Rynek kakao jest szeroko otwarty.

Dzięki wsparciu projektów międzynarodowych i modelowi produkcji o obiegu zamkniętym uprawa kakao przeżywa renesans w prowincji Lam Dong, co otwiera przed rolnikami możliwości zrównoważonego rozwoju i głębszą integrację z globalnym łańcuchem wartości.

Mieszkańcy gminy Krông Nô w prowincji Lâm Đồng są zachwyceni, ponieważ zbiory kakao są obfite, a ceny wysokie.

Prowincja Lam Dong jest pionierem we wdrażaniu modelu gospodarki o obiegu zamkniętym w produkcji kakao. Projekt „Od ziarna kakao do tabliczki czekolady”, finansowany przez Unię Europejską (UE) w latach 2022–2026, przyczynia się do zmiany oblicza przemysłu kakaowego w prowincjach regionu Central Highlands, w tym w Lam Dong. Ponad 1160 rolników, przedstawicieli spółdzielni i przedsiębiorstw w tych prowincjach zostało przeszkolonych w zakresie technik rolnictwa o obiegu zamkniętym. Pomogło im to poprawić plony i jakość plonów, a przede wszystkim zwiększyć dochody.

Światowe ceny kakao gwałtownie wzrosły w ciągu ostatnich dwóch lat, osiągając niekiedy rekordowy poziom 260 000 VND/kg ziaren, 2-3 razy wyższy niż w latach ubiegłych, co skłoniło mieszkańców prowincji Lam Dong do ponownego inwestowania w tę uprawę. Średnio każdy hektar przynosi plantatorom zysk w wysokości około 200 milionów VND rocznie.

Spółdzielnia rolnicza Krong No, gmina Krong No, prowincja Lam Dong, suszy ziarna kakaowe w szklarni.

Pan Cam Ba Bien, rolnik z gminy Dak Wil, posiadający ponad 700 drzew kakaowca, początkowo rozważał wycięcie swojej plantacji ze względu na niskie ceny kakao. Jednak teraz, dzięki skuteczności modelu gospodarki o obiegu zamkniętym, postanowił ją zachować i dalej inwestować. „Szkodniki i choroby są dobrze kontrolowane, a cena sprzedaży utrzymuje się na stabilnym poziomie 15 000 VND/kg za świeże owoce i nawet 180 000 VND/kg za suszone ziarna. W tym roku spodziewam się zysku w wysokości około 300 milionów VND z mojej plantacji kakao” – powiedział pan Bien.

Rodzina pani Nguyen Thi Hoa z gminy Thuan An (prowincja Lam Dong) również osiąga wysoką wydajność dzięki bezpiecznej i cyrkularnej produkcji na swojej działce o powierzchni 1,3 hektara. „Nie tylko produkujemy ziarna kakao, ale świeże strąki kakao są również przetwarzane na różne napoje i wysokiej jakości ręcznie robione czekoladki, co tworzy wysoką wartość dodaną i dywersyfikuje nasze produkty. To daje nam większą pewność inwestowania w nasze uprawy i dbania o nie” – powiedziała pani Hoa.

Według pana Bacha Thanh Tuana, dyrektora Centrum Rozwoju Społeczności, jednostki wdrażającej projekt UE, w ramach projektu zbudowano dotychczas 6 modeli demonstracyjnych i opracowano zbiór standardowych wytycznych dotyczących produkcji kakao w obiegu zamkniętym. Projekt zapewnia wsparcie techniczne przedsiębiorstwom i spółdzielniom w przekształcaniu tradycyjnych modeli produkcji w modele o obiegu zamkniętym.

Model gospodarki o obiegu zamkniętym pozwala na wykorzystanie każdej części drzewa kakaowego, od łupiny, liści i pnia po ziarna. Produkty uboczne, które wcześniej uważano za odpady, są teraz przetwarzane na nawozy organiczne, pasze dla zwierząt, a nawet biowęgiel, co przyczynia się do poprawy jakości gleby, magazynowania węgla i redukcji emisji gazów cieplarnianych.

Pan Vu Van Nghia, dyrektor spółdzielni rolniczej Krong No w gminie Krong No, powiedział: „Obecnie mamy zamknięty obieg produkcji, od uprawy, przez wstępne przetwarzanie, produkcję kakao w proszku i czekoladę, po dostarczanie surowców dużym firmom. Wcześniej rolnicy zbierali tylko nasiona, które stanowią mniej niż 10% masy owocu, a reszta marnowała się i powodowała zanieczyszczenie. Teraz, dzięki zastosowaniu technologii i podejściu opartemu na obiegu zamkniętym, nie tylko maksymalizujemy wartość plonów, ale także obniżamy koszty i przyczyniamy się do ochrony środowiska”. Rynek kakao rozwija się jak nigdy dotąd, co stanowi „złotą” szansę dla rolników w całym kraju, w tym w regionie Lam Dong, na odbudowę i zrównoważony rozwój.

Globalny popyt na kakao rośnie, podczas gdy produkcja pozostaje na umiarkowanym poziomie. Według Międzynarodowej Organizacji Kakao (ICCO), globalna produkcja kakao w 2024 roku ma wynieść nieco ponad 4,3 miliona ton. Departament Uprawy Roślin i Ochrony Roślin Ministerstwa Rolnictwa i Środowiska informuje, że chociaż powierzchnia upraw kakao w Wietnamie skurczyła się do nieco ponad 3000 hektarów, a produkcja suchego ziarna wynosi około 3500 ton rocznie, jakość kakao pozostaje wysoka. W szczególności rzadka odmiana Trinitario zyskała wyjątkowy smak, który przyciągnął międzynarodowych importerów.

Lam Dong to kluczowy region uprawy kakao w Wietnamie, o powierzchni szacowanej na 800 hektarów. Prowincja ta charakteryzuje się odpowiednim klimatem do uprawy kakao. Obszar uprawy kakao obecnie się powiększa. Ludzie uprawiają kakao na skoncentrowanych obszarach lub w uprawach współrzędnych z innymi uprawami.

Źródło: https://baolamdong.vn/thi-truong-ca-cao-rong-mo-382680.html