11 alimentos benéficos para pessoas com enzimas hepáticas elevadas

Azeite de oliva, alho, manteiga, nozes, chá verde, frutas vermelhas... são alimentos que pessoas com enzimas hepáticas elevadas devem priorizar, consumindo-os alternadamente todos os dias.

A dieta afeta os índices das enzimas hepáticas. O Dr. Nguyen Anh Duy Tung, da Clínica de Nutrição Nutrihome, afirma que diariamente muitas pessoas com enzimas hepáticas elevadas procuram a clínica em busca de orientações sobre uma dieta adequada. De modo geral, reduzir a proporção de carboidratos e gorduras saturadas na alimentação pode trazer efeitos positivos na melhora dos níveis de enzimas hepáticas em muitas pessoas. Abaixo, seguem alguns alimentos que os pacientes podem escolher.

Alho : O alho contém alicina, um poderoso composto antioxidante que reduz as enzimas hepáticas (AST, ALT) e a densidade de gordura no sangue (triglicerídeos, colesterol). Consumir alho é benéfico para pessoas com enzimas hepáticas elevadas, pois ajuda a reduzi-las, possui ação anti-inflamatória e antioxidante, além de auxiliar na prevenção e no tratamento da esteatose hepática e do sangue gorduroso.

Azeite de oliva: O azeite de oliva é rico em ácido oleico, uma gordura monoinsaturada comprovadamente eficaz na redução da densidade de gordura no sangue (triglicerídeos e colesterol), auxiliando assim na diminuição dos níveis de enzimas hepáticas. O azeite de oliva também contém antioxidantes como a vitamina E e os polifenóis, que ajudam a proteger o fígado dos ataques dos radicais livres, reduzem o estresse oxidativo e contribuem para o bom funcionamento do fígado.

Alimentos ricos em ômega-3 : O ômega-3 ajuda a melhorar a função hepática, prevenindo o acúmulo de gordura. Para pessoas com enzimas hepáticas elevadas, adicionar ômega-3 à dieta ajuda a reduzir a concentração da enzima gama-glutamiltransferase (GGT). Para incluir ômega-3 na sua dieta, você deve consumir abacate, salmão, arenque, atum, cavala, óleos vegetais, margarina, feijão e nozes.

Frutas vermelhas: Frutas como morangos, mirtilos, framboesas, arandos... podem ser consideradas um "remédio milagroso" natural, muito adequadas para incluir na dieta de pessoas com enzimas hepáticas elevadas, pois são ricas em fibras, ajudando o organismo a limitar a absorção de gordura e contribuindo para a redução das enzimas hepáticas. Antioxidantes como a vitamina C, os flavonoides e as antocianinas presentes nas frutas vermelhas também ajudam a proteger o fígado dos radicais livres, reduzem o estresse oxidativo e auxiliam na recuperação da função hepática.

Nozes : A esteatose hepática é a principal causa de níveis elevados de enzimas hepáticas. Os ácidos graxos ômega-6 e ômega-3, juntamente com os antioxidantes polifenóis presentes nas nozes, podem auxiliar eficazmente no tratamento da esteatose hepática.

Abacate: Embora o abacate seja rico em gordura, a maior parte dessa gordura é monoinsaturada, o que pode reduzir os níveis de colesterol no organismo e prevenir reações inflamatórias que causam danos ao fígado devido ao colesterol. O abacate também contém substâncias químicas poderosas, como as vitaminas E e C, e os polifenóis, que ajudam o tecido hepático a se recuperar rapidamente e a melhorar o quadro de enzimas hepáticas elevadas e descontroladas.

Chá verde: O chá verde tem o efeito de reduzir as enzimas hepáticas graças ao seu alto teor de antioxidantes, como polifenóis e catequinas. Esses compostos ajudam a reduzir o estresse oxidativo no fígado, regular a pressão arterial, reduzir o açúcar no sangue, auxiliando assim na prevenção da esteatose hepática, diabetes e protegendo a saúde do fígado.

O café é benéfico para pessoas com enzimas hepáticas elevadas. Foto: Freepik — O café é benéfico para pessoas com enzimas hepáticas elevadas. Foto: *Freepik*

Café: Beber café pode ajudar a reduzir as enzimas hepáticas AST, ALT, ALP e GGT. No entanto, ao consumir café, deve-se evitar o consumo de açúcar refinado e optar por adoçantes dietéticos (sem calorias) para prevenir danos ao fígado.

Vegetais folhosos verdes : Os vegetais folhosos verdes contêm muito folato, também conhecido como vitamina B9. A deficiência de folato pode causar níveis elevados de duas enzimas hepáticas, ALT e GGT, levando a danos no fígado. Alimentos ricos em folato incluem vegetais verde-escuros, nozes, feijões, frutas, ovos, leite e laticínios como iogurte, queijo, etc.

Vegetais crucíferos: Os vegetais crucíferos contêm antioxidantes e metabólitos secundários chamados glucosinolatos. Após a digestão, os glucosinolatos ajudam o fígado a aumentar a produção da enzima desintoxicante glutationa S-transferase (GST), restaurando assim o tecido hepático danificado e melhorando os níveis elevados de enzimas hepáticas.

Nozes : O ácido elágico, um composto polifenólico encontrado nas nozes, tem a capacidade de impedir que os oxidantes ataquem o fígado, ajudando a prevenir a esteatose hepática e a inibir o aumento das enzimas hepáticas. As nozes também são ricas em vitamina E, que pode diminuir a concentração das enzimas hepáticas AST e ALT. Algumas essências, como a de S. marianum e a wasabi natural, também podem ajudar a aumentar a capacidade de desintoxicação, proteger o fígado e auxiliar na redução das enzimas hepáticas.

Kim Thu

Link da fonte