W sprawie regionu uprawy kleistego ryżu Cay Noi

(Baothanhhoa.vn) – Uprawiany na żyznych glebach i pielęgnowany przez słodkie wody gruntowe przepływające przez gminę Quang Chieu, kleisty ryż Cay Noi słynie z ciągnącej się konsystencji, słodkiego smaku i niezapomnianego aromatu. Być może dlatego w 2021 roku kleisty ryż Cay Noi otrzymał 3-gwiazdkową ocenę OCOP.

Báo Thanh Hóa•15/07/2025

Pole kleistego ryżu Cay Noi w wiosce Sang, w gminie Quang Chieu.

W przeciwieństwie do innych odmian ryżu, które można uprawiać dwa razy w roku, ryż kleisty Cay Noi można uprawiać tylko raz w roku. W tym czasie mieszkańcy gminy Quang Chieu aktywnie rozpoczynają sezon sadzenia ryżu kleistego Cay Noi. Atmosfera jest ożywiona i gwarna, a na polach słychać radosny śmiech.

Odmiana ryżu kleistego Cay Noi, pochodząca pierwotnie z Laosu, jest uprawiana w zachodnich gminach przygranicznych prowincji od wielu lat. Odmiana ta jest bardzo wybredna pod względem warunków glebowych; nie można jej uprawiać byle gdzie. Wymaga wysoko położonych terenów bogatych w potas i stałego dostępu do wody, aby zapewnić optymalny wzrost i rozwój. Początkowo miejscowa ludność uprawiała ten ryż wyłącznie na co dzień lub do wypieku ciast podczas festiwali i świąt, więc cała gmina Quang Chieu miała zaledwie kilkadziesiąt hektarów, a średnie plony wynosiły 35-40 kwintali z hektara. Uznając, że odmiana ryżu kleistego Cay Noi dobrze nadaje się do lokalnych gleb i daje wysokiej jakości ryż, mieszkańcy rozszerzyli obszar upraw, aby sprzedawać go komercyjnie. Obecnie gmina Quang Chieu posiada 400 hektarów gruntów rolnych , z czego ponad 300 hektarów obsadzono ryżem kleistym Cay Noi.

Ryż Cay Noi uprawiany w Quang Chieu jest smaczniejszy, ponieważ w tym regionie panują inne warunki glebowe i klimatyczne niż w innych regionach. Obfite nasłonecznienie sprzyja prawidłowej fotosyntezie roślin ryżowych, a średnia roczna temperatura waha się między 28 a 30 stopniami Celsjusza. Różnica temperatur między dniem a nocą jest stosunkowo duża, co zapobiega stratom energii i zapewnia stałe zaopatrzenie ziaren ryżu w składniki odżywcze. Dzięki długotrwałemu osadnictwu, tajscy mieszkańcy gminy Quang Chieu rozwinęli cenny system rdzennej wiedzy na temat produkcji ryżu, w połączeniu z silną świadomością ochrony rzadkich źródeł nasion, zasobów wodnych i środowiska naturalnego dla zrównoważonego rozwoju rolnictwa. Oprócz tradycyjnych technik sadzenia i pielęgnacji upraw, lokalna ludność nauczyła się również stosować postęp naukowy i technologiczny w produkcji ryżu.

Odkąd ryż Cay Noi stał się popularnym towarem rolnym, życie mieszkańców gminy Quang Chieu stopniowo się poprawiło. Zebrane plony są sprzedawane zaraz po zbiorach; wielu handlarzy musi nawet przyjeżdżać bezpośrednio na pola, aby złożyć depozyt, zanim będą mogli kupić ryż. Wymagający klienci również przyjeżdżają na pola samochodami, aby zapytać o możliwość zakupu, co sprawia, że sezon zbiorów w Quang Chieu jest jeszcze bardziej intensywny.

Dorastając w otoczeniu aromatu kleistego ryżu i pragnąc, aby „cenne ziarna” jej ojczyzny miały swoje miejsce na rynku, pani Luong Thi Nong założyła Spółdzielnię Rolniczo-Leśną Chung Thanh. Spółdzielnia współpracuje z 31 gospodarstwami domowymi w gminie, aby produkować ryż Cay Noi w ramach programu OCOP. Gospodarstwa te otrzymują wsparcie techniczne, nawozy i pomoc w sprzedaży swoich produktów po stabilnych cenach. Stwarza to rolnikom warunki do pewnego rozwoju tej specjalnej odmiany ryżu, zwiększania jej wartości, poszerzania rynku zbytu i stopniowego eliminowania problemu „nadwyżkowych zbiorów prowadzących do niskich cen”.

Średnio, Spółdzielnia Rolnicza i Leśna Chung Thanh zbiera około 100 ton kleistego ryżu Cay Noi w sezonie, co odpowiada wartości gotowego produktu ryżowego wynoszącej 700-800 milionów VND na sezon. Chociaż rolnicy nie sprzedają swojego ryżu bezpośrednio Spółdzielni Rolniczej i Leśnej Chung Thanh, cena sprzedaży kleistego ryżu Cay Noi jest znacznie wyższa. W szczycie sezonu kleisty ryż Cay Noi kosztuje 30 000-40 000 VND/kg. Obliczenia pokazują, że przy względnie stabilnych cenach w ostatnim okresie, rolnicy uprawiający ryż mogą osiągnąć zysk w wysokości 3-3,5 miliona VND/sao/sezon, co odpowiada 70 milionom VND/ha/sezon, znacznie więcej niż w przypadku innych lokalnych upraw. „Dzięki dobrej jakości i wsparciu w poszukiwaniu rynków zbytu, kleisty ryż Cay Noi jest wyprzedawany natychmiast po wyprodukowaniu. Główne rynki zbytu znajdują się w prowincji, a główni dystrybutorzy w Hanoi i Ninh Binh” – powiedziała pani Luong Thi Nong, dyrektor Spółdzielni Rolniczo-Leśnej Chung Thanh.

Dzięki wsparciu lokalnego komitetu Partii i władz, jesteśmy przekonani, że kleisty ryż Cay Noi – unikalny produkt rolny gminy Quang Chieu – szybko zyska uznanie wśród lokalnych konsumentów. Przyniesie to wysokie dochody mieszkańcom, przyczyniając się pozytywnie do rozwoju społeczno-gospodarczego i walki z ubóstwem w tej przygranicznej gminie.

Tekst i zdjęcia: Tang Thuy

Źródło: https://baothanhhoa.vn/ve-vung-lua-nep-cay-noi-254679.htm