Początkowo przyzwyczajeni do tradycyjnej hodowli amuru białego i karpia pospolitego, wymagającej dużych nakładów na paszę i rozmnażanie, ostatnio niektórzy rolnicy w prowincji zaczęli stosować model hodowli gigantycznych krewetek słodkowodnych. Jest to produkt wodny, łatwy w hodowli, o niskich kosztach inwestycyjnych, łatwy do spożycia i o wysokiej wartości ekonomicznej .
Niski koszt, łatwość hodowli
W dniach poprzedzających Księżycowy Nowy Rok Giap Thin, udaliśmy się do wioski Da Thuong w gminie Lang Phong w dystrykcie Nho Quan, aby odwiedzić gigantyczną hodowlę krewetek słodkowodnych pana Le Nhu Quynh. Po serii długich dni srogiego mrozu, dziś, korzystając ze słońca, rodzina pana Quynh zorganizowała zbiór krewetek, aby sprzedać je handlarzom z Quang Ninh , którzy kupowali je i eksportowali do Chin. Dziesiątki osób krzyczały do siebie, głośno ciągnąc sieci na polu wzdłuż rzeki Hoang Long. Ciężkie kosze z krewetkami wynoszono jeden po drugim na brzeg ku uciesze właściciela.
Pan Quynh zwierzył się: Temperatura była niska od kilku dni, moja rodzina bardzo się martwiła, ponieważ nie widzieliśmy żadnych krewetek pływających w stawie. Baliśmy się, że wszystkie zdechną, ale dzisiaj jesteśmy bardzo szczęśliwi z tak dobrych zbiorów. To dowodzi, że gigantyczne krewetki słodkowodne są bardzo witalne. To samo dotyczy zbiorów – nie musimy zbierać wszystkich naraz, możemy łowić codziennie, aby złowić duże krewetki na sprzedaż, a pozostałe krewetki w stawie nadal rosną normalnie.
Wiadomo, że pan Quynh zajmuje się akwakulturą od wielu lat, ale w przeszłości wypuszczał wyłącznie tradycyjne ryby, takie jak amur biały, tołpyga pstra, tołpyga pstra, karp pospolity itp. W ostatnich latach produkcja nie była zbyt korzystna ze względu na nagły wzrost cen pasz, a produkty wyjściowe są trudne do sprzedania, a cena sprzedaży jest niska. W 2022 roku przeprowadził pilotażowe wypuszczenie niewielkiej ilości gigantycznych krewetek słodkowodnych do stawu rybnego. Widząc wysoką wydajność, w tym roku zdecydował się na specjalistyczną hodowlę krewetek. Na powierzchni 1,6 hektara wypuścił 100 000 narybku krewetek. Dzięki wsparciu Prowincjonalnego Centrum Doradztwa Rolniczego w postaci nasion, otrębów oraz entuzjastycznych instrukcji dotyczących technik zapobiegania chorobom i opieki nad krewetkami przez cały proces hodowli. Dlatego wskaźnik przeżywalności jest wysoki – po 6 miesiącach hodowli krewetki osiągnęły rozmiar 20 krewetek/1 kg, a wydajność szacuje się na około 2 tony. Przy cenie sprzedaży 200 000 VND/1 kg, po odliczeniu kosztów, pan Quynh osiągnął zysk wynoszący prawie 200 milionów VND.
„Oprócz łatwości hodowli, hodowla gigantycznych krewetek słodkowodnych ma również tę zaletę, że nie wymaga dużej uwagi i nie trzeba polegać na przemysłowych źródłach paszy, ponieważ możemy wykorzystać dostępne źródła paszy, takie jak: otręby ryżowe, śmieciowe ryby, ślimaki...” – podzielił się pan Quynh.
Podobnie jak pan Quynh, pan Dinh Van Tinh jest doświadczonym rolnikiem zajmującym się akwakulturą na nizinnych terenach gminy Gia Minh, w dystrykcie Gia Vien. Jednak w ostatnich latach, z powodu epidemii COVID-19 i wysokich cen otrębów, produkcja napotkała wiele trudności. Zastanawiał się, na co się przestawić, aby odnieść sukces? W końcu, po wielu kalkulacjach, zdecydował się przekształcić część stawu rybnego w hodowlę gigantycznych krewetek słodkowodnych.
Pan Tinh podzielił się swoją opinią: „Zdecydowałem się na hodowlę gigantycznych krewetek słodkowodnych, ponieważ jest to roślina o wysokiej wartości i korzystnym rynku zbytu. W szczególności dobrze wykorzystuje ona naturalne źródła pożywienia, a koszt nasion i paszy stanowi zaledwie 1/3 kosztów hodowli ryb. W 2022 roku przeprowadziłem pilotażowe wypuszczenie 150 000 nasion do stawu z amurem białym. Całkowity koszt nasion i paszy wyniósł zaledwie około 40 milionów VND, ale sprzedałem je za 90 milionów VND, osiągając zysk w wysokości 50 milionów VND. W tym roku Centrum Rolnictwa i Promocji Handlu Zaawansowanymi Technologicznie (Departament Rolnictwa i Rozwoju Wsi) zapewniło renomowane źródło nasion oraz metodyczne i naukowe techniki uprawy, więc z przekonaniem wypuściłem 50 000 nasion. Do tej pory nie zebrano ich, ale plony i wartość z pewnością będą wyższe niż w zeszłym roku”.
Potencjał replikacji
Zapytani o plany na rok 2024, pan Quynh i pan Tinh odpowiedzieli, że nadal będą hodować gigantyczne krewetki słodkowodne jako swoją główną uprawę. Jednocześnie zamierzają przenieść te techniki do innych gospodarstw zajmujących się akwakulturą w regionie, tworząc w ten sposób warunki do założenia spółdzielni zajmującej się hodowlą krewetek, która ułatwi ich konsumpcję.
Z profesjonalnego punktu widzenia, Pan Pham Duy Phu, Zastępca Dyrektora Centrum Rolnictwa High-Tech i Promocji Handlu (Departament Rolnictwa i Rozwoju Wsi) powiedział: Olbrzymia krewetka słodkowodna to produkt wodny o wysokiej wartości odżywczej, pyszny, niskokaloryczny, bardzo dobry dla zdrowia i bardzo popularny wśród konsumentów. Nie jest tak trudna w hodowli jak krewetka słodkowodna czy krewetka białonoga, krewetka słodkowodna może dobrze żyć zarówno w wodach słodkich, jak i słonawych. Co więcej, krewetka słodkowodna może być również hodowana w płodozmianie, w uprawie współrzędnej z ryżem lub w monokulturze z dobrymi wynikami. W szczególności jest to wszystkożerny produkt wodny, może dobrze wykorzystać wiele pokarmów dostępnych w naturze, takich jak pierwotniaki, wieloszczety, skorupiaki, owady, mięczaki, glony, szczątki organiczne... więc koszt karmienia krewetki słodkowodnej jest znacznie niższy niż koszt hodowli ryb.
„Gigantyczna krewetka słodkowodna to obiecujący gatunek akwakultury, który w najbliższej przyszłości będzie można rozwijać w różnych miejscach, zwłaszcza na obszarach, gdzie uprawia się jedną uprawę ryżu i jedną uprawę ryb, takich jak Nho Quan, dystrykty Gia Vien i miasto Tam Diep. Naszym celem jest naturalna produkcja, dostosowanie się do zmian klimatu, stabilizacja i zwiększenie dochodów rolników” – wyraził swoją opinię towarzysz Pham Duy Phu.
Aby jednak z powodzeniem hodować gigantyczne krewetki słodkowodne, Centrum Promocji Handlu i Rolnictwa Zaawansowanych Technologii zaleca: Rolnicy powinni wybierać źródła nasion z renomowanych zakładów produkcyjnych i pielęgnować nasiona przed wypuszczeniem ich do stawów i pól. Najlepszy czas na hodowlę przypada na okres od marca do października każdego roku, aby uniknąć skutków niskich temperatur zimą. Jeśli nadal chcesz hodować krewetki zimą, musisz mieć staw o głębokości 2-3 metrów. Proces renowacji stawu musi zwracać szczególną uwagę na zabijanie różnych ryb, ryb drapieżnych i innych szkodników, aby uniknąć strat. Ponadto istnieją dwie podstawowe choroby u gigantycznych krewetek słodkowodnych: krewetki z glonami i krewetki z czarnymi skrzelami, spowodowane złym odżywianiem, złą jakością wody i brudnym dnem. Proste rozwiązanie to wymiana wody, dodanie wapna i zwiększenie ilości pożywnego pokarmu.
W związku z nowym potencjalnym obiektem hodowlanym, jakim jest gigantyczna krewetka słodkowodna, w nadchodzącym czasie każda lokalizacja będzie musiała wybrać odpowiedni model i szybko zorganizować produkcję, zainwestować w infrastrukturę oraz zapewnić wsparcie techniczne, aby zapewnić wydajność i jakość produktu. Ponadto, równie ważną kwestią jest znalezienie rozwiązania problemu produkcji. Ponieważ większość gigantycznych krewetek słodkowodnych jest obecnie spożywana wyłącznie w stanie świeżym na rynku krajowym i nie trafia do zakładów przetwórczych na eksport.
Artykuł i zdjęcia: Nguyen Luu
Źródło
Komentarz (0)