„Król Czarnych Kurczaków” Tung Ba

W ubogiej wsi Khuon Lang w gminie Tung Ba, brzęczenie czarnych kur stopniowo staje się oznaką zmian. W rzędach kurników o powierzchni tysięcy metrów kwadratowych, stada czarnoskórych kur dorastają jedno po drugim, pielęgnując aspiracje Luong Van Nama, młodego mężczyzny z plemienia Tay, do bogactwa.

Bądź odważny i załóż własny biznes.

Wspominając swoje początki jako przedsiębiorca, Luong Van Nam, urodzony w 1999 roku, wciąż pamięta uczucie rozpaczy, gdy stał w opuszczonym kurniku, gdzie setki kurczaków umierały z powodu chorób. Pierwsza partia kurczaków została całkowicie utracona w krótkim czasie. Dla wielu to może być koniec. Ale dla Nama ta porażka stała się punktem wyjścia do odbudowy wszystkiego od podstaw.

Urodzony i wychowany w górach Tung Ba, Nam już w liceum postanowił rozwijać karierę w rodzinnym mieście. Nie czekając do ukończenia szkoły, w ostatniej klasie, śmiało poprosił rodzinę o zbudowanie kurnika i zakup 500 piskląt, aby rozpocząć swoją przygodę z przedsiębiorczością. Rzeczywistość okazała się jednak niełatwa. Z powodu braku doświadczenia i niewystarczającej wiedzy na temat metod zapobiegania chorobom, stado szybko zaatakowała epidemia i prawie wszystkie kurczaki padły. Pierwsza partia kurczaków nie dała rady, przez co niemal wszystkie jego początkowe oszczędności rozpłynęły się w powietrzu.

Pan Luong Van Nam znany jest jako „król czarnych kurczaków”.

„Wtedy też byłem bardzo zdezorientowany. Ale pomyślałem, że jeśli się poddam, to będzie tak, jakbym nigdy nie próbował, więc powiedziałem sobie, że muszę iść do szkoły bez względu na wszystko” – powiedział Nam.

Zamiast spieszyć się z powrotem do punktu wyjścia, Nam postanowił wyjechać daleko, aby nauczyć się zawodu. Po ukończeniu szkoły średniej udał się do Ba Vi ( Hanoi ) i złożył podanie o pracę jako robotnik na dużej fermie drobiu. Te ciężkie dni pracy od wczesnego rana do późnej nocy stały się bezcenną „praktyczną nauką”. Tam Nam poznał systematyczne praktyki hodowlane: od selekcji ras, mieszania paszy, zarządzania temperaturą w kurniku, po harmonogramy szczepień i wczesne wykrywanie chorób.

Pod koniec 2019 roku, po miesiącach gromadzenia doświadczeń, Nam wrócił do swojego rodzinnego miasta Tung Ba, pożyczając kolejny kapitał, aby zainwestować go od podstaw. Tym razem, zamiast hodować kurczaki w tradycyjny sposób, wybrał rasę kur o czarnej kości, cenną lokalną specjalność, odpowiednią do warunków górskich. Wybrał tę specjalną rasę, aby wyróżnić się i zwiększyć konkurencyjność.

Aby uzyskać dobry materiał hodowlany, Nam zamówił go w Centrum Doświadczeń i Ochrony Zwierząt Instytutu Hodowli Zwierząt. Ucząc się z doświadczenia, każda partia kurczaków stopniowo stawała się bardziej stabilna. Do 2020 roku pierwsze partie kurczaków po „resocjalizacji” przyniosły obiecujące rezultaty – sprzedano tysiące kurczaków na cele komercyjne. Ten początkowy sukces dodał Namowi pewności siebie i pozwolił mu rozszerzyć skalę działalności.

Od porażki do „króla czarnych kurczaków”

Zdobywszy wystarczające doświadczenie, Nam zaczął myśleć o rozwijaniu swojej hodowli drobiu w sposób bardziej systematyczny i bezpieczny biologicznie. Dzieląc się swoimi doświadczeniami z hodowli, Nam powiedział: „Zainwestowałem w automatyczny system pojenia, aby zapewnić higienę, stosowałem produkty biologiczne do oczyszczania ścieków, co zarówno zmniejsza zanieczyszczenie, jak i ogranicza choroby. System oświetlenia jest również utrzymywany w cieple, szczególnie w chłodne dni. Podstawową zasadą pozostaje jednak podawanie wszystkich szczepionek zgodnie z harmonogramem od najmłodszych lat; tylko wtedy możemy kontrolować ogniska chorób”.

W Tung Ba ruch hodowli czarnych kurczaków przeżywał rozkwit, ale z powodu braku doświadczenia i niepewnego popytu rynkowego wiele gospodarstw domowych stopniowo się poddało. W przeciwieństwie do niego, Luong Van Nam wytrwał, pilnie rozwijając swój zawód, stopniowo udoskonalając proces hodowli pod względem naukowym , poprawiając jakość produktów i wprowadzając czarne kurczaki do restauracji i jadłodajni w prowincji, rozszerzając rynek na wiele innych prowincji i miast.

Na farmie pana Luong Van Nama hodowane są kurczaki o czarnej kości, zgodnie z zasadami bezpieczeństwa biologicznego.

Obecnie Nam założył dwie farmy o powierzchni 2 hektarów w wioskach Khuon Lang i Hong Minh w gminie Tung Ba. Każda partia składa się z 4000-6000 kurczaków, a rocznie powstają trzy partie. Rocznie sprzedaje 15-17 ton kurczaków komercyjnych w cenie 150 000 VND/kg, wyższej niż ceny innych popularnych ras kurczaków. Tylko w 2025 roku Nam spodziewa się sprzedać około 30 000 kurczaków, co odpowiada prawie 70 tonom, generując prawie miliard VND dochodu po odliczeniu wydatków.

Aby zwiększyć produkcję, Luong Van Nam aktywnie współpracował z 15 gospodarstwami domowymi w gminie, dostarczając materiał hodowlany, który pomógł im rozwinąć hodowlę drobiu. Powiedział: „Zapewniam materiał hodowlany i doradztwo techniczne; gospodarstwa domowe inwestują w kurniki i pracę związaną z opieką. Kiedy kurczaki są gotowe do sprzedaży, pośredniczę w kontaktach z nabywcami, zapewniając rolnikom spokój ducha w produkcji”. Takie podejście nie tylko pomaga ustabilizować produkcję, ale także tworzy dodatkowe źródła utrzymania dla wielu gospodarstw domowych, stopniowo tworząc skoncentrowany obszar hodowli czarnych kurczaków.

Niezadowolony ze swoich osiągnięć, kontynuował naukę i badania online, a także bezpośrednio odwiedzał i badał udane modele w różnych miejscowościach. Obecnie stopniowo prowadzi badania i dąży do przetwarzania produktów z kurczaków czarnoskórych, aby zwiększyć ich wartość i poszerzyć rynek zbytu. W 2023 roku jego model hodowli kurczaków czarnoskórych zdobył pierwszą nagrodę w konkursie „Pomysły na Startupy” zorganizowanym przez Związek Młodzieży Prowincji Ha Giang (dawniej) i został wybrany przez gminę Tung Ba jako model do wizyt i nauki, co zmotywowało go do szerzenia ducha przedsiębiorczości wśród członków związku młodzieżowego.

Towarzysz Hoang Trung Ta, przewodniczący Komitetu Ludowego gminy Tung Ba, powiedział: „Z praktycznego doświadczenia modelu pana Luonga Van Nama wyraźnie widać skuteczność promowania wartości lokalnych specjałów w połączeniu z hodowlą zwierząt gospodarskich, co zapewnia stabilne źródło utrzymania wielu gospodarstwom domowym. W najbliższym czasie gmina uzna czarne kury za główny gatunek bydła w rozwoju gospodarczym , koncentrując się na tworzeniu komercyjnego obszaru hodowli zwierząt gospodarskich, zwiększaniu wartości produktów i przyczynianiu się do trwałej redukcji ubóstwa”.

Od niepowodzeń, które niemal doprowadziły go do rezygnacji, po obecną farmę z dziesiątkami tysięcy kurczaków – historia mężczyzny z plemienia Tay w Tung Ba to nie tylko historia wytrwałości, ale także nowy kierunek hodowli kurczaków specjalistycznych w górach. Pomimo zmian zachodzących w tym skalistym regionie, Luong Van Nam pozostaje wierny swojemu wyborowi, stopniowo budując wartość specjalności swojego rodzinnego miasta – kurczaka z czarną kością.

Tekst i zdjęcia: Quynh Chau

Źródło: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202605/vua-ga-den-tung-ba-c6f2d05/