Kultura Muong w sercu Muong Lo

Największe skupisko ludności znajduje się w Bản Lụ, w okręgu Cầu Thia (malowniczy region Mường Lò), gdzie mieszka prawie 1000 osób. Tradycyjne życie kulturalne ludu Mường nie tylko zostało zachowane, ale stało się również szczególną atrakcją w wielokulturowym krajobrazie tego regionu.

Po zbiorach z pól ryżowych i odsączeniu wody, ukazując ryby w miękkim błocie, radosny śmiech rybaków rozbrzmiewa po polach. (Na zdjęciu: lud Muong odtwarza zwyczaj połowu ryb na polach ryżowych – ważnego źródła pożywienia po każdym zbiorze ryżu. To nie tylko źródło utrzymania, ale także aktywność społeczna, która wzmacnia więzi rodzinne i wiejskie).

Małe, ale jędrne ryby z pól ryżowych są głównym składnikiem wielu tradycyjnych dań Muong. Promienne uśmiechy ludzi odzwierciedlają prostą radość: zbieranie plonów z tych samych pól ryżowych, które uprawiają.

Na werandzie domu na palach mężczyźni i kobiety z plemienia Muong umiejętnie czyszczą każdą rybę.

Cienko naostrzone bambusowe patyczki służą do zaciskania ciała ryby, utrzymując jej kształt podczas grillowania. Umiejętność ta jest widoczna w każdym ćwiczonym ruchu – technika przekazywana z pokolenia na pokolenie kobiet z plemienia Muong.

Rybę rozcina się wzdłuż kręgosłupa, odwraca i marynuje w mắc khén (rodzaj przyprawy), hạt dổi (rodzaj przyprawy), dzikich ziołach i soli. „Pa phỉnh tộp” – czyli składana ryba z grilla – wymaga skrupulatnej dbałości o każdy szczegół na każdym etapie przygotowania. Górskie przyprawy przenikają mięso, tworząc wyjątkowy i niepowtarzalny smak.

Grillowana ryba nie byłaby kompletna bez kleistego ryżu gotowanego w bambusowych rurkach (com lam). Bambusowe rurki, pochylone nad ogniem, uwalniają swój aromat, gdy zewnętrzna warstwa się przypala, a zapach bambusa przenika ziarna ryżu i wypełnia powietrze. Com lam to nie tylko wygodny posiłek dla osób pracujących w polu, ale także symbol bliskiej więzi między ludźmi a lasem.

Posiłek z daniami takimi jak pa phỉnh tộp (rodzaj sałatki rybnej), sałatka rybna, ryż gotowany na bambusie i dzikie warzywa jednoczą gości i gospodarzy. To otoczenie odzwierciedla istotę kultury Muong. Od pól ryżowych Muong Lo, przez kuchnie domów na palach, od grillowanej ryby, po tańce nocnego festiwalu, życie Muong w Nghia Lo toczy się swoim własnym rytmem – powolnym, ale trwałym.

Tradycyjna bluzka, długa czarna spódnica, niebieski pas i chusta na głowę tworzą niepowtarzalny i czarujący wizerunek kobiet z plemienia Muong. Wzory na spódnicy odzwierciedlają ich estetykę i przekonania religijne; strój nie służy tylko do noszenia, ale także jako sposób na upamiętnienie pochodzenia.

Goście z daleka przyjeżdżają nie tylko po to, by zjeść, ale także po to, by poznać historię każdego dania – historię pracy, pól ryżowych i wiosek. Pomimo zmian zachodzących w tym rozwijającym się regionie turystycznym , w paleniskach wciąż jasno płonie ogień, ryż gotowany na bambusie pachnie, a tradycyjne stroje wciąż są noszone z dumą. W ten sposób mieszkańcy Muong opowiadają historię swojego ludu poprzez codzienne życie.

Źródło: https://baolaocai.vn/van-hoa-muong-giua-long-muong-lo-post893803.html