Znajdź optymalne rozwiązania kosztów operacyjnych i zwiększ zyski w hotelach

NDO - Podczas warsztatu „Optymalizacja kosztów operacyjnych w hotelach” zorganizowanego przez Wietnamskie Stowarzyszenie Hoteli, delegaci dyskutowali o rozwiązaniach mających na celu optymalizację kosztów operacyjnych w hotelach, utrzymanie zysków i rozwoju.

Po południu 18 marca w Hanoi Wietnamskie Stowarzyszenie Hoteli zorganizowało warsztaty na temat „Optymalizacji kosztów operacyjnych w hotelach”.

Podczas warsztatów pani Do Thi Hong Xoan, wiceprezes Wietnamskiego Stowarzyszenia Turystyki i prezes Wietnamskiego Stowarzyszenia Hoteli, powiedziała, że ​​obecnie branża turystyczna ogólnie, a branża hotelarska w szczególności, mierzy się z wieloma trudnościami i wyzwaniami, zwłaszcza z powodu rosnących z dnia na dzień cen surowców, sprzętu i żywności.

Według pani Do Thi Hong Xoan, ceny niektórych produktów wzrosły dwukrotnie, podczas gdy klienci mają wysokie wymagania dotyczące usług. Dlatego też, począwszy od recepcji, przez kuchnię, aż po obsługę klienta, należy stworzyć profesjonalną sieć kontaktów, zapewniającą klientom maksymalną wygodę. „Optymalizacja kosztów operacyjnych w hotelu to ważne zadanie. Będzie to kluczem do sukcesu, wzrostu zysków i zrównoważonego rozwoju hotelu” – potwierdziła pani Do Thi Hong Xoan.

W swoim wystąpieniu podczas warsztatów dr Tran Huy Duc z Wydziału Turystyki i Hotelarstwa Narodowego Uniwersytetu Ekonomicznego powiedział, że przez koszty działalności hotelarskiej rozumie się wszystkie koszty, które hotel musi ponieść w celu prowadzenia działalności gospodarczej.

Delegaci uczestniczący w warsztatach. (Zdjęcie: HA THANH)

Według dr. Tran Huy Duc, kluczowymi czynnikami budującymi przewagę konkurencyjną w zarządzaniu kosztami w hotelarstwie są niskie koszty i zróżnicowanie, co pozwala na tworzenie unikalnych produktów. Aby to osiągnąć, musimy zwracać uwagę na jakość obsługi, wyższą wydajność, krótszy czas reakcji, zadowolenie klienta oraz proces tworzenia i wprowadzania innowacji do coraz większej liczby produktów.

Proponując rozwiązania mające na celu optymalizację kosztów działalności hotelu, dr Tran Huy Duc stwierdził, że konieczne jest porównanie rzeczywistych kosztów z kosztami planowanymi, aby sprawdzić, czy nie przekraczają one kosztów rzeczywistych, sklasyfikowanie kosztów w celu ustalenia, gdzie trafiają pieniądze, a jednocześnie określenie kontrolowanych kosztów hotelu.

Według Pana Le Minh Thai – Przedstawiciela Inwestora Hotelu Pullman Hai Phong, głównymi czynnikami wpływającymi na strukturę kosztów operacyjnych w hotelach są: Wzrost kosztów osobowych; Wzrost kosztów energii i kosztów operacyjnych; Wahania kosztów marketingu i kanałów dystrybucji; Zmiany kosztów technologii; Dostosowania w zakresie usług i mediów; Trendy w optymalizacji kosztów.

Pan Thai uważa, że ​​zmiana struktury kosztów operacyjnych jest nieuniknionym trendem. Hotele muszą proaktywnie się dostosowywać, aby utrzymać zyski i wzrost. Inwestowanie w technologię, elastyczny personel i optymalizacja procesów to klucz do sukcesu.

Podczas warsztatów delegaci zaproponowali również rozwiązania mające na celu optymalizację kosztów operacyjnych w hotelach, kładąc nacisk na koszty osobowe, ceny żywności, energię itp.