O Bao Ha w sezonie dojrzałych kaki

Co roku w siódmym miesiącu księżycowym 70-letni pan Do Khac Hung z wioski Tan An 1 w gminie Bao Ha z niecierpliwością czeka, aż dojrzeją persymony w jego ogrodzie, aby móc je zerwać i sprzedać handlarzom, którzy wcześniej je zamówili.

W tym roku, gdy nadchodzi sezon na persymonę, rodzina pana Hunga z wielką radością wita gości i turystów uczestniczących w Festiwalu Świątyni Bao Ha, którzy mogą odwiedzić świątynię, spróbować swoich sił w zbiorach persymonów i delektować się dojrzałymi persymonami prosto z ogrodu. Starożytny ogród persymonowy stał się atrakcyjnym miejscem, wzbudzając wiele emocji u tych, którzy go odwiedzają.

Pani Tran Thi Hoai Thu była pod wrażeniem kilkudziesięcioletnich róż obsypanych owocami. Chociaż mieszka w gminie Bao Ha, powiedziała, że rzadko widziała tak piękny, starożytny ogród różany.

Pani Thu powiedziała: Od wielu lat, w sezonie kaki, często kupujemy kaki jako prezenty dla znajomych na prowincji. Kiedy zajadaliśmy się chrupiącymi kaki Bao Ha, wszyscy chwalili je za ich smak. Kaki Bao Ha bez pestek od dawna cieszą się popularnością. Są chrupiące i słodkie, dlatego idealnie nadają się na prezent dla turystów.

Pan Do Khac Hung – właściciel prastarego ogrodu różanego – jest bardzo podekscytowany, ponieważ tegoroczny sezon różany przyciągnął wielu gości i turystów. Pan Hung powiedział, że w prastarym ogrodzie różanym jego rodziny od 1972 roku rosną drzewa, które mają już ponad 50 lat, a te posadzone później również mają 25 lat. Gołym okiem widać, że pnie i korzenie starych róż są tak duże, że jedna osoba mogłaby je objąć. Drzewa rosną wysoko, liście są bujne, a gałęzie uginają się pod ciężarem owoców.

Pan Do Khac Hung podzielił się: Starożytny ogród różany mojej rodziny ma powierzchnię ponad 1 hektara, w latach dobrych zbiorów owoców zbiera się 7-8 ton persymonów. Średnia cena namoczonych persymonów wynosi od 10 do 12 tysięcy/1 kg, pod koniec sezonu około 15-20 tysięcy. Persymony Bao Ha dojrzewają jesienią, od 7 miesiąca księżycowego. Gdy owoc jest w pełni dojrzały, będzie czerwony, skórka będzie jędrna i będzie wyglądać bardzo atrakcyjnie. Jednak czas, w którym persymony można zbierać, to czas, gdy skórka zmieni kolor z zielonego na żółty. W tym czasie ludzie zrywają persymony i moczą je w wodzie przez około 3 dni i 3 noce, aby pozbyć się części cierpkości. W tym czasie persymony mają chrupiący, słodki smak i zapamiętasz go na zawsze po zjedzeniu ich raz.

W gminie Bao Ha, poza rodziną pana Hunga, setki innych gospodarstw domowych uprawia obecnie persymonę. Uznając ją za drzewo owocowe zapewniające mieszkańcom stabilny dochód, władze gminy zachęcają do zachowania i dbania o stare ogrody persymony oraz do zwiększania powierzchni nowych nasadzeń persymony w związku z rozwojem turystyki . Jednocześnie wysyłają pracowników służby rolnej, aby pomogli mieszkańcom w zbiorze owoców i pielęgnacji persymony, dbając o standardy techniczne.

Pan Nguyen Ngoc Huan, pracownik służby doradczej w gminie Bao Ha, powiedział: „Persymony bezpestkowe osiągają najwyższą jakość, gdy żółkną. Dlatego zalecamy rozpoczęcie zbiorów w siódmym miesiącu księżycowym. Podczas zbiorów nie należy zbierać wszystkich owoców na raz, lecz stopniowo, ponieważ persymony dojrzewają w różnych partiach. Po zbiorach pracownicy służby doradczej i rolnicy poinstruują ludzi, aby przycinali i formowali korony drzew, a następnie nawozili drzewo, aby wspomóc jego wzrost. Nawóz jest głównie organiczny, aby zapewnić glebie wystarczającą ilość składników odżywczych dla drzewa.

W ciągu ostatnich 10 lat bezpestkowe drzewa kaki w Bao Ha zapewniły stabilne źródło dochodu wielu gospodarstwom domowym i zostały uznane przez lokalną społeczność za drzewo owocowe przyczyniające się do rozwoju gospodarczego . Kaki bezpestkowe to jedno z drzew owocowych o wysokiej wartości odżywczej i ekonomicznej, wybrane przez sektor rolniczy jako produkt do włączenia do prowincjonalnego programu „Jedna gmina, jeden produkt”.

Każdego roku, w siódmym miesiącu księżycowym, gmina Bao Ha organizuje Festiwal Świątyni Bao Ha, przyciągający dziesiątki tysięcy turystów do odwiedzenia i oddania czci. Jest to również okazja dla gminy do zaprezentowania lokalnych specjałów, którymi turyści mogą się delektować. Bezpestkowe persymony z Bao Ha to cenny dar tej ziemi, który przyciąga turystów do wszystkich regionów. Wiadomo, że tylko w 2024 roku mieszkańcy gminy Bao Ha (dawniej) zarobili na tym owocu ponad 2 miliardy VND.

Według pana Nguyena Thanh Conga, wiceprzewodniczącego Komitetu Ludowego Gminy Bao Ha, bezpestkowa persymona z Bao Ha została uznana za produkt 3-gwiazdkowy OCOP i otrzymała od Departamentu Własności Intelektualnej zbiorowy znak towarowy „Bezpestkowa persymona z Bao Ha”, co potwierdza jej reputację i jakość, przyczyniając się do dotarcia produktu do konsumentów. W najbliższym czasie władze gminy Bao Ha będą nadal promować i mobilizować mieszkańców do ochrony, dbania o i poprawy jakości bezpestkowych produktów z persymony, w kontekście rozwoju lokalnej turystyki.

Źródło: https://baolaocai.vn/ve-bao-ha-mua-hong-chin-post882153.html