4 usos das sementes de jaca que muita gente desconhece.

As sementes de jaca são um petisco conhecido e contêm muitos nutrientes benéficos à saúde. De acordo com estudos, são um alimento rico em magnésio e vitaminas, e não contêm gordura.

Durante a época da jaca, costumo guardar as sementes para comer. No entanto, muitas pessoas consideram isso apenas um alimento simples e rústico, típico de tempos de pobreza. Poderia algum especialista explicar o valor nutricional e os benefícios para a saúde das sementes de jaca? - Hoang Thi Hien ( Lao Cai)

O Dr. Pham Viet Hoang, ex-vice-diretor do Hospital Tue Tinh ( Hanói ), aconselha:

Ao comer jaca, muitas pessoas costumam se concentrar apenas na polpa amarela, doce e perfumada, e ignoram as sementes. Na verdade, as sementes da jaca não são apenas um alimento comum, mas também contêm muitos nutrientes benéficos à saúde quando preparadas corretamente.

Comparadas a muitas outras sementes de árvores tropicais, as sementes de jaca são consideradas uma fonte de alimento altamente nutritiva. Essas sementes contêm abundância de carboidratos, proteínas, minerais e antioxidantes benéficos à saúde.

De acordo com estudos nutricionais, aproximadamente 28 g de sementes de jaca podem fornecer: 53 kcal de energia; 11 g de carboidratos; 0,5 g de fibras; e 2 g de proteínas. Essas sementes não contêm gordura. Além disso, as sementes de jaca também fornecem diversas vitaminas e minerais essenciais, como vitaminas B1 e B2, magnésio e fósforo.

Graças à sua composição nutricional diversificada, as sementes de jaca não são apenas um alimento popular conhecido, mas também contribuem para complementar a energia e os micronutrientes essenciais para o organismo quando consumidas adequadamente na dieta diária.

Muitas pessoas descartam as sementes da jaca por desconhecerem seus benefícios. Foto: Hoa Linh.

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Além disso, as sementes de jaca contêm diversos compostos antioxidantes de origem vegetal que ajudam a proteger as células dos efeitos dos radicais livres.

Os benefícios que você pode obter das sementes de jaca.

Auxílio digestivo: O teor de fibras nas sementes de jaca pode contribuir para a melhora da função digestiva, promovendo evacuações mais regulares e reduzindo a constipação.

Fonte de energia: Com um teor relativamente alto de amido, as sementes de jaca são uma fonte natural de energia para o corpo. Sementes de jaca cozidas ou no vapor podem ser consumidas como uma alternativa saudável aos alimentos processados.

Suplementação com minerais: As sementes de jaca contêm potássio, magnésio e ferro – micronutrientes essenciais para muitas funções corporais, como a manutenção da função nervosa e muscular e a formação do sangue.

Proteção da saúde cardiovascular: Uma dieta rica em fibras e antioxidantes de origem vegetal, em geral, pode contribuir para a saúde cardiovascular quando combinada com um estilo de vida saudável.

As sementes de jaca devem ser bem cozidas ou preparadas no vapor antes de serem consumidas; não as coma cruas, pois isso pode causar indigestão ou inchaço.

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Pessoas com diabetes precisam estar atentas à ingestão de amido e açúcar. O consumo de sementes de jaca deve ser moderado para evitar inchaço e desconforto digestivo. Caso você tenha alguma condição médica específica ou alergia alimentar, consulte seu médico antes de consumi-las regularmente.

Fonte: https://vietnamnet.vn/4-tac-dung-cua-hat-mit-nhieu-nguoi-khong-biet-dang-bo-phi-2528578.html