Śledzenie żywności

W związku z nagłym przypadkiem hospitalizacji po spożyciu chleba w Vung Tau, władze ustalają pochodzenie żywności w czterech zakładach produkujących chleb, jednym zakładzie przetwórstwa wieprzowiny i jednym zakładzie produkującym kiełbasy.

27 listopada Departament Zdrowia miasta Vung Tau (Ba Ria, prowincja Vung Tau) wydał wstępny raport o podejrzeniu zatrucia pokarmowego spowodowanego spożyciem chleba i kleistego ryżu w sklepie Co Ba Ben Dinh, sprzedającym pieczywo i kleisty ryż.

Wiele osób odczuwa ból żołądka po zjedzeniu chleba.

Według Wydziału Zdrowia Miasta Vung Tau, posiłek, w związku z podejrzeniem zatrucia pokarmowego, spożyto późnym popołudniem/wieczorem (między godziną 17:00 a 23:00 dnia 26 listopada), po czym pacjenci zostali hospitalizowani z powodu takich objawów, jak gorączka, ból brzucha, biegunka, wymioty, nudności i ból głowy.

Posiłek składał się z kanapki z mieszanym mięsem (gotowane mięso, szarpana wieprzowina, masło, pasztet, wietnamska kiełbasa, sos, ogórki kiszone, cebula i kolendra). O godzinie 0:00 27 listopada pierwsza osoba z objawami zatrucia pokarmowego została przewieziona do szpitala Vung Tau w celu leczenia.

Do godziny 16:00 27 listopada do szpitala Vung Tau i Centrum Medycznego Vietsovpetro przyjęto na leczenie prawie 150 pacjentów. Obecnie w tych dwóch placówkach hospitalizowanych jest ponad 80 osób, a pozostali są monitorowani i zostaną wypisani.

Według Wydziału Zdrowia Miasta Vung Tau wyniki kontroli na miejscu w sklepie z pieczywem i ryżem kleistym Co Ba Ben Dinh wykazały, że lokal nie spełnia standardów higieny (przygotowywanie i przetwarzanie odbywało się na podłodze, naczynia i składniki nie były podniesione), a ściany pomieszczenia do mycia były wilgotne i pokryte pleśnią.

Proces przetwarzania nie przebiega jednokierunkowo. W momencie kontaktu z organami, zakład nie przedstawił zaświadczenia o rejestracji działalności gospodarczej, certyfikatu bezpieczeństwa żywności ani dokumentów potwierdzających pochodzenie i źródło żywności i składników żywności…

Władze zebrały wszystkie pozostałe próbki żywności ze sklepu, a jedną próbkę (wymiociny) przewieziono do szpitala. Próbki natychmiast wysłano do Instytutu Zdrowia Publicznego w Ho Chi Minh w celu przeprowadzenia badań mikrobiologicznych.

Wydział Zdrowia Miasta Vung Tau współpracuje z Policją Miejską i Wydziałem Ekonomicznym w celu przeprowadzenia kontroli identyfikowalności w 4 zakładach produkujących pieczywo, 1 zakładzie produkującym wieprzowinę i 1 zakładzie produkującym kiełbasy.

Source: https://thanhnien.vn/vu-an-banh-mi-xoi-phai-nhap-vien-o-vung-tau-truy-xuat-nguon-goc-thuc-pham-185241127212402879.htm