myślałam tylko o tym, żeby zarobić na życie, ale nie spodziewałam się, że zwiążę się z tym miejscem na całe dekady. Teraz znamy ulice i zaułki Ha Tinh lepiej niż Hue” – powiedziała ciotka Huong.

Wierzę, że to, co powiedziała ciocia Huong, jest prawdą, ponieważ po tym wszystkim, jak wędrowała ze swoim stoiskiem ze słodką zupą po wszystkich dużych i małych ulicach i przez wiele lat była przywiązana do skrzyżowania Xuan Dieu - Phan Dinh Phung, ciocie stały się niemal jak prawdziwe osoby z ludu Thanh Sen.

Stoisko ze słodką zupą, przygotowywaną z prostych składników, które na długo zapadło w pamięć wielu osobom.

Choć nie jest to przysmak, filiżanka słodkiej zupy z mąki z tapioki, czarnej fasoli, zielonej fasolki i mleka kokosowego stała się daniem znanym wielu pokoleniom mieszkańców Thanh Sen. Od taksówkarzy motocyklowych, murarzy, zbieraczy złomu, po pracowników biurowych, a zwłaszcza studentów, wszyscy uwielbiają tę słodką zupę.

W cieniu starych drzew panie szybko gotują słodką zupę i pakują produkty dla klientów. Co jakiś czas dzwoni „ceglany” telefon. To telefon od stałych klientów, którzy złożyli zamówienie, aby móc po prostu wpaść i odebrać produkty bez czekania. Panie szybko „sfinalizują transakcję”, kompetentne i profesjonalne, niczym dzisiejsi sprzedawcy internetowi.

Ciotki również stały się „profesjonalnymi” sprzedawcami internetowymi.

Ciocia Ty powiedziała, że ​​przez lata ulice i życie tutaj bardzo się zmieniły, ale stoisko z puddingiem tapiokowym pozostało takie samo. Wciąż te same składniki, ten sam smak i dziwnie znajome twarze klientów.

„Kto chce smażone ciastka, ciastka pakowane…” – popołudniowy głos sprzedawców rozbrzmiewa na każdej ulicy Thanh Sen. Chociaż urodziłem się i wychowałem w tym małym miasteczku przez prawie 40 lat, nie wiem dokładnie, kiedy to wołanie się zaczęło. Wiem tylko, że przez całe dzieciństwo znałem stoisko z ciastkami i czysty głos ciotki Binh.

Ciotka Binh była uliczną sprzedawczynią przez niemal całe swoje życie.

O godzinie 16:00, w małym domku w alejce w grupie mieszkaniowej 2 – okręgu Bac Ha, ciotka Binh przygotowuje swój kij do noszenia na „popołudniowy targ”. Gorące ciastka ryżowe i kleiste ciastka ryżowe zawijane są w liście bananowca; smażone ciastka z nadzieniem z krewetek i fasoli są złociste i pachnące.

Ale tym, co przyciąga stałych klientów mojej ciotki od dekad, jest prawdopodobnie sos do maczania. Domowy sos rybny ma bogaty, tradycyjny smak i jest tak ostry, że aż piecze w język… Żujący, ciągnący się wafel ryżowy zanurzony w tym „boskim” sosie jest nieporównywalnie pyszny.

Stoisko z ciastami ciotki Binh jest tak dobrze znane mieszkańcom Thanh Sen, że jeśli go nie zobaczą, poczują się, jakby nie wrócili do swojego ukochanego miasta.

Zwykła trasa mojej ciotki prowadzi zwykle przez Ly Tu Trong, Nguyen Cong Tru, Phan Dinh Phung, Xuan Dieu, Nguyen Huy Tu... Ale zdarzają się też dni, kiedy nie widzi żadnych klientów, więc kieruje się do Hao Thanh, Trung Tiet, Ho Dau, a następnie wokół Cau Vong, Dang Dung, aby wrócić na prowincjonalny targ (targ miejski Ha Tinh)...

Stopy mojej ciotki przeszły przez większość głównych ulic i małych zaułków Thanh Sen.

Stopy mojej ciotki od lat stąpają po wielkich ulicach i wąskich zaułkach Thanh Sen. Razem z banh beo ganh, jogurtem w torebkach, puddingiem z tapioki Hue i ciastkami ryżowymi ciotki Binh… stały się częścią naszego dzieciństwa, niosąc ze sobą nasze wspomnienia.

A dla pokoleń mieszkańców Thanh Sen uliczni sprzedawcy są tak dobrze znani, że jeśli wrócą z długiej podróży i ich nie zobaczą, będą mieli wrażenie, jakby nie wrócili do swojego ukochanego miasta...

„Naprawiacz czasu”

Wiele osób nadal nazywa zegarmistrzów bardzo nostalgicznym określeniem – „naprawiacze czasu”. Dla mieszkańców Ha Tinh ulica Nguyen Cong Tru, przed bramą targową prowincji, jest „ulicą zegarmistrzów”, mimo że nie ma na nią oficjalnego planu.

„Sklepy” noszą ślady czasu na „ulicy zegarmistrzowskiej”.

Pan Truong Huu Ha (ur. 1945 r.) zajmuje się tym zawodem od końca lat 80. ubiegłego wieku i należy do najstarszych rzemieślników, którzy nadal wykonują i utrzymują swój zawód.

Pan Ha nauczył się tego zawodu podczas służby wojskowej. Po powrocie do rodzinnego miasta po zwolnieniu ze służby, oficjalnie podjął się tego zawodu, stał się częścią tej ulicy i zajmuje się tym do dziś – mając prawie 80 lat.

Pan Ha - „naprawiacz czasu”.

Pan Ha powiedział: „W tamtych czasach zegar był bardzo cenny! Od klasy średniej po zwykłych ludzi, wielu uważało go za przedmiot nieodzowny. W każdej rodzinie był też zegar, który służył do sprawdzania godziny i jako ozdoba. Zawód naprawy zegarów stał się popularny. Dzieci również uczyły się z tego narzędzia”.

Ta praca wymaga od pracownika skrupulatności, pracowitości i umiejętności uważnej obserwacji w celu „diagnozowania”. Narzędzia pracy są dość specyficzne – pełno wkrętaków, szczypiec, szczotek, pęset, młotków… ale wszystkie są tak małe jak dziecięce zabawki!

Mieszkając przez dziesięciolecia na tym rogu ulicy, pan Ha był świadkiem wielu zmian w okolicy.

Po dziesięcioleciach doświadczenia w zawodzie, pan Ha nigdy nie był „zaskoczony” żadną „kopertą”. Naprawa niektórych zegarków zajmuje cały dzień, a nawet kilka dni, wystawiając na próbę jego cierpliwość i umiejętności, dzięki czemu, gdy klient trzyma zegarek w ręku, wskazówki minutowa i godzinowa są dokładne.

Z biegiem czasu, wraz z rozwojem współczesnego życia i coraz większą popularnością urządzeń elektronicznych i technologicznych, ludzie stopniowo zmieniają nawyk sprawdzania czasu na zegarkach, przenosząc go na telefony komórkowe. Klienci serwisów zegarmistrzowskich to już niemal wyłącznie starzy znajomi.

„Wiele osób przynosi do naprawy bardzo stare, mocno uszkodzone zegarki. Patrząc na nie, wiem, że to „trudny przypadek”, ale rozumiem, że dla właściciela musi to być cenna pamiątka, więc ją przyjmuję. Klienci cieszą się z otrzymania naprawionego zegarka, a ja dzielę ich radość” – powiedział pan Ha.

Radość starszego klienta, gdy otrzymuje z powrotem naprawiony zegarek.

Ponad 40 lat „ustalania czasu” to tyle samo, ile pan Ha był świadkiem wielu zmian w tym kraju. Od czasów, gdy Thanh Sen było jeszcze miasteczkiem z małymi, cichymi uliczkami, aż do momentu, gdy stało się dynamicznym, młodym miastem. „Styl życia w mieście stopniowo nabierał kształtu, ludzie przestawili się z ubrań na pojazdy; wielu ludzi z innych miejsc przyjeżdżało, by się osiedlić, ulice stały się o wiele bardziej tętniące życiem, tylko my wciąż tu siedzieliśmy” – rozmyślał pan Ha.

Obecnie „ulica zegarmistrzowska” nie jest już tak zatłoczona jak kiedyś, jednak w pamięci wielu osób pan Ha, pan Quynh, pan Xuan... nadal pozostają utalentowanymi i oddanymi pracownikami „naprawiającymi zegarki”.

Wspomnienia z zawodu florysty

Za każdym razem, gdy przechodzę obok rogu skrzyżowania Nguyen Cong Tru - Ly Tu Trong i patrzę na stare stragany z bugenwillami ustawione tuż obok sklepów ozdobionych światłami LED, ogarnia mnie nostalgia za sezonem otwarcia szkół.

W latach 90. ubiegłego wieku na tym rogu ulicy zawsze było jasno i gwarno, bo chociaż była to krótka uliczka, prawie w każdym domu można było robić papierowe kwiaty, pisać równoległe zdania i wieszać transparenty.

Dla wielu mieszkańców Thanh Sen sztuka wyrobu papierowych kwiatów jest już tylko wspomnieniem.

Podczas pierwszego roku szkolnego w tamtych latach każdy z nas miał w dłoniach parę celofanowych kwiatów w różnych kolorach: zielonym, czerwonym, fioletowym i żółtym. Nasze małe dłonie były jeszcze piękniejsze, gdy kwiaty rozkwitały w porannym słońcu pierwszego dnia szkoły. Ubrani w białe koszule, niebieskie spodnie, czerwone szaliki i z papierowymi kwiatami w dłoniach, oddawaliśmy się śpiewom i tańcom, świętując szkolne święto. Piękne, ekscytujące i radosne.

Podczas Festiwalu Sportowego Phu Dong uczniowie miejskich szkół wezmą udział w masowym widowisku na stadionie. To właśnie w te dni ta „ulica kwiatów” tętni życiem.

Życie się zmieniło, niewiele osób pamięta jeszcze zawód florysty, tak jak pani Hanh.

Pani Nguyen Thi Hanh (urodzona w 1962 roku), córka z prowincji Quang Binh , która wyszła za mąż za Thanh Sena, nauczyła się rzemiosła robienia papierowych kwiatów od swoich teściów. Podobnie jak inne rodziny w mieście, rodzina pani Hanh zajmuje się robieniem papierowych kwiatów od wielu pokoleń. Pani Hanh powiedziała: „Wykonywanie papierowych kwiatów nie jest trudne, ale wymaga wielu kroków i czasu.

Kwiaty wykonuje się głównie z kolorowego celofanu, układa w wielu warstwach i mocuje za pomocą cienkiego stalowego drutu, a następnie przycina i wygina, aby płatki wyglądały pięknie.

Thanh Sen stało się tętniącym życiem młodym miastem, ale „tysiącletni” mieszkańcy i chodniki wciąż są w pamięci wielu pokoleń. Zdjęcie: Dinh Nhat .

Jednak wraz ze wzrostem popularności kwiatów plastikowych, kwiatów z materiału i świeżych kwiatów, które zastąpiły specjalistyczne rekwizyty w dziecięcych przedstawieniach, kwiaty papierowe nie były już tak chętnie wybierane jak kiedyś. Wiele rodzin w mieście zrezygnowało z zawodu, pozostawiając jedynie panią Hanh i kilka innych rodzin, które nadal się nim zajmują. Pani Hanh powiedziała: „Obecnie rzadko robimy kwiaty papierowe, ponieważ importujemy kwiaty z innych prowincji i miast, co jest szybkie i tanie. Czasami robię to, bo tęsknię za tym zawodem”.

Wśród zgiełku dzisiejszego młodego miasta wciąż można dostrzec rogi ulic, „tysiącletnich” ludzi, chodniki naznaczone wspomnieniami wielu pokoleń... Wszystko to składa się na ukochane Thanh Sen w moim sercu.

Kieu Minh

Źródło: https://baohatinh.vn/nui-hong-song-la/thanh-sen-trong-toi/254901.htm