• Wyjątkowy makaron długowieczności Chińczyków.
  • Odkrywanie potencjału turystycznego tradycyjnych chińskich wypieków.
  • Chiński zwyczaj oddawania czci Bogu Drzwi.

Według kalendarza księżycowego tegoroczne przesilenie zimowe przypada w niedzielę 21 grudnia (odpowiadającą drugiemu dniowi 11. miesiąca księżycowego Roku Węża). Od czasów starożytnych zwyczaj obchodzenia przesilenia zimowego stanowi unikalną tradycję kulturową Chińczyków i został przywieziony do Wietnamu przez społeczność chińską podczas migracji i wymiany kulturowej.

Che Y (małe kulki z kleistego ryżu) są ofiarowywane przodkom tylko podczas przesilenia zimowego. Zdjęcie: RODZINA

Podczas gdy rok tradycyjnie dzieli się na cztery pory roku i dwanaście miesięcy, w starożytnej filozofii chińskiej czas podzielono na 24 okresy słoneczne, z których każdy trwał około 15 dni i wyznaczał przejście między porami roku i zmianami klimatu. Sama zima miała pięć okresów słonecznych: Mały Śnieg, Wielki Śnieg, Przesilenie Zimowe, Mały Chłód i Wielki Chłód, z których każdy odzwierciedlał charakterystyczne cechy zimowej pogody.

„Przesilenie zimowe” jest rozumiane jako szczyt zimy, ale nie najzimniejszy okres w roku. Stanowi ono raczej astronomiczny kamień milowy, gdy Ziemia obraca się wokół Słońca. Podczas przesilenia zimowego na półkuli północnej dni są krótkie, a noce długie, podczas gdy na półkuli południowej sytuacja jest odwrotna. Ta wyjątkowa cecha dała początek wielu ludowym zwyczajom związanym z obchodami przesilenia zimowego.

Tradycyjnie Chińczycy często gotują kulki z kleistego ryżu w słodkiej zupie w nocy, aby złożyć je w ofierze podczas przesilenia zimowego, odróżniając je od sylwestra Nowego Roku Księżycowego. Dzień poprzedzający przesilenie zimowe nazywany jest również „Thiem Tue” lub „A Tue”, co oznacza, że ​​chociaż rok jeszcze się nie skończył, już świętują kolejny rok. Dlatego przesilenie zimowe jest również postrzegane jako okazja do pożegnania starego roku i powitania nowego wcześniej niż Nowy Rok Księżycowy.

Pływające pierożki ryżowe symbolizują spełnienie. Zdjęcie: RODZINA

Z tym samym znaczeniem, przesilenie zimowe stało się świętem zjednoczenia, okazją dla osób pracujących daleko od domu do powrotu i spotkania z rodzinami. Tego dnia kulki z kleistego ryżu w słodkiej zupie są nie tylko tradycyjnym daniem, ale również niosą ze sobą pomyślne symbole kulturowe. Zgodnie z filozofią yin-yang, kulki z kleistego ryżu w słodkiej zupie są zazwyczaj spożywane parami, symbolizując jedność, pełnię i spełnienie.

W szczególności w dialekcie Teochew słowo „y” oznacza „cały”, dlatego kleiste kulki ryżowe w słodkiej zupie są również kojarzone z rytuałem błogosławieństwa podczas ceremonii ślubnych. Zgodnie z tradycją, panna młoda i pan młody karmią się nawzajem kleistymi kulkami ryżowymi w słodkiej zupie, życząc sobie szczęśliwego i trwałego pożycia małżeńskiego.

Wywodząc się ze znaczenia spełnienia, oprócz dużych kulek z kleistego ryżu, Chińczycy wytwarzają również małe różowe lub czerwone kulki, zwane małymi kluskami z kleistego ryżu. Te kluski są wykorzystywane nie tylko do kultu przodków, ale także nawlekane na kadzidełka ustawione przed drzwiami, przyklejane do dzbanów z ryżem, pojemników na wodę, zagród dla zwierząt, a nawet sadzone na polach, z nadzieją, że życie zawsze będzie obfite, dostatnie i że wszystko będzie pomyślne i satysfakcjonujące.

Małe, kleiste kulki ryżowe nawleczone są na kadzidełka i umieszczone po obu stronach głównej bramy przed chińskim domem. Zdjęcie: RODZINA

Przesilenie Zimowe, czyli Święto Zjazdu, to prawdziwie piękny zwyczaj, bogaty w wartości humanistyczne, odzwierciedlający dążenie do szczęścia oraz więzi rodzinnych i społecznych. W chłodne dni końca roku, obraz pokoleń gromadzących się wokół ogniska, piekących ciastka ryżowe, gotujących słodką zupę i delektujących się wspólnym posiłkiem, stworzył ciepłe i trwałe piękno w życiu kulturalnym chińskiej społeczności.

Lam Hy

Źródło: https://baocamau.vn/vien-man-cat-tuong-cung-tet-dong-chi-a124796.html