VHO – Rzemiosło solne Sa Huynh w okręgu Pho Thanh w mieście Duc Pho (prowincja Quang Ngai ) zostało wpisane na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego kraju przez Ministerstwo Kultury, Sportu i Turystyki. Rzemiosło to ma wielowiekową historię i stało się tradycyjnym zajęciem oraz charakterystyczną cechą kulturową tego regionu.
Obecnie pola solne Sa Huynh zajmują powierzchnię około 106 hektarów, a na ich terenie znajduje się ponad 560 gospodarstw domowych zajmujących się produkcją soli, należących do trzech obszarów mieszkalnych: Tan Diem, Long Thanh 1 i Thanh Duc 1 w okręgu Pho Thanh. Rocznie pola solne Sa Huynh dostarczają około 6500–7000 ton soli. Produkcja soli w Sa Huynh to unikalne, tradycyjne rzemiosło prowincji Quang Ngai, odzwierciedlające lokalną społeczność i tożsamość, przekazywane z pokolenia na pokolenie i dobrowolnie chronione przez mieszkańców Sa Huynh i Pho Thanh.
Tran Son, plantator soli z okręgu Pho Thanh, powiedział, że produkcja soli wymaga staranności, ciężkiej pracy oraz wiedzy i doświadczenia związanego z naturalnymi warunkami pogodowymi. Aby osiągnąć wysokie plony i dobrą jakość soli, producenci soli muszą starannie i naukowo zaplanować każdy etap procesu, czerpiąc z wieloletniego doświadczenia. To doświadczenie jest przekazywane z pokolenia na pokolenie, zgodnie z tradycją „z ojca na syna”.
Według tutejszych rolników zajmujących się solą, na każdym polu solnym, wytwórcy soli bardzo dokładnie przygotowują glebę, minimalizując wnikanie wody morskiej. Proces ten jest bardzo pracochłonny i obejmuje zagęszczanie i wałowanie. Następnie dodaje się wodę morską i pozostawia do wyschnięcia, aby zwiększyć jej twardość. Gdy pole solne osiągnie wymagany poziom, rolnicy pompują do niego wodę morską. „Pole, na które początkowo dodaje się wodę morską, nazywa się „polem suszenia”. Pod wpływem światła słonecznego woda w wodzie morskiej stopniowo paruje. W tym momencie zasolenie wody na polu suszenia wzrasta w porównaniu z początkiem. Rolnicy następnie spuszczają tę wodę na pole poniżej, aby uzyskać sól. To pole nazywa się „polem jedzenia”, które jest już zagęszczone i gładkie. Kiedy sól zaczyna się wytrącać (ziarna opadają), rolnicy używają narzędzi, aby zgrabić sól w stożkowe kształty na każdym polu” – powiedział rolnik Son.
Obecnie w miejscowości realizowany jest projekt „Zachowanie tradycyjnych pól solnych związanych z rozwojem turystyki lokalnej”, finansowany przez Program Narodów Zjednoczonych ds. Rozwoju, Program Małych Grantów Globalnego Funduszu Środowiska (UNDP/GEF SGP). Obejmuje on budowę ekologicznych modeli domów gościnnych oraz utworzenie kilku punktów odprawy dla turystów odwiedzających Sa Huỳnh…
„Pola solne są domem dla wielu gatunków roślin i zwierząt i pomagają zapobiegać powodziom. Realizacja tego projektu ma na celu zachowanie tradycyjnych pól solnych, przyczynienie się do ochrony środowiska, poprawę jakości soli i stworzenie zrównoważonych źródeł utrzymania dla rolników zajmujących się produkcją soli, adaptując się do zmian klimatu… To doskonała okazja dla firmy produkującej sól Sa Huynh, aby ugruntować swoją markę na rynku i promować rozwój turystyki lokalnej” – powiedział Thai Thuan Lang, przewodniczący Stowarzyszenia Rolników z okręgu Pho Thanh.
Na polach solnych Sa Huynh znajdują się dwa główne szlaki handlowe, którymi transportowana jest sól i towary. Prowadzą one z Sa Huynh – An Lao – La Vuong, a następnie do regionu Cham Hroi; oraz z Sa Huynh – Cho Cung – Ba Kham – Ba Trang – przełęcz Vi O Lac, a następnie do regionu Mo Nam. Do dziś handlarze nadal transportują sól trasą z przeszłości: Cho Cung – Ba Kham – Ba Trang – podnóże przełęczy Vi O Lac. Mieszkańcy u podnóża przełęczy Vi O Lac kupują sól, a następnie transportują ją do regionu Mo Nam w odległych górach.
W przeszłości sól z Quang Ngai była eksportowana drogą morską w dużych ilościach. W książce „Kronika Prowincji Quang Ngai” (autorstwa Nguyen Ba Trac i współpracowników) czytamy: „Ilością soli eksportowanej z Quang Ngai zajmowały się trzy departamenty handlowe. Z nich departament handlowy Sa Huynh wyeksportował ponad 1094 tony w 1929 roku, ponad 7634 tony w 1930 roku i ponad 2636 ton w 1931 roku. Sa Huynh był największym eksporterem soli w prowincji Quang Ngai. Świadczy to o tym, że przemysł solny w tym regionie w przeszłości prosperował”.
Saliny Sa Huynh, przewiewne przez cały rok, położone są w otoczeniu zapierających dech w piersiach krajobrazów. Obszar ten jest związany z kulturą Sa Huynh, sięgającą około 3000 lat wstecz i skrywa wiele tajemnic. Turyści odwiedzający lagunę An Khe, wioskę turystyczną społeczności Go Co i starożytne cmentarzyska Sa Huynh często zatrzymują się na salinach, aby zrobić zdjęcia i uwiecznić te oniryczne widoki.
Ministerstwo Kultury, Sportu i Turystyki uznało tradycyjne rzemiosło produkcji soli Sa Huynh w okręgu Pho Thanh w mieście Duc Pho za narodowe niematerialne dziedzictwo kulturowe. Wpisanie produkcji soli Sa Huynh na Krajową Listę Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego nie tylko potwierdza jej długotrwałą wartość kulturową, ale także stanowi siłę napędową dla zachowania i rozwoju tego tradycyjnego rzemiosła solnego.
Źródło: https://baovanhoa.vn/van-hoa/tu-hao-nghe-muoi-sa-huynh-118806.html
Komentarz (0)