Incydent z zatruciem kurczakiem i ryżem: Sytuacja rozwijała się równie szybko, jak poprzedni incydent z zatruciem szkolnym obiadem.

Dziecko, które doznało zatrucia pokarmowego po zjedzeniu kurczaka z ryżem Tram Anh, jest leczone w szpitalu ogólnym w Sajgonie – Nha Trang – zdjęcie: MINH CHIEN

Wieczorem 15 marca pan Trinh Ngoc Hiep, zastępca dyrektora Departamentu Zdrowia Khanh Hoa, oświadczył, że najnowszy przypadek zatrucia pokarmowego po spożyciu kurczaka z ryżem w restauracji Tram Anh jest podobny do przypadku zatrucia pokarmowego w szkole w mieście Nha Trang w 2022 roku, w wyniku którego hospitalizowano ponad 600 uczniów i nauczycieli.

W obu przypadkach objawy obejmowały biegunkę, wysoką gorączkę, wymioty i ból brzucha. Wstępne wyniki wskazały, że zakażenie zostało wywołane przez bakterie z grupy Salmonella, co wykryto w szybkich posiewach kału pacjentów Szpitala Ogólnego Vinmec w Nha Trang.

„Choroba postępowała szybko. Tym razem jednak nie było przypadków krytycznych, a placówki medyczne szybko skoordynowały leczenie. Oczekuje się, że liczba hospitalizacji zmniejszy się po dzisiejszym dniu, ponieważ minęło już 5 dni, odkąd klienci jedli w restauracji z kurczakiem i ryżem” – stwierdził pan Hiep.

Według pana Hiepa, od wszystkich hospitalizowanych pacjentów pobrano próbki kału i krwi na posiew i badanie wrażliwości na antybiotyki. Do tej pory tylko u dwóch pacjentów Szpitala Ogólnego Vinmec w Nha Trang wykryto bakterie Salmonella i wykonano badania wrażliwości na antybiotyki.

Musimy jednak poczekać na wyniki badań innych pacjentów oraz próbki kurczaka, wody itp. z Instytutu Pasteura, zanim będziemy mogli jednoznacznie ustalić przyczynę zatrucia.

„Obecnie w prowincji działa wiele małych lokali i straganów z jedzeniem. W najbliższej przyszłości przeprowadzimy kompleksowy przegląd i kontrolę żywności gotowej do spożycia, fast foodów itp.” – poinformował pan Hiep.

Dr Tran Phuong Thao, zastępca dyrektora wykonawczego szpitala 22-12, poinformował, że szpital obecnie leczy pacjentów pediatrycznych, grupy turystyczne i ich rodziny. Obecnie wszyscy pacjenci wracają do zdrowia i ich stan zdrowia poprawia się.

„W przypadku wystąpienia objawów sugerujących zatrucie pokarmowe, takich jak wymioty, biegunka, utrzymująca się wysoka gorączka itp., pacjenci nie powinni leczyć się sami ani podejmować leczenia w domu, lecz powinni natychmiast udać się do placówki medycznej w celu przeprowadzenia badań i leczenia”.

„Podczas podróży , wybierając restauracje, zawsze staraj się jeść gotowane jedzenie i pić przegotowaną wodę. Unikaj jedzenia i picia w przypadkowych miejscach, na przykład na plaży lub przy ulicznych straganach, a zamiast tego wybieraj higieniczne lokale z certyfikatami bezpieczeństwa żywności i czystymi źródłami wody” – powiedziała dr Thao.

Źródło: https://tuoitre.vn/vu-ngo-doc-do-an-com-ga-dien-tien-nhanh-nhu-vu-ngo-doc-suat-an-ban-tru-truoc-do-20240315200142191.htm