8 comidas de rua vietnamitas mais famosas

A lista do TasteAtlas das comidas de rua vietnamitas mais famosas inclui nomes conhecidos como pho, banh mi, banh xeo...

Arroz Quebrado: Este prato tradicional vietnamita é uma especialidade famosa da Cidade de Ho Chi Minh, que você pode saborear em qualquer parte da cidade. O prato é caracterizado pelo arroz cozido a partir de um tipo especial de arroz quebrado. Uma refeição típica inclui arroz servido com ovos fritos, pele de porco, costelas grelhadas, rolinhos primavera, óleo de cebolinha, picles e molho para mergulhar. Foto: Christopher Crouet.

Banh cuon é uma comida de rua popular, composta por um fino papel de arroz recheado com carne e cogumelos orelha-de-pau. O prato costuma ser servido com cebolas fritas, vários tipos de linguiça de porco, rolinhos de carne de porco fermentada, pepinos, brotos de feijão e molho de peixe agridoce. Outra maneira de saborear o banh cuon é com caldo de ossos. O banh cuon costuma ser consumido no café da manhã. Foto: MB.

Banh Beo: Este é um bolo popular cozido no vapor, cujos ingredientes principais são farinha de arroz, carne de porco moída ou camarão. Além disso, pode-se adicionar amendoim torrado ou cebola frita para realçar o sabor. O Banh Beo tradicional é servido em uma tigela de porcelana e comido com uma colher de bambu. Além dos bolos salgados, também há bolos doces comumente vendidos em Hoi An. Foto: Shutterstock.

O arroz glutinoso é um prato favorito dos vietnamitas, facilmente encontrado em qualquer lugar, desde vendedores ambulantes até restaurantes tradicionais e sofisticados. Este prato é feito de arroz glutinoso e pode ser salgado (arroz glutinoso salgado) ou doce (arroz glutinoso doce). Tradicionalmente, o arroz glutinoso é envolto em folhas de bananeira e é frequentemente apreciado como um café da manhã barato, mas delicioso e farto. Foto: Shutterstock.

Rolinhos primavera fritos (spring rolls): Deliciosos rolinhos primavera fritos são fritos até adquirirem uma cor dourada marcante, com uma camada externa fina e crocante e um recheio macio e firme. O recheio do rolinho primavera geralmente inclui muitos ingredientes picados, como carne, camarão, cenoura, macarrão, broto de feijão, ovos... misturados. O prato é apreciado com molho agridoce e vegetais crus, se desejar. Foto: MB.

Banh xeo é um prato famoso que combina uma crosta dourada e crocante com um recheio saboroso feito com uma variedade de ingredientes. Este prato tradicional vietnamita é feito com farinha de arroz, leite de coco, camarão, carne de porco, barriga de porco, chalotas, vagem, etc. O Banh xeo tem um sabor crocante e delicioso e é servido com vegetais crus e molho. Foto: MB.

O banh mi é considerado um dos símbolos da culinária vietnamita e foi listado entre as melhores comidas de rua do mundo por diversas revistas e sites de culinária de prestígio. O pão tem uma crosta crocante e é recheado com diversos ingredientes, como carne de porco assada, linguiça, presunto, patê de fígado, ovos, picles... Foto: Shutterstock.

Pho é um prato tradicional, típico da culinária vietnamita. Este prato nacional é feito com caldo de osso bovino com ervas, macarrão macio e delicioso e fatias atraentes de carne bovina malpassada. Pho também é um dos pratos vietnamitas mais apreciados no Hemisfério Ocidental devido ao seu sabor único e delicado. Foto: Shutterstock.

De acordo com Zing

Fonte: https://baohatinh.vn/du-lich/8-mon-an-duong-pho-viet-nam-noi-tieng-nhat/249443.htm