O que torna a culinária de Pequim tão atraente?

A culinária de Pequim não é apenas rica em sabor, mas também diversificada em forma, desde petiscos de rua até pratos mundialmente famosos. Cada prato carrega consigo uma longa história cultural e histórica deste lugar.

A jornada para descobrir a culinária de Pequim lhe proporcionará experiências novas, interessantes e inesquecíveis.

Tanghulu (fruta cristalizada)

Frutas cristalizadas, também conhecidas como tanghulu, são um lanche tradicional típico de Pequim, frequentemente vendido em ruas movimentadas. Bolinhas de frutas, geralmente de espinheiro-alvar, são espetadas em palitos e mergulhadas em uma camada crocante de açúcar caramelizado. A doçura do açúcar combinada com a leve acidez da fruta cria um sabor único e inesquecível. Tanghulu não é apenas um prato delicioso, mas também uma imagem familiar, que remete à infância e à cultura de rua dos habitantes de Pequim.

Pato de Pequim

O pato laqueado é um dos pratos mais famosos da culinária chinesa, apreciado no mundo todo. Este prato é famoso por sua pele crocante, carne macia e adocicada, elaboradamente preparada e assada em um forno especial. Para ser apreciado, o pato assado geralmente é fatiado finamente, enrolado em papel de arroz, acompanhado de pepino, cebolinha e mergulhado em um molho especial. O sabor maravilhoso do pato laqueado fará com que qualquer pessoa que o experimente se lembre dele para sempre.

Macarrão Zha Jiang

O macarrão Zha Jiang é um prato típico de Pequim, conhecido popularmente como "macarrão com molho de feijão preto". Consiste em macarrão grosso misturado com molho de feijão preto, carne moída e vegetais como pepino e broto de feijão. A combinação do macarrão firme com o molho rico cria um sabor atraente e especial. É um prato rústico, porém sofisticado, que demonstra a elegância no uso de ingredientes e temperos da culinária local.

Bolinhos

Os dumplings, também conhecidos como jiaozi, são um dos pratos tradicionais indispensáveis ​​durante os feriados chineses. Esses pequenos bolinhos são feitos de farinha de trigo, recheados com carne, frutos do mar ou vegetais, e depois cozidos no vapor, fritos ou fervidos. Os dumplings são frequentemente mergulhados em molho de soja misturado com vinagre e pimenta, o que lhes confere um sabor particularmente atraente. Além de deliciosos, os dumplings também simbolizam sorte e felicidade na cultura chinesa, especialmente em Pequim.

Frango Kung Pao

O Frango Kung Pao é um prato famoso que combina o sabor picante da pimenta, o aroma do amendoim e a doçura do frango. Este prato representa o equilíbrio perfeito entre os sabores básicos da culinária chinesa: doce, azedo, picante e salgado. O frango é salteado com pimenta seca, cebola e amendoim, e depois regado com um molho especial. O Frango Kung Pao não é apenas delicioso, mas também proporciona uma experiência gastronômica rica e memorável a quem visita este restaurante.

Pequim não é famosa apenas por suas paisagens históricas, mas também por ser um paraíso para os amantes da gastronomia. Cada prato aqui não só possui um sabor único, como também carrega consigo profundos valores culturais e históricos da China. De petiscos de rua, como frutas cristalizadas, a pratos requintados, como pato laqueado, todos merecem ser experimentados pelo menos uma vez na vida. Não perca a oportunidade de vivenciar e explorar as características únicas da culinária de Pequim em sua viagem.

A empresa de viagens Tugo oferece aos leitores o código "DULICHGENZ", que vale até 1.000.000 VND, ao se inscreverem para uma excursão.

Seção de viagens da Geração Z criada por Tugo e Thanh Nien.

Fonte: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-bac-kinh-co-gi-hap-dan-185240830103703106.htm