Culinária de Moscou: Descubra sabores únicos no coração da capital da Rússia

Em meio às avenidas amplas e à arquitetura majestosa de Moscou, a culinária russa parece abranger as profundezas culturais e históricas da cidade. Seja um copo de vodca picante em uma noite fria ou uma tigela de borscht vermelho picante servido em meio a mercados movimentados, cada prato conta uma história de tempos passados.

No coração de Moscou , pratos tradicionais não são apreciados apenas pelo paladar, mas também pelo coração. Cada prato contém um toque de nostalgia, um toque de sofisticação, como se nos transportasse para o mundo dos invernos brancos e nevados e do aconchegante fogo da lareira. A jornada para descobrir a culinária moscovita é a chave para abrir um espaço imbuído da cultura russa, onde sabores e memórias se misturam, criando uma Moscou verdadeiramente intimista e acolhedora.

1. Características da culinária de Moscou

A culinária de Moscou é uma mistura de tradição e modernidade (Fonte da foto: Coletada)

A culinária moscovita é uma mistura de pratos russos clássicos com os sabores típicos dos países vizinhos, graças a intercâmbios culturais ao longo de muitos séculos. Os pratos moscovitas são frequentemente preparados com ingredientes frescos, especialmente batatas, carne, beterraba, cogumelos e manteiga, o que lhes confere um sabor rico e rico.

Os moscovitas costumam usar ingredientes naturais, combinando métodos culinários tradicionais e modernos para criar pratos que não são apenas deliciosos, mas também nutritivos. De cafés da manhã simples a banquetes suntuosos, a culinária moscovita reflete o estilo de vida e os hábitos alimentares da população local.

2. Pratos tradicionais famosos de Moscou

2.1 Sopa Borscht – Sopa rica de beterraba vermelha

Borscht é uma sopa russa famosa (Fonte da foto: Coletada)

Quando se trata da culinária moscovita, o Borscht é imperdível. Trata-se de uma famosa sopa russa feita com beterraba, batata, cenoura e cebola, frequentemente servida com carne bovina ou suína. O Borscht é especialmente vermelho vivo, com um sabor levemente azedo devido ao uso de vinagre ou limão. É um prato indispensável nas refeições tradicionais dos moscovitas. Ao saboreá-lo, os visitantes costumam adicionar um pouco de smetana (um tipo de creme azedo) para aumentar a riqueza e criar um ótimo equilíbrio para a sopa. O Borscht não é apenas um prato nutritivo, mas também proporciona aos visitantes uma sensação aconchegante, especialmente nos dias frios de inverno.

2.2 Pelmeni – Um prato especial de bolinhos russos

Pelmeni é um famoso bolinho russo (Fonte da foto: Coletado)

Pelmeni são famosos bolinhos russos, feitos de massa fina de trigo, recheados com carne de porco, boi ou cordeiro e depois cozidos. Este prato é servido com manteiga derretida, creme azedo ou, às vezes, molho picante para adicionar mais sabor. Com uma crosta macia e recheio de carne perfumada, o Pelmeni se tornou um prato popular não apenas na culinária de Moscou, mas em toda a Rússia. Este prato é especialmente adequado para refeições em família, pois não é apenas delicioso, mas também traz uma sensação de aconchego e união.

2.3 Blini – Panquecas tradicionais russas

Blini é uma panqueca fina (Fonte da imagem: coletada)

Blini é uma panqueca fina feita com farinha, leite e ovos, frequentemente servida em festivais e eventos especiais. Este prato pode ser servido com coberturas doces, como geleia, mel, creme de leite, ou salgadas, como caviar e frios. O blini não é apenas um destaque da culinária moscovita, mas também um símbolo cultural, simbolizando o sol e a primavera na tradição russa. Ao saborear o blini, os visitantes sentirão o rico aroma da manteiga, a maciez da panqueca e o sabor único das coberturas ricas.

2.4 Salada Russa – Salada mundialmente famosa

A salada russa é famosa no mundo todo (Fonte da foto: Coletada)

A Salada Russa, também conhecida como Salada Olivier, é um prato popular em todo o mundo, mas teve origem em Moscou. Esta salada inclui batatas, cenouras, ervilhas, pepinos em conserva, ovos cozidos e carne (geralmente frango ou porco) misturada com maionese. Este prato russo é leve, fácil de comer e frequentemente presente em festas familiares e eventos importantes. O sabor da Salada Russa é uma combinação harmoniosa da crocância dos vegetais, da riqueza do molho e do aroma da carne. Este prato é muito popular devido ao seu frescor e praticidade nas refeições.

3. Especialidades de Moscou imperdíveis

3.1 Salmão Russo – A Essência da Culinária de Moscou

Prato Coulibiac (Fonte da imagem: Coletado)

O salmão russo é uma das especialidades famosas de Moscou, frequentemente transformado em pratos deliciosos, como salmão grelhado, salmão defumado e, especialmente, caviar de salmão. Os deliciosos pedaços gordurosos de salmão, combinados com temperos suaves, conferem um sabor único e inesquecível. O caviar de salmão, servido com pão ou blini, é um prato icônico, frequentemente presente em festas e feriados.

3.2 Vodka Russa – Sabor tradicional da Rússia

Vodka especial russa (Fonte da foto: coletada)

A vodca é uma bebida destilada tradicional russa que desempenha um papel importante na culinária moscovita. É feita de grãos ou batatas e tem um sabor rico e distinto. A vodca russa é frequentemente servida com pratos como peixe salgado, pepinos em conserva e outros pratos salgados, adicionando sabor e enriquecendo a experiência culinária. Apreciar uma taça de vodca tradicional no cenário invernal de Moscou proporcionará aos visitantes uma experiência inesquecível.

3.3. Pirozhki – Sabores tradicionais envoltos em massa dourada

Pirozhki são pequenos pães recheados com carne, batatas, cogumelos ou repolho (Fonte da imagem: Coletada)

Pirozhki são pequenos pães recheados com carne, batatas, cogumelos ou repolho. São fritos ou assados ​​até dourar, criando uma crosta crocante e um recheio macio e delicioso. Este é um prato prático, facilmente encontrado nas ruas de Moscou, e é a escolha ideal para quem quer experimentar o sabor da culinária russa sem precisar ir a um restaurante.

3.4. Bolo Kasha – Mingau tradicional russo

Kasha é um mingau feito de cereais (Fonte da imagem: Coletada)

Kasha é um mingau feito de grãos como trigo sarraceno, trigo ou aveia, geralmente cozido com leite ou água. É um prato popular de café da manhã, pois fornece energia e é muito bom para a saúde. Kasha pode ser servido com manteiga, mel, frutas secas ou nozes, tornando-se um café da manhã delicioso e nutritivo. Kasha pode ser facilmente encontrado em barracas de comida de rua, especialmente nas manhãs frias de inverno.

Encerrando a jornada de exploração da culinária moscovita , nossos corações ainda se enchem dos sabores apaixonantes e ricos de cada prato, imbuídos da identidade russa. Moscou não só traz um banquete de aromas e sabores, mas também uma harmonia entre o passado e o presente, entre o mais simples e o mais sofisticado da cultura culinária. Ao deixar Moscou, não levamos conosco apenas lembranças de pratos deliciosos, mas também o sopro e o ritmo tranquilo da vida local, como um convite ao retorno.

Fonte: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-moscow-v16044.aspx