O caranguejo salgado Rach Goc obtém 3 estrelas na classificação OCOP

O caranguejo salgado Rach Goc é uma especialidade famosa de Ca Mau, com um sabor impressionante. O caranguejo está disponível o ano todo, mas concentra-se mais entre o 7º e o 9º mês lunar.

Ao chegar a Dat Mui, você não pode deixar de experimentar o caranguejo Rach Goc, uma especialidade famosa de Ca Mau com um sabor impressionante. O caranguejo é um crustáceo que vive em áreas aluviais, com maior concentração em manguezais, mams ou bancos quadrados. O caranguejo está disponível o ano todo, mas sua maior concentração ocorre entre o 7º e o 9º mês lunar de cada ano.

O processo de processamento de caranguejo salgado da Chau Sang Company. Foto: Trong Linh.

O prato de caranguejo salgado é uma especialidade indispensável para entreter amigos e parentes em festas, um presente valioso para parentes e amigos próximos e distantes e também é um produto apreciado por visitantes do mundo todo.

A Ca Mau possui diversos estabelecimentos que produzem caranguejos salgados, incluindo a Chau Sang Seafood Company Limited (abreviada como Chau Sang Company) em Hamlet 8, cidade de Rach Goc, distrito de Ngoc Hien. Os produtos da empresa têm um sabor único e indescritível e foram certificados como produtos 3 estrelas pela OCOP. Os caranguejos são processados ​​com procedimentos de segurança alimentar, e a matéria-prima são caranguejos frescos comprados de barcos, visitantes da floresta e casas de campo.

Os caranguejos são limpos antes do processamento. Foto: Trong Linh.

Graças à sua qualidade e reputação, os produtos de caranguejo salgado da Chau Sang Company estão agora disponíveis nos mercados nacional e internacional. Em média, a empresa abastece o mercado com cerca de 2 a 3 toneladas de caranguejo salgado por mês.

Os caranguejos salgados são embalados de 1 a 5 kg, com preços entre 80.000 e 120.000 VND/kg. Além dos caranguejos salgados, a empresa também vende caranguejos frescos, caranguejos frescos, camarão cru, produtos florestais, pasta de camarão e frutos do mar (camarão, siri, peixe-galinha...). Nos próximos anos, a empresa continuará expandindo o mercado interno e as exportações.

Fonte: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ba-khia-muoi-rach-goc-dat-ocop-3-sao-d393854.html