Zwiększanie wartości produktów OCOP.

Po ponad 8 latach rozwoju program OCOP przyczynił się do zmiany sytuacji gospodarczej na obszarach wiejskich w prowincji. Aby jednak zwiększyć wartość produktów i sprostać standardom i wymaganiom rynku, uczestnicy OCOP potrzebują kompleksowej i systematycznej strategii.

Báo Thanh Hóa•03/06/2026

Obszar produkcji wyrobów OCOP firmy Le Gia Food and Trade Service Co., Ltd., gmina Hoang Thanh.

W prowincji Thanh Hoa jest obecnie 674 produktów objętych programem OCOP. 2 z nich to produkty 5-gwiazdkowe, 60 – 4-gwiazdkowe, a 612 – 3-gwiazdkowe. Dodatkowo, 18 produktów objętych programem OCOP niedawno wzięło udział w drugiej rundzie oceny i klasyfikacji, zaplanowanej na 2026 rok, oczekując na oficjalne uznanie przez Prowincjonalny Komitet Ludowy. Dzięki tej liczbie, Thanh Hoa plasuje się w pierwszej trójce w kraju pod względem liczby produktów objętych programem OCOP. Wiele z tych produktów stopniowo zyskało uznanie na rynku i ugruntowało swoją pozycję. Wysokiej jakości produkty z programu OCOP nie tylko zwiększają wartość produkcji, ale także promują i wzmacniają wizerunek lokalnych specjałów.

Jako jeden z podmiotów OCOP (One Commune One Product) oferujących wysokiej jakości produkty i uczestniczących w programie OCOP od samego początku jego istnienia w prowincji, firma Le Gia Food and Trade Co., Ltd. z gminy Hoang Thanh poczyniła „spektakularne” postępy, aby stać się silną marką na krajowej mapie OCOP. Od prostego, tradycyjnego dania, dzięki przestrzeganiu rygorystycznych procedur bezpieczeństwa żywności i stosowaniu nowoczesnych opakowań, pasta krewetkowa i sos rybny Le Gia stały się 5-gwiazdkowymi produktami OCOP. W drugiej rundzie oceny i rankingu produktów OCOP w 2026 roku, Le Gia Food and Trade Co., Ltd. podniosło ocenę swojej nici krewetkowej Le Gia z 3 do 4 gwiazdek, a trzy inne produkty: duszona wieprzowina Le Gia z pastą krewetkową, nici krewetkowe Le Gia i pasta krewetkowa Le Gia otrzymały 4 gwiazdki.

Pan Le Anh, dyrektor firmy, powiedział: „Produkty wyróżnione przez OCOP przyczyniły się do potwierdzenia wartości produkcji, motywując firmę do zwiększenia produkcji i promocji w celu rozszerzenia rynku zbytu dla swoich produktów. Do tej pory produkty marki Le Gia są dostępne nie tylko w krajowych sieciach supermarketów, ale są również oficjalnie eksportowane na wiele wymagających rynków, takich jak Japonia, Korea Południowa, RPA i Stany Zjednoczone”.

Firma Vinaco Investment and Development Co., Ltd., z siedzibą w okręgu Hac Thanh, jest jedną z jednostek konsultingowych w zakresie rozwoju produktów OCOP w prowincji, stale dążącą do znalezienia unikalnych rozwiązań wspierających firmy w opracowywaniu nowych produktów OCOP. Pani Nguyen Thi Van, dyrektor firmy, stwierdziła: „Współcześni konsumenci nie kupują tylko fizycznego produktu; kupują doświadczenia, emocje i stojące za nim wartości humanistyczne. Dlatego, aby zwiększyć wartość produktów OCOP, musimy zintegrować lokalną historię, kulturę i procesy produkcyjne. To tworzy unikalne cechy i wartości humanistyczne produktu, których nie można znaleźć w żadnym innym produkcie”.

Doskonałym przykładem jest kleisty placek ryżowy Thien Duong z gminy Cam Tu, który niedawno otrzymał 3 gwiazdki w rankingu OCOP (One Commune One Product). Choć nie jest to produkt nieznany, ucieleśnia głębokie wartości kulturowe; służy jako pomost dla młodszego pokolenia, aby docenić i zachować tradycyjne rzemiosło, a także promuje wizerunek ojczyzny w pobliżu świętego strumienia rybnego wśród turystów. Oprócz wartości kulturowej, rozwój produkcji kleistych placków ryżowych Thien Duong pośrednio stworzył miejsca pracy dla dziesiątek lokalnych pracowników. Dzięki swoim unikalnym właściwościom kleisty placek ryżowy Thien Duong cieszy się uznaniem klientów, generując przychód w wysokości ponad 1,2 miliarda VND rocznie.

Zwiększanie wartości produktów OCOP.

Trzygwiazdkowy produkt OCOP Thien Duonga, „Banh Gai” (kleiste ciastko ryżowe), bierze udział w konferencjach promujących i zwiększających spożycie produktu.

Według Nguyen Hong Thai, zastępcy szefa Prowincjonalnego Biura ds. Koordynacji Nowego Rozwoju Obszarów Wiejskich, prowincja Thanh Hoa uznaje, że rozwój produktu nie powinien koncentrować się wyłącznie na ilości, ale również na głębi i jakości. Dlatego produkty oceniane i klasyfikowane w ramach programu OCOP są zawsze zachęcane do rozwoju w kierunku głębokiego przetwarzania, stosowania nauki i technologii, produkcji ekologicznej i obiegu zamkniętego w celu zwiększenia wartości i spełnienia krajowych i międzynarodowych standardów rynkowych. Uznane produkty OCOP to połączenie technologii, storytellingu produktu i możliwości promocji rynkowej. Dlatego producenci OCOP zawsze dążą do zwiększenia wartości produktu nie tylko w procesie produkcji, ale także w kanałach dystrybucji. Wprowadzenie produktów OCOP na platformy e-commerce (Shopee, Lazada, TikTok Shop) i stosowanie transmisji na żywo bezpośrednio z obszarów uprawnych okazało się wysoce skuteczne. Ta metoda pomaga obniżyć koszty pośredników, zoptymalizować zyski rolników i dostarczyć produkty regionalne bezpośrednio do globalnych konsumentów.

Dzięki wysiłkom departamentów, samorządów i przedsiębiorstw na rzecz zwiększenia wartości produktów OCOP, w prowincji Thanh Hoa eksportowanych jest obecnie ponad 40 produktów OCOP, a ponad 80% z nich jest szeroko konsumowanych na rynkach krajowych i międzynarodowych. Przynosi to nie tylko korzyści ekonomiczne dla każdego produktu, ale także potwierdza pozycję produktów OCOP z prowincji Thanh Hoa na mapie kraju i świata.

Tekst i zdjęcia: Le Hoa

Źródło: https://baothanhhoa.vn/gia-tang-gia-tri-cho-san-pham-ocop-289729.htm