Tworzenie unikalnej tożsamości rolnictwa Ninh Binh.

Việt Nam•11/08/2023

Identyfikacja korzyści

Położone w najdalej na południe wysuniętej części delty Rzeki Czerwonej, Ninh Binh szczyci się górzystym i wodnym krajobrazem, łączącym cechy trzech regionów: delty Rzeki Czerwonej, północno-zachodniego i północno-środkowego. Warto zauważyć, że prowincja ma 18-kilometrową linię brzegową, a setki hektarów ziemi są corocznie pozyskiwane z morza poprzez osady aluwialne. Można powiedzieć, że Ninh Binh to Wietnam w miniaturze. To zróżnicowane środowisko naturalne stworzyło dla prowincji wyjątkową przewagę w zakresie różnorodności ekologicznej w rolnictwie, leśnictwie i rybołówstwie.

Konkretnie: pagórkowaty, górzysty i półgórski podregion (Nho Quan, Gia Vien, Tam Diep) sprzyja rozwojowi gospodarki leśnej, hodowli zwierząt, produkcji owoców i warzyw oraz roślin leczniczych; podregion nizinny (Nho Quan, Gia Vien, Yen Mo) ma mocne strony w hodowli ryżu i ryb, akwakulturze i produkcji drobiu; podregion podmiejski (Ninh Binh City, Hoa Lu, Tam Diep City) nadaje się do produkcji warzyw i kwiatów przy użyciu zaawansowanych technologii; podregion równinny (Yen Khanh, Yen Mo i Kim Son) nadaje się do produkcji ryżu i warzyw; a podregion przybrzeżny (Kim Son) sprzyja akwakulturze w wodach słonawych, produkcji nasion, rybołówstwu morskiemu i rozwojowi leśnictwa.

Ponadto, jako starożytna stolica z historią sięgającą tysięcy lat, Ninh Binh szczyci się wieloma unikalnymi produktami i specjalnymi metodami przetwarzania, takimi jak mięso kozielnika górskiego Hoa Lu, ślimaki górskie Tam Diep, fermentowana kiełbasa wieprzowa Yen Mac, pasta krewetkowa Gia Vien, wino Kim Son, chrupiący ryż, tilapia Truong Tong, karp królewski i herbata ze złotych kwiatów Cuc Phuong… Pomimo różnorodności produktów, rolnictwo Ninh Binh nie ma potencjału do produkcji towarów na dużą skalę. Tereny rolne w prowincji są dość niewielkie. Poza ananasami, Ninh Binh nie jest dużym, wyspecjalizowanym obszarem rolniczym dla strategicznych krajowych produktów rolnych o potencjale eksportowym.

W tej kwestii pan Dinh Van Khiem, zastępca dyrektora Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich prowincji Ninh Binh, powiedział: „Aby zapewnić wartość dodaną produktom rolnym, nie trzeba ich eksportować na cały świat. Wręcz przeciwnie, zaprosimy świat do Ninh Binh, aby mógł cieszyć się wyjątkowymi, świeżymi i pysznymi produktami rolnymi oraz kuchnią na miejscu. To bardzo skuteczny sposób eksportu produktów rolnych”.

Ninh Binh stało się w ostatnim czasie jasnym punktem na mapie turystycznej Wietnamu, oferując wiele słynnych obszarów turystycznych i atrakcji o zasięgu krajowym i międzynarodowym, takich jak: Kompleks Krajobrazowy Trang An, Starożytna Stolica Hoa Lu, Tam Coc - Bich Dong... Od wielu lat Ninh Binh jest uznawane przez międzynarodowe serwisy turystyczne za atrakcyjne miejsce turystyczne, plasując się w czołówce 10 prowincji i miast przyciągających największą liczbę turystów w kraju.

Prowincja konsekwentnie i w sposób całościowy przyjęła pogląd, że turystyka powinna stać się kluczowym sektorem gospodarki, ukierunkowującym i prowadzącym inne gałęzie przemysłu i obszary w kierunku zielonego i zrównoważonego rozwoju. Dlatego też ukierunkowanie rozwoju rolnictwa i obszarów wiejskich musi być zsynchronizowane z tym celem. Produkcja rolna i działania związane z rozwojem obszarów wiejskich muszą z natury stać się produktami turystycznymi. Produkty rolne i dobra wiejskie muszą priorytetowo traktować zaspokajanie lokalnych potrzeb i rynku turystycznego.

Rozwój „przyjaznego dla środowiska”, endemicznego systemu rolniczego.

W ostatnich latach rolnictwo regionu Ninh Binh przeszło znaczącą transformację. Restrukturyzacja sektora rolnego została przeprowadzona systematycznie i kompleksowo. Obejmuje to skuteczne wdrożenie modeli produkcji dostosowanych do lokalnych warunków i adaptacji do zmian klimatu; zwiększone wykorzystanie postępu naukowego i technologicznego oraz mechanizacji produkcji; ulepszenie infrastruktury nawadniającej i zapobieganie klęskom żywiołowym; a także determinację i kreatywność w budowaniu nowych obszarów wiejskich.

W ciągu ostatnich pięciu lat prowincja przywiązywała szczególną wagę do zielonego i zrównoważonego rozwoju w rolnictwie, dążąc do tworzenia wysokiej jakości, bezpiecznych produktów, chroniących zdrowie ludzi i środowisko. Do tej pory cała prowincja rozszerzyła obszar produkcji wysokiej jakości, specjalistycznego ryżu metodami ekologicznymi do ponad 1500 hektarów (z wykorzystaniem nawozów organicznych, metody rozsady w tackach i przesadzarek). Powierzchnia upraw ekologicznych warzyw rosła z roku na rok.

Dążąc do „przyjaznego dla środowiska” modelu produkcji, miejscowości w prowincji przekształciły wiele obszarów niepewnej uprawy ryżu na dwa rodzaje, stosując model jednogatunkowy: ryż i ryby. Ponadto prowincja rozwinęła atrakcyjne produkty agroturystyczne i agroturystyczne.

Ninh Binh szczyci się polami ryżowymi Tam Coc, które zostały uznane za jedne z 5 najpiękniejszych pól ryżowych w Wietnamie przez portal turystyczny Business Insider, a także znalazły się w pierwszej piętnastce „niesamowitych, ale mało znanych” destynacji według brytyjskiego Telegraph. Ponadto istnieje wiele innych popularnych miejsc, z których turyści chętnie korzystają, takich jak: pola ananasów Dong Giao, ogrody i sady brzoskwiniowe połączone z hodowlą zwierząt hodowlanych w Quen Tho (miasto Tam Diep); stawy lotosów w Hang Mua, winnice Ha Den w Hoa Lu, czy kulinarne doznania w gminie Khanh Thien (Yen Khanh)… To punkt wyjścia do rozwoju produkcji rolnej i działalności na rzecz turystyki.

Niektórzy eksperci uważają jednak, że Ninh Binh nie wykorzystało jeszcze w pełni swoich atutów. Przy dynamicznie rozwijającym się przemyśle turystycznym, który co roku odwiedza 7-8 milionów turystów, liczba przedsiębiorstw i spółdzielni agroturystycznych jest zbyt skromna. W szczególności nie zintegrowaliśmy jeszcze wartości kulturowych, społecznych i środowiskowych z produktami rolnymi, ani nie wywiązaliśmy się z obowiązku promocji i budowania marek. Odsetek głęboko przetworzonych produktów rolnych w prowincji pozostaje niski. Aby sprostać potrzebom turystów kupujących pamiątki, prowincja musi zbudować więcej łańcuchów wartości, które będą wspierać przetwórstwo, pakowanie, certyfikację i transport.

Pan Dinh Van Khiem, zastępca dyrektora Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi, powiedział: „W przyszłości Ninh Binh skoncentruje się na budowaniu ekologicznego, przyjaznego dla środowiska i unikalnego sektora rolnego, powiązanego z turystyką, opartego na integracji tradycyjnych i nowoczesnych wartości, aby wykorzystać atuty każdego podregionu ekologicznego. Bezpieczne procesy produkcyjne, zgodne z podejściem ekologicznym i o obiegu zamkniętym, będą stosowane do kluczowych produktów i specjalności. Prowincja będzie również promować rozwój produktów OCOP oraz utrzymywać i rozwijać tradycyjne wioski rzemieślnicze”.

Sektor Rolnictwa będzie współpracować z sektorem Turystyki w celu zbadania i rozwoju kilku wyspecjalizowanych obszarów produkcji rolnej w prowincji, tworząc w ten sposób produkty agroturystyki doświadczalnej. Turyści będą mogli obserwować lokalnych mieszkańców prezentujących swoją pracę, uczestniczyć w zajęciach, delektować się produktami rolnymi, zbierać plony i kupować je do domu.

Ponadto w procesie budowy nowych obszarów wiejskich sektor ten koncentruje się na planowaniu i upiększaniu niektórych wiosek poprzez dodawanie pięknych miejsc historycznych i malowniczych punktów (świątyń, kapliczek, bram wiejskich, studni, stawów, gajów bambusowych itp.), a także na konsolidacji i tworzeniu niematerialnych fundamentów kulturowych, takich jak festiwale i sztuka ludowa, w celu tworzenia produktów turystyki wiejskiej.

W szczególności kluczowe jest zmobilizowanie siły lokalnej społeczności do aktywnego udziału w budowaniu gospodarki rolnej i wiejskiej zorientowanej na turystykę, tak aby wszyscy odnosili korzyści i brali na siebie odpowiedzialność. To tworzy organiczną więź między systemem restauracyjno-hotelarskim a regionami dostarczającymi surowce rolne...

Według pana Dinha Van Khiema, planowanie rolnicze i wiejskie w Ninh Binh zostało zintegrowane z ogólnym planowaniem prowincji. W szczególności prowincja wydała wiele polityk i wytycznych wspierających rozwój rolnictwa w kierunku podejścia naturalnego, ekologicznego, o obiegu zamkniętym i zintegrowanego z wieloma wartościami. Stanowi to podstawę dla rolnictwa Ninh Binh, które stopniowo buduje swoją unikalną tożsamość, odmienną od innych regionów w całym kraju.

Nguyen Luu

Źródło