Sprawa zatrucia kurczakiem i ryżem: Postępowała tak szybko, jak poprzednia sprawa zatrucia posiłkiem szkolnym

Dziecko zatrute po zjedzeniu kurczaka z ryżem Tram Anh jest leczone w szpitalu ogólnym w Sajgonie - Nha Trang - Zdjęcie: MINH CHIEN

Wieczorem 15 marca pan Trinh Ngoc Hiep – zastępca dyrektora departamentu zdrowia Khanh Hoa – powiedział, że zatrucie po zjedzeniu kurczaka z ryżem w restauracji Tram Anh tym razem było podobne do zatrucia, które miało miejsce w 2022 roku w szkole w mieście Nha Trang i w wyniku którego hospitalizacji wymagało ponad 600 uczniów i nauczycieli.

W obu przypadkach objawy obejmowały biegunkę, wysoką gorączkę, wymioty i bóle brzucha. Początkowo bakterię zidentyfikowano jako grupę Salmonella na podstawie szybkiej hodowli kału pacjentów w Szpitalu Ogólnym Vinmec Nha Trang.

„Choroba postępuje szybko. Tym razem jednak nie ma przypadków krytycznych, a placówki medyczne również sprawnie koordynują leczenie. Oczekuje się, że po dzisiejszym dniu liczba hospitalizacji spadnie, ponieważ minęło już 5 dni, odkąd klienci przyszli zjeść do restauracji z kurczakiem i ryżem” – powiedział pan Hiep.

Według pana Hiepa, u wszystkich hospitalizowanych pacjentów wykonano posiewy kału i krwi oraz testy wrażliwości na antybiotyki. Do tej pory tylko u dwóch pacjentów Szpitala Ogólnego Vinmec w Nha Trang wykryto bakterie Salmonella i wykonano u nich testy wrażliwości na antybiotyki.

Musimy jednak nadal czekać na wyniki badań innych pacjentów oraz próbki karmy dla kurczaków, źródła wody... z restauracji serwującej kurczaka z ryżem z Instytutu Pasteura, aby jednoznacznie ustalić przyczynę zatrucia.

„Obecnie w prowincji działa wiele małych zakładów i sklepów. W najbliższej przyszłości przeprowadzimy generalną kontrolę żywności przetworzonej, żywności gotowej do spożycia i fast foodów…” – poinformował pan Hiep.

Dr Tran Phuong Thao, zastępca dyrektora szpitala 22-12, poinformował, że szpital leczy dzieci, grupy turystyczne i rodziny. Obecnie stan zdrowia wszystkich pacjentów poprawia się i postępuje.

„W przypadku stwierdzenia objawów podejrzewanego zatrucia, takich jak wymioty, biegunka, stale wysoka gorączka, pacjenci nie powinni kupować leków ani leczyć się samodzielnie w domu, lecz powinni natychmiast udać się do placówki medycznej w celu przeprowadzenia badań i leczenia.

Podczas podróży lub wyboru restauracji należy jeść gotowane jedzenie i pić przegotowaną wodę. Nie należy jeść i pić nieostrożnie, jak na plaży czy w restauracjach na chodniku, lecz wybierać higieniczne sklepy z certyfikatami bezpieczeństwa żywności i czystymi źródłami wody… – wyjaśniła dr Thao.

Źródło: https://tuoitre.vn/vu-ngo-doc-do-an-com-ga-dien-tien-nhanh-nhu-vu-ngo-doc-suat-an-ban-tru-truoc-do-20240315200142191.htm