O caranguejo salgado de Rach Goc alcançou 3 estrelas no programa OCOP.

O caranguejo salgado Rach Goc é uma especialidade famosa de Ca Mau , com um sabor impressionante. O caranguejo está disponível durante todo o ano, mas a sua disponibilidade é maior entre o 7º e o 9º mês lunar.

Ao visitar Dat Mui, não deixe de provar o caranguejo Rach Goc, uma especialidade famosa de Ca Mau com um sabor impressionante. O caranguejo é um crustáceo que vive em áreas aluviais, principalmente em manguezais, bancos de areia ou margens quadradas. Está disponível o ano todo, mas sua maior concentração ocorre entre o sétimo e o nono mês lunar.

Processo de fabricação de caranguejos salgados da empresa Chau Sang. Foto: Trong Linh.

O prato de caranguejo salgado é uma especialidade indispensável para receber amigos e familiares em festas, um presente valioso para parentes e amigos próximos e distantes, e também um produto apreciado por visitantes de todos os lugares.

Ca Mau possui muitos estabelecimentos que produzem caranguejos salgados, incluindo a Chau Sang Seafood Company Limited (conhecida como Chau Sang Company) no vilarejo 8, cidade de Rach Goc, distrito de Ngoc Hien. Os produtos da empresa têm um sabor rico e indescritível e foram certificados com 3 estrelas pela OCOP. Os caranguejos são processados ​​seguindo procedimentos de segurança alimentar, e a matéria-prima são caranguejos frescos comprados de barcos, pescadores locais e comerciantes.

Os caranguejos são limpos antes do processamento. Foto: Trong Linh.

Graças à sua qualidade e reputação, os produtos de caranguejo salgado da empresa Chau Sang estão agora disponíveis nos mercados nacional e internacional. Em média, a empresa abastece o mercado com cerca de 2 a 3 toneladas de caranguejo salgado por mês.

Os caranguejos salgados são embalados em porções de 1 a 5 kg, com preço de venda entre 80.000 e 120.000 VND/kg. Além de caranguejos salgados, a empresa também comercializa caranguejos frescos, camarão cru, produtos florestais, pasta de camarão e frutos do mar (camarão, caranguejo, peixe em cubos...). No futuro, a empresa continuará a expandir o mercado interno e a exportar.

Fonte: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ba-khia-muoi-rach-goc-dat-ocop-3-sao-d393854.html