O que torna a culinária de Pequim tão atraente?

A culinária de Pequim não é apenas rica em sabor, mas também diversificada em sua forma, abrangendo desde petiscos de rua até pratos mundialmente famosos. Cada prato carrega consigo uma história da longa cultura e história da cidade.

Uma jornada culinária por Pequim lhe oferecerá experiências novas e emocionantes que você jamais esquecerá.

Bagas de espinheiro cristalizadas (tanghulu)

Tanghulu, também conhecido como bagas de espinheiro cristalizadas, é um doce tradicional de Pequim, frequentemente vendido em ruas movimentadas. Pequenos pedaços de fruta, geralmente bagas de espinheiro, são espetados e mergulhados em uma calda de açúcar caramelizado. A doçura do açúcar combinada com a leve acidez da fruta cria um sabor único e inesquecível. Tanghulu não é apenas uma guloseima deliciosa, mas também uma imagem familiar, evocando memórias da infância e a cultura de rua dos moradores de Pequim.

Pato de Pequim

O pato laqueado de Pequim é um dos pratos mais famosos da culinária chinesa, apreciado no mundo todo . Este prato se destaca pela pele crocante, carne macia e adocicada, meticulosamente preparada e assada em forno especial. Para ser apreciado, o pato geralmente é fatiado finamente, envolto em papel de arroz com pepino e cebolinha, e mergulhado em um molho especial. O sabor requintado do pato laqueado de Pequim deixará uma impressão duradoura em todos que o experimentarem.

Macarrão Zha Jiang

O macarrão Zha Jiang é um prato típico de Pequim, frequentemente chamado de "macarrão com molho de feijão preto". Este prato consiste em macarrão grosso misturado com molho de feijão preto, carne moída e vegetais como pepino e broto de feijão. A combinação do macarrão firme com o molho rico cria um sabor único e irresistível. É um prato simples, porém saboroso, que demonstra o uso refinado de ingredientes e temperos pelos habitantes locais.

Bolinhos

Os dumplings, também conhecidos como jiaozi, são um dos pratos tradicionais indispensáveis ​​durante os feriados e festivais chineses. Esses pequenos e delicados dumplings, feitos de farinha de trigo, são recheados com carne, frutos do mar ou vegetais e, em seguida, cozidos no vapor, fritos ou fervidos. Os dumplings geralmente são mergulhados em uma mistura de molho de soja com um pouco de vinagre e pimenta, criando um sabor único e irresistível. Além de serem um prato delicioso, os dumplings também simbolizam boa sorte e felicidade na cultura chinesa, especialmente em Pequim.

Frango Kung Pao

O frango Kung Pao é um prato famoso que combina o toque picante da pimenta, o aroma perfumado do amendoim e a doçura da carne de frango. Este prato equilibra perfeitamente os sabores essenciais da culinária chinesa: doce, azedo, picante e salgado. O frango é salteado com pimenta seca, cebola e amendoim, e finalizado com um molho especial. O frango Kung Pao não é apenas delicioso, mas também proporciona uma experiência gastronômica rica e memorável.

Pequim, a capital, não é famosa apenas por seus marcos históricos, mas também por ser um paraíso para os amantes da gastronomia. Cada prato aqui não só possui um sabor único, como também incorpora os profundos valores culturais e históricos da China. De petiscos de rua como bagas de espinheiro cristalizadas a pratos requintados como o pato laqueado, tudo vale a pena experimentar pelo menos uma vez na vida. Não perca a oportunidade de vivenciar e explorar os aspectos únicos da culinária de Pequim durante sua viagem.

A agência de viagens Tugo está oferecendo aos leitores o código "DULICHGENZ", que vale até 1.000.000 VND, ao se inscreverem para um passeio.

A seção de viagens da Geração Z foi criada por Tugo e Thanh Nien.

Fonte: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-bac-kinh-co-gi-hap-dan-185240830103703106.htm