Goście byli zachwyceni podczas wieczoru otwarcia Festiwalu Jedzenia Wegetariańskiego 2025

(NLDO) - Celem festiwalu jest promocja kwintesencji wietnamskiej kuchni wegetariańskiej i zachęcenie społeczności do wyboru ekologicznego, przyjaznego środowisku stylu życia.

Festiwal Jedzenia Wegetariańskiego 2025 - Festiwal Jedzenia Zielonego pod hasłem „Pyszne w smaku, zdrowe dla serca”, zorganizowany przez Stowarzyszenie Kulinarne Miasta Ho Chi Minh (FBA) we współpracy z Ludowym Komitetem Dzielnicy Binh Phu, rozpoczął się wieczorem 1 listopada w Parku Binh Phu. Wzięło w nim udział ponad 100 artystów, szefów kuchni, przedsiębiorcy, organizacje międzynarodowe oraz liczna grupa ludzi i turystów.

Festiwal Jedzenia Wegetariańskiego 2025 oficjalnie rozpoczął się wieczorem 1 listopada

Drugi Festiwal Jedzenia Wegetariańskiego w 2025 r. odbędzie się w ciągu 5 dni, otwierając wiele przestrzeni na łączenie zielonej kuchni z setkami stoisk, wystaw i promocji wegetariańskich, co przytłoczy wielu gości.

W tym przestrzeń „Kwartał Wegetariańskiego Jedzenia” z prawie 200 stoiskami z jedzeniem – kuchnią wegetariańską, ekologiczną i makrobiotyczną; strefa „Wioska Rzemiosła Wegetariańskiego Jedzenia”; wegetariański bufet oferujący ponad 100 wykwintnych dań wegetariańskich ze wszystkich 3 regionów...

Pomimo niesprzyjającej pogody, festiwal przyciągnął dużą liczbę osób i turystów, którzy chcieli odwiedzić festiwal i delektować się jego kuchnią.

Oczekuje się, że festiwal, który potrwa 5 dni, przyciągnie 150 000 gości, stając się „zielonym celem festiwalowym” i czyniąc z Ho Chi Minh City centrum propagowania wegetariańskiej kultury kulinarnej i zrównoważonego, ekologicznego stylu życia w Wietnamie.

Przemawiając podczas ceremonii otwarcia, pan Nguyen Tan Viet – przewodniczący Stowarzyszenia Kulinarnego Ho Chi Minh City – podkreślił: „Celem festiwalu jest promowanie kwintesencji wietnamskiej kuchni wegetariańskiej, zachęcając społeczność do wyboru ekologicznego, przyjaznego środowisku stylu życia. Dzięki temu mamy nadzieję współpracować ze środowiskiem biznesowym, szefami kuchni, artystami i innymi osobami, aby szerzyć ideę „czystego jedzenia – ekologicznego stylu życia”, tak aby każdy posiłek był działaniem na rzecz zdrowia, środowiska i zrównoważonej przyszłości Wietnamu”.

Setki pysznych dań do podania gościom

Pani Nguyen Thi Hang, wiceprzewodnicząca Komitetu Ludowego Dzielnicy Binh Phu, skomentowała: „To nie tylko okazja dla mieszkańców i turystów, by rozkoszować się wyrafinowaną wietnamską kuchnią wegetariańską, ale także okazja do wspólnego budowania ekologicznej społeczności, bez marnotrawstwa, pełnej miłości i dzielenia się. Mamy nadzieję, że Festiwal Jedzenia Wegetariańskiego będzie nie tylko wydarzeniem kulturalno- turystycznym , ale także przyczyni się do przekształcenia Binh Phu w „Zieloną Dzielnicę – Zielone Miasto – Zrównoważoną Społeczność Życia”.

Pani Nguyen Thi Hang, wiceprzewodnicząca Komitetu Ludowego Dzielnicy Binh Phu, przemawiała na festiwalu „Zielone Binh Phu – łączymy siły na rzecz zielonego środowiska”

Najważniejszym punktem festiwalu jest festiwal „Green Binh Phu – Wspólnymi siłami na rzecz zielonego środowiska”, organizowany przez Ward People's Committee we współpracy z Vietnam Food Bank Network i Green Journey Social Enterprise Joint Stock Company, którego celem jest zbudowanie zielonej, czystej i zrównoważonej społeczności.

W ramach festiwalu odbywają się również takie wydarzenia, jak dzielenie się modelami gospodarki o obiegu zamkniętym, przekazywanie zestawów do kompostowania i drzew agencjom, jednostkom i przedstawicielom lokalnych społeczności.

Komitet organizacyjny podarował agencjom i jednostkom zestawy do kompostowania oraz drzewa.

Organizatorzy festiwalu poinformowali, że w jego ramach odbędzie się szereg wartościowych wydarzeń, takich jak: konkurs „Green Master Chef Vietnam 2025” gromadzący 150 profesjonalnych szefów kuchni; konkurs przygotowywania ekologicznych napojów; warsztaty poświęcone recyklingowi odpadów; międzynarodowe warsztaty wegetariańskie; warsztaty na temat trendów kulinarnych i zielonej turystyki; przestrzeń do nawiązywania kontaktów handlowych B2B...

Warto odnotować, że 3 listopada czołowi rzemieślnicy i szefowie kuchni ustanowili rekord 200 dań wegetariańskich z wietnamskiego lotosu.

W ramach festiwalu odbywają się również konkursy dla profesjonalnych szefów kuchni i studentów.

Podczas programu Komitet Organizacyjny wręczył 30 prezentów (500 000 VND/prezent) dzieciom znajdującym się w trudnej sytuacji, aby podzielić się miłością i szerzyć ducha wolontariatu w społeczności i społeczeństwie.

Źródło: https://ttbc-hcm.gov.vn/thuc-khach-choang-ngop-trong-dem-khai-mac-le-hoi-am-thuc-chay-2025-1019893.html