Czerwony grzyb reishi nie jest jeszcze powszechnie uprawianym grzybem leczniczym w prowincji Quang Tri, ale niektóre projekty pilotażowe na dużą skalę wykazały wysoką wartość ekonomiczną i efektywność. Typowym przykładem jest uprawa czerwonego grzyba reishi w gospodarstwie domowym pana Tran Van Linha we wsi Huynh Thuong w gminie Vinh Son w dystrykcie Vinh Linh.
Pan Tran Van Linh pakuje czerwone grzyby reishi – zdjęcie: NT
Po ponad trzech latach nauki i doświadczenia w uprawie czerwonych grzybów reishi z różnych źródeł, a początkowo stosując je na małą skalę, pan Tran Van Linh stopniowo rozbudował w 2010 roku swój zakład uprawy grzybów do 9000 metrów kwadratowych. Pan Linh zainwestował w zapewnienie jakości, począwszy od surowców i importowanych odmian, po infrastrukturę i sprzęt do produkcji i przetwórstwa grzybów.
W procesie produkcji, głównym surowcem są trociny kupowane bezpośrednio z okolicy. Po przetworzeniu są one pakowane, sterylizowane, a następnie zaszczepiane grzybnią grzyba reishi czerwonego drugiej generacji i hodowana jest grzybnia. Po prawie 4 miesiącach pielęgnacji zbierane są świeże grzyby. Świeże grzyby są następnie suszone i pakowane w celu uzyskania produktu finalnego.
Mówiąc o swoich doświadczeniach w uprawie czerwonych grzybów reishi, pan Linh powiedział: „Uprawa tego grzyba leczniczego jest trudniejsza niż uprawa innych popularnych grzybów jadalnych, takich jak boczniaki, pieczarki słomkowe, udka kurze i pieczarki... Przede wszystkim wymaga stosunkowo dużych nakładów inwestycyjnych. Na przykład, moja rodzinna firma zainwestowała prawie 2 miliardy VND w budowę szkółki i obszaru uprawy grzybów”.
Co więcej, kluczowe jest zrozumienie właściwych technik uprawy, stworzenie dobrze wentylowanego i czystego środowiska oraz utrzymanie optymalnej temperatury dla stabilnego wzrostu grzybów. Czas od posadzenia do zbioru jest 2-3 razy dłuższy niż w przypadku innych rodzajów grzybów, ale w zamian cena sprzedaży czerwonych grzybów reishi jest 20-30 razy wyższa, a czasem nawet 40 razy wyższa niż w przypadku zwykłych grzybów. Co ważniejsze, rynek tego produktu jest stabilny ze względu na rosnące zapotrzebowanie klientów na czerwone grzyby reishi w celu ochrony i poprawy zdrowia.
Do tej pory rodzina Linha importuje rocznie około 200 ton surowca, produkując 300 kg suszonych czerwonych grzybów reishi. Produkt został oceniony przez Departament Nauki i Technologii Prowincji Quang Tri, który uznał go za spełniający normy wagowe i jakościowe, a także zapewnił częściowe wsparcie sprzedaży. Ponadto Linh sprzedaje swoje grzyby dystrybutorom w wielu prowincjach i miastach, takich jak Hue, Da Nang i Binh Duong .
Przy cenie detalicznej suszonych grzybów reishi wynoszącej 1 milion VND/kg, model ten generuje około 300 milionów VND przychodu rocznie, co po odliczeniu kosztów daje dochód netto przekraczający 100 milionów VND. Zakład produkcji grzybów pana Linha zapewnia również stałe zatrudnienie 5 pracownikom. W oparciu o sukces tego modelu, pan Linh planuje rozbudowę i dalsze inwestycje w obszarze przetwórstwa i produkcji, aby zwiększyć zarówno ilość, jak i jakość, lepiej zaspokajając rosnący popyt na czerwone grzyby reishi.
Ho Ngoc Quyet, wiceprzewodniczący Komitetu Ludowego gminy Vinh Son, dodał: „Czerwony grzyb reishi z gospodarstwa domowego pana Tran Van Linha został wybrany przez Komitet Ludowy gminy Vinh Son jako typowy produkt w lokalnym łańcuchu produkcyjnym”.
W kwietniu 2024 roku otrzymał wsparcie finansowe na uzyskanie certyfikatu produkcji zgodnego z krajowym standardem dobrych praktyk rolniczych w uprawie roślin w ramach VietGAP. Co ciekawe, czerwone grzyby reishi zostały również uznane za jeden z 14 wybitnych wiejskich produktów przemysłowych dystryktu Vinh Linh w 2024 roku.
Nguyen Trang
Źródło
Komentarz (0)