Szeroko otwarty rynek kakao

1(4).jpg — Radość mieszkańców gminy Krong No w prowincji Lam Dong , gdy kakao zbiera obfite plony i ma dobrą cenę

Lam Dong jest pionierem we wdrażaniu modelu gospodarki o obiegu zamkniętym w produkcji kakao. Projekt „Od ziaren kakaowca do tabliczek czekolady”, finansowany przez Unię Europejską (UE) w latach 2022–2026, przyczynia się do zmiany oblicza przemysłu kakaowego w prowincjach regionu Central Highlands, w tym w Lam Dong. Ponad 1160 rolników, przedstawicieli spółdzielni i przedsiębiorstw w tych prowincjach zostało przeszkolonych w zakresie technik rolnictwa o obiegu zamkniętym. Pomaga im to zwiększyć wydajność, jakość plonów, a przede wszystkim dochody.

Światowa cena kakao gwałtownie wzrosła w ciągu ostatnich dwóch lat, osiągając w pewnym momencie rekordowe 260 000 VND/kg ziaren, 2-3 razy więcej niż w latach ubiegłych, co skłoniło mieszkańców Lam Dong do powrotu i inwestowania w tę uprawę. Szacuje się, że każdy hektar uprawy przynosi rolnikom około 200 milionów VND rocznie.

2(2).jpg — Spółdzielnia rolnicza Krong No, gmina Krong No, Lam Dong, suszenie kakao w szklarni

Pan Cam Ba Bien, właściciel gospodarstwa domowego w gminie Dak Wil, w którym uprawia się ponad 700 drzew kakaowca, planował kiedyś wyciąć swój ogród z powodu niskich cen kakao, ale teraz postanowił go zachować i zainwestować więcej dzięki skuteczności modelu o obiegu zamkniętym. „Szkodniki i choroby są dobrze kontrolowane, cena sprzedaży utrzymuje się na poziomie 15 000 VND/kg świeżych owoców, a nawet cena suchego ziarna sięga 180 000 VND/kg. W tym roku spodziewam się zysku w wysokości około 300 milionów VND z mojego ogrodu kakaowego” – powiedział pan Bien.

Rodzina pani Nguyen Thi Hoa z gminy Thuan An (Lam Dong) również osiąga wysoką wydajność dzięki bezpiecznej i obiegowej produkcji na obszarze 1,3 hektara. „Nie tylko produkujemy ziarna kakao, ale także przetwarzamy je na napoje i wysokiej jakości ręcznie robioną czekoladę, tworząc produkty o wysokiej wartości dodanej i dywersyfikując je. Dzięki temu z większym przekonaniem inwestujemy w rośliny i dbamy o nie” – powiedziała pani Hoa.

Według pana Bacha Thanh Tuana, dyrektora Centrum Rozwoju Społeczności, jednostki wdrażającej projekt UE, w ramach projektu zbudowano dotychczas 6 modeli demonstracyjnych i opracowano zbiór standardowych wytycznych dotyczących produkcji kakao w obiegu zamkniętym. Projekt zapewnia wsparcie techniczne przedsiębiorstwom i spółdzielniom w przekształcaniu tradycyjnych modeli produkcji w modele o obiegu zamkniętym.

Model gospodarki o obiegu zamkniętym pozwala na wykorzystanie całego drzewa kakaowego – od strąków, przez liście i łodygi, aż po ziarna. Produkty uboczne, które wcześniej uznawano za odpady, są teraz przetwarzane na nawozy organiczne, pasze dla zwierząt, a nawet biowęgiel, co przyczynia się do poprawy jakości gleby, magazynowania węgla i redukcji emisji gazów cieplarnianych.

Pan Vu Van Nghia, dyrektor spółdzielni rolniczej Krong No w gminie Krong No, powiedział: „Obecnie mamy zamknięty system produkcji, od sadzenia, przez wstępną obróbkę, przetwarzanie kakao w proszku, czekoladę, po dostarczanie surowców dużym firmom. Wcześniej rolnicy zbierali tylko ziarna, stanowiące mniej niż 10% masy owoców, reszta była marnowana, co powodowało zanieczyszczenie. Teraz, dzięki zastosowaniu technologii i podejściu opartemu na obiegu zamkniętym, nie tylko maksymalizujemy wartość plonów, ale także obniżamy koszty i przyczyniamy się do ochrony środowiska”. Rynek kakao otwiera się jak nigdy dotąd, co stanowi „złotą” szansę dla rolników w całym kraju, w tym z Lam Dong, na odbudowę i zrównoważony rozwój.

Światowy popyt na kakao rośnie, podczas gdy jego produkcja jest umiarkowana. Według Międzynarodowej Organizacji Kakao (ICCO), globalna produkcja kakao w 2024 roku wyniesie nieco ponad 4,3 miliona ton. Departament Uprawy Roślin i Ochrony Roślin Ministerstwa Rolnictwa i Środowiska poinformował, że chociaż powierzchnia upraw kakao w Wietnamie wynosi zaledwie ponad 3000 hektarów, a produkcja suchego ziarna wynosi około 3500 ton rocznie, jakość kakao jest wysoka. W szczególności rzadka odmiana Trinitario zyskała wyjątkowy smak, który przyciągnął międzynarodowych importerów.

Lam Dong to kluczowy obszar uprawy kakao w Wietnamie, o szacowanej powierzchni 800 hektarów. Prowincja ta charakteryzuje się odpowiednimi warunkami klimatycznymi, sprzyjającymi uprawie kakao. Obszar uprawy kakao obecnie się powiększa. Ludzie uprawiają kakao na skoncentrowanych obszarach lub w uprawach współrzędnych z innymi uprawami.

Źródło: https://baolamdong.vn/thi-truong-ca-cao-rong-mo-382680.html