Od „brudnej herbaty” do 4-gwiazdkowego OCOP

W latach 2010-2011 region uprawy herbaty Hung Khanh stanął w obliczu poważnego kryzysu, gdy ujawniono produkcję „brudnej herbaty”. Ludzie nadużywali wówczas nawozów sztucznych i pestycydów, aby stymulować szybki wzrost pąków, zbierali herbatę maszynami bez odpowiedniej kontroli, a nawet dodawali tłuczeń i skrobię kukurydzianą, aby zwiększyć jej wagę. W rezultacie konsumenci masowo odwrócili się od tego produktu, a sprzedaż gwałtownie spadła pomimo rekordowo niskich cen.

Rok 2015 był przełomowy, kiedy sektor rolniczy i władze gminne regionu poinstruowały mieszkańców, jak stosować standardy VietGAP w produkcji herbaty. Była to pierwsza próba przywrócenia zaufania konsumentów i stworzenia stabilnego rynku dla tego produktu.

Rodzina pani Tran Thi Hanh z wioski Khe Nam posiada plantacje herbaty o powierzchni ponad 3500 metrów kwadratowych, z czego 2500 metrów kwadratowych to krzewy herbaty Bat Tien uprawiane od 2004 roku. Rodzina uczestniczy w tym modelu. Następnie, w lipcu 2024 roku, jej rodzina zarejestrowała się jako uczestnik projektu produkcji herbaty organicznej, realizowanego przez Departament Nauki i Technologii Prowincji Yen Bai oraz Instytut Nauki i Technologii Rolniczej i Leśnej Regionu Górzystego Północnego. Obecnie te wzgórza herbaciane generują prawie 100 milionów VND zysku rocznie ze sprzedaży świeżych liści herbaty lokalnej spółdzielni.

„Przeszliśmy na stosowanie dobrze rozłożonego obornika i zwalczanie szkodników bezpiecznymi preparatami biologicznymi. Odchwaszczanie i pielęgnacja odbywają się za pomocą generatorów i metod ręcznych, a pąki herbaciane zbierane są ręcznie, zgodnie ze standardem 1 pąka i 2 liści” – powiedziała pani Hanh.

Podobnie rodzina pani Ha Thi Thu, również z wioski Khe Nam, posiadająca plantacje herbaty o powierzchni ponad 4000 m² , w tym 2200 m² herbaty Bat Tien, osiąga stabilny dochód w wysokości ponad 100 milionów VND rocznie. „Herbata Bat Tien daje mniej świeżych pąków, ale średnia cena zakupu wynosi 26 000 VND/kg, czyli dwa razy więcej niż herbata z regionu Midland” – powiedziała pani Thu, dodając, że planuje zastąpić cały ten obszar uprawą herbaty Bat Tien, stosując ekologiczne metody uprawy.

Rok 2020 był kamieniem milowym w historii spółdzielni herbacianej Khe Nam, która początkowo liczyła ponad 30 członków. Według pana Trana Van Tama, przewodniczącego Komitetu Ludowego Gminy Hung Khanh, rząd zapewnił kapitał na ocenę powierzchni upraw, zainwestował w nowe sadzonki i zastąpił ponad 35 hektarów herbaty z regionu Midland herbatą odmiany Bat Tien. Spółdzielnia wsparła również budowę warsztatów i instalację nowoczesnych maszyn produkcyjnych. Do tej pory spółdzielnia rozrosła się do prawie 90 członków, a jej herbata Bat Tien, specjalność Hung Khanh, uzyskała 4-gwiazdkowy certyfikat OCOP, zyskując popularność wśród konsumentów zarówno w prowincji, jak i poza nią.

Pan Vu Van Hong, dyrektor spółdzielni herbacianej Khe Nam, powiedział: „Ponad dekadę temu, odwiedzając plantacje herbaty w Thai Nguyen , widziałem, jak sprzedawali każdy kilogram herbaty za kilkaset tysięcy dongów, a nawet kilka milionów dongów, podczas gdy w moim rodzinnym mieście herbata sprzedawała się tylko za 30 000–40 000 dongów/kg. Byłem zdeterminowany, aby współpracować z ludźmi i zmienić ich metody uprawy”.

W wyniku wdrożenia procesu VietGAP, każdy hektar uprawy herbaty przynosi 9-10 ton świeżych pąków herbacianych rocznie, co odpowiada dochodowi przekraczającemu 200 milionów VND. To zmotywowało wiele gospodarstw domowych do przekształcenia nieproduktywnych terenów ogrodowych i zboczy wzgórz, wykorzystywanych pod nieefektywną gospodarkę leśną, w uprawę herbaty.

Historia regionu uprawy herbaty Hung Khanh to cenna lekcja wytrwałości i innowacyjności w produkcji rolnej. Z regionu niegdyś bojkotowanego z powodu „brudnej herbaty”, mieszkańcy przeszli silną transformację w kierunku produkcji czystej, organicznej herbaty, stopniowo budując swoją markę na rynku. Koncentrując się na poprawie jakości surowców, doborze pysznych odmian herbaty odpowiednich dla danej gleby, stosowaniu czystych metod produkcji i budowaniu marki, mieszkańcy Hung Khanh stopniowo prosperują dzięki uprawie herbaty – co jest świadectwem zrównoważonego rozwoju rolnictwa, nie tylko dla korzyści ekonomicznych, ale także dla zdrowia społeczności.

Hung Cuong

Źródło: https://baoyenbai.com.vn/12/348529/Tu-che-ban-den-OCOP-4-sao.aspx