O regionie kleistego ryżu Cay Noi

Pole lepkiego ryżu Cay Noi w wiosce Sang, gmina Quang Chieu.

W przeciwieństwie do innych odmian ryżu, które uprawia się dwa razy w roku, kleisty ryż Cay Noi można uprawiać tylko raz w roku. Mieszkańcy gminy Quang Chieu spieszą się z rozpoczęciem sezonu sadzenia kleistego ryżu Cay Noi. Na polach panuje gwar i śmiech.

Odmiana kleistego ryżu Cay Noi pochodzi z Laosu i od wielu lat jest uprawiana w zachodnich gminach przygranicznych prowincji. Ta odmiana ryżu jest bardzo wymagająca co do gleby i nie nadaje się do uprawy w żadnym innym miejscu. Musi rosnąć na wyżynach, bogatych w potas i wodę, aby zapewnić dobry wzrost i rozwój pól. Początkowo ludność etniczna uprawiała ryż tylko na codzienne potrzeby lub do wypieku ciast na święta i Nowy Rok, więc cała gmina Quang Chieu miała zaledwie kilkadziesiąt hektarów, a średnie plony wynosiły 35-40 kwintali/ha. Zdając sobie sprawę, że odmiana kleistego ryżu Cay Noi nadaje się do lokalnych gleb i charakteryzuje się dobrą jakością, mieszkańcy powiększyli obszar uprawy, aby sprzedawać ryż na rynku. Obecnie gmina Quang Chieu posiada 400 hektarów gruntów rolnych , z czego ponad 300 hektarów obsadzono kleistym ryżem Cay Noi.

Powodem, dla którego ryż Cay Noi uprawiany w Quang Chieu jest smaczniejszy, są odmienne warunki glebowe i klimatyczne niż w innych regionach. Panuje tu duże nasłonecznienie, co pozwala roślinom ryżu na intensywną fotosyntezę, a średnia temperatura w ciągu roku waha się od 28 do 30 stopni Celsjusza. Różnica między dniem a nocą jest dość duża. Zapobiega to utracie energii przez rośliny ryżu, a ziarna ryżu są stale uzupełniane w składniki odżywcze. Dzięki długiemu okresowi osadnictwa, tajscy mieszkańcy gminy Quang Chieu posiadają cenną, rdzenną wiedzę na temat produkcji ryżu, połączoną ze świadomością ochrony rzadkich odmian, źródeł wody i środowiska, co przyczynia się do rozwoju zrównoważonego rolnictwa. Oprócz tradycyjnych technik sadzenia i pielęgnacji, lokalna ludność wie, jak wykorzystać postęp naukowy i techniczny w produkcji ryżu.

Odkąd ryż Cay Noi stał się popularnym produktem rolnym na rynku, życie mieszkańców gminy Quang Chieu stopniowo się poprawiło. Produkty są sprzedawane zaraz po zbiorach, a wielu handlarzy musi nawet przyjechać na pole, aby zapłacić z góry za zakup ryżu. Smakosze również przyjeżdżają na pola samochodami, aby go kupić, co jeszcze bardziej ożywia sezon zbiorów w Quang Chieu.

Dorastając wśród aromatu kleistego ryżu i pragnąc, aby „perły” jej ojczyzny miały swoje miejsce na rynku, pani Luong Thi Nong założyła Spółdzielnię Rolniczo-Leśną Chung Thanh. Spółdzielnia współpracuje z 31 gospodarstwami domowymi w gminie, produkując ryż Cay Noi w ramach programu OCOP. Gospodarstwa te otrzymują wsparcie ze strony Spółdzielni w zakresie technik uprawy i nawozów oraz pomagają w konsumpcji produktów po stabilnych cenach. To warunek, aby ludzie czuli się bezpiecznie, rozwijając specjalistyczne odmiany ryżu i zwiększając jego wartość, poszerzając rynek zbytu i stopniowo eliminując sytuację „dobrych zbiorów, niskiej ceny”.

Średnio z każdego zbioru Spółdzielnia Rolnicza i Leśna Chung Thanh zbiera około 100 ton kleistego ryżu Cay Noi, co odpowiada wartości gotowego ryżu wynoszącej 700-800 milionów VND/zbior. Chociaż ludzie nie sprzedają ryżu Spółdzielni Rolniczej i Leśnej Chung Thanh, cena sprzedaży kleistego ryżu Cay Noi jest nadal znacznie wyższa. W szczególności, w okresie głównego zbioru, kleisty ryż Cay Noi kosztuje od 30 000 do 40 000 VND/kg. Według obliczeń, przy stosunkowo stabilnej cenie sprzedaży w przeszłości, plantatorzy ryżu mogą osiągnąć zysk w wysokości 3-3,5 miliona VND/sao/zbior, co odpowiada 70 milionom VND/ha/zbioru, znacznie wyższemu niż w przypadku upraw rodzimych. „Dzięki dobrej jakości i wsparciu w znajdowaniu rynków zbytu, kleisty ryż Cay Noi jest sprzedawany natychmiast po wyprodukowaniu. Główne rynki zbytu znajdują się w prowincji oraz w głównych ośrodkach w Hanoi i Ninh Binh” – powiedziała pani Luong Thi Nong, dyrektor Spółdzielni Rolniczo-Leśnej Chung Thanh.

Dzięki zaangażowaniu i wsparciu lokalnego Komitetu Partii i władz, wierzymy, że kleisty ryż Cay Noi – unikalny produkt rolny gminy Quang Chieu – szybko znajdzie uznanie wśród lokalnych konsumentów. Tym samym przyniesie on wysokie dochody mieszkańcom, przyczyniając się pozytywnie do rozwoju społeczno-gospodarczego i redukcji ubóstwa w tej przygranicznej gminie.

Artykuł i zdjęcia: Tang Thuy

Źródło: https://baothanhhoa.vn/ve-vung-lua-nep-cay-noi-254679.htm