O vegetarianismo é propenso à desnutrição. Como superá-lo?

Especialistas recomendam que quem deseja ser vegetariano adote uma dieta vegetariana saudável, o que significa priorizar vegetais, frutas frescas, grãos integrais ricos em fibras e feijões. Entretanto, embora também sejam vegetarianos, grãos refinados, frutas secas cristalizadas ou batatas fritas não são bons para a saúde, pois contêm muito açúcar e gordura, de acordo com o site de saúde Medical News Today (Reino Unido).

Embora uma dieta vegana traga muitos benefícios à saúde, ela pode facilmente causar falta de nutrientes no corpo.

O vegetarianismo também ajuda a prevenir muitos tipos de câncer, como câncer de mama, próstata, digestivo, cólon, colorretal e pancreático. Além das vantagens, o vegetarianismo também apresenta algumas desvantagens.

A primeira desvantagem a mencionar é que vegetarianos de longa data, especialmente aqueles que são vegetarianos desde a infância, podem ter dificuldade em ir a lugares onde não há pratos vegetarianos e são forçados a comer carne, peixe e frutos do mar. Alguns vegetarianos se sentirão desconfortáveis ​​com o sabor desses pratos.

Outra possível desvantagem de uma dieta vegetariana é o risco de não ingerir proteína suficiente e certos nutrientes, como vitamina B12, cálcio, zinco e ferro. Embora as plantas ainda contenham muitos desses nutrientes, muitos alimentos não contêm tanto quanto os de origem animal.

Carne e camarão são muito ricos em proteínas. Vegetarianos não comem esses alimentos, portanto, para suplementar a quantidade necessária de proteína, precisam priorizar o consumo de plantas ricas em proteína, como cogumelos, soja, feijão-verde, ervilha, amendoim, nozes, amêndoas, pistache e sementes como chia, linhaça, abóbora e cânhamo. O uso de suplementos proteicos à base de plantas também pode ajudar a fornecer proteína suficiente todos os dias.

O vegetarianismo também torna o corpo suscetível a certos nutrientes, como vitamina D, B12, iodo, cálcio, zinco, ferro e ômega-3. Em particular, a vitamina B12 é o único nutriente não encontrado em alimentos vegetais, mas apenas em animais. Portanto, vegetarianos podem suplementar a vitamina B12 por meio de leite ou suplementos.

O vegetarianismo é adequado para todas as idades. No entanto, crianças, adolescentes, gestantes e lactantes são incentivados a adotar uma dieta balanceada, baseada em vegetais e animais. Essa dieta será mais saudável, ajudando a evitar o risco de deficiências nutricionais, de acordo com o Medical News Today .

Fonte: https://thanhnien.vn/an-chay-de-bi-thieu-chat-lam-sao-de-khac-phuc-185240925150503194.htm