Bolos tradicionais do sul do Vietnã: preservando o espírito do campo, conquistando os jovens.

Sem se afastar de suas raízes, a Sra. Tran Thi Le Uyen deu uma nova cara aos bolos folclóricos do sul do Vietnã, combinando harmoniosamente valores tradicionais com um toque contemporâneo.

Báo Thanh niên•04/06/2026

A Sra. Uyen (32 anos, residente no bairro de Ninh Kieu, cidade de Can Tho ) conta que, movida por sua paixão pelos bolos tradicionais do sul do Vietnã, aprende constantemente técnicas com artesãos experientes. Após cada aula, ela continua experimentando para encontrar seu próprio caminho, combinando valores tradicionais com criatividade contemporânea.

Dando um 'novo visual' aos bolos tradicionais do sul do Vietnã - Foto 1.

A Sra. Uyen "dá um novo visual" a muitos tipos de bolos tradicionais.

FOTO: DUY TAN

Começando com bolo de pele de porco, bolo de carne e bolo de inhame, a Sra. Uyen desenvolveu agora mais de 20 linhas de bolos tradicionais com sabores e designs diversos e únicos, como bolo de mandioca e banana, bolo de pele de porco com durião, bolo de pele de porco assada, etc.

'Dando um novo visual' aos bolos tradicionais do sul do Vietnã - Foto 2.

A Sra. Uyen criou empregos para 20 funcionários.

FOTO: DUY TAN

"O bolo de pele de porco tradicional leva apenas recheio de folha de pandan e feijão mungo. Mais tarde, adicionei cores de manjericão roxo e flores de ervilha-borboleta para tornar o bolo mais atraente visualmente. A cada temporada de durian, crio bolo de pele de porco com sabor de durian para agradar ao paladar dos jovens; ou bolo de taro em formato de porco assado para um visual único, ou bolo de mandioca e banana em formato de flores para aumentar o prazer dos clientes", compartilhou a Sra. Uyen.

'Dando um novo visual' aos bolos tradicionais do sul do Vietnã - Foto 3.

Até o momento, ela desenvolveu mais de 20 linhas de bolos tradicionais vietnamitas com sabores diversos e designs exclusivos.

FOTO: DUY TAN

Além de priorizar a qualidade do produto, a Sra. Uyen também utiliza as redes sociais para divulgar a história dos bolos tradicionais do sul do Vietnã. Vídeos e imagens que documentam o processo de preparo e o valor cultural por trás de cada prato atraíram a atenção de muitos espectadores, ajudando a aproximar os produtos dos clientes.

'Dando um novo visual' aos bolos tradicionais do sul do Vietnã - Foto 4.

Bolo de arroz em formato de concha de pérola contendo uma pérola.

FOTO: DUY TAN

Atualmente, o negócio de bolos tradicionais da Sra. Uyen expandiu-se para duas filiais em Can Tho, atraindo um grande número de clientes, tanto locais quanto turistas. O número de clientes aumenta significativamente nos fins de semana e feriados.

O desenvolvimento da instalação não só traz benefícios econômicos , como também contribui para a criação de meios de subsistência para cerca de 20 trabalhadores, na sua maioria mulheres e jovens de contextos desfavorecidos. Aqui, eles recebem formação profissional, têm um rendimento estável e estão gradualmente a melhorar as suas vidas.

Dando um 'novo visual' aos bolos tradicionais do sul do Vietnã - Foto 5.

Bolo de taro com textura canelada, em formato de carne de porco assada.

FOTO: DUY TAN

Após experimentar os bolos da loja pela primeira vez, o Sr. Tran Minh Khoa, um turista da cidade de Ho Chi Minh , comentou: "Fiquei bastante surpreso, pois os bolos tradicionais daqui têm uma aparência muito moderna e bonita, mantendo o sabor tradicional. O bolo de pele de porco com sabor de durian e o bolo de taro são especialmente impressionantes em seus formatos."

Enquanto isso, Pham Ngoc Han (21 anos, residente no bairro de Ninh Kieu) disse: "Antes, eu raramente comia bolos tradicionais porque achava que eram um pouco monótonos, mas os produtos daqui têm cores lindas e sabores diversos, o que os torna muito acessíveis aos jovens. Costumo comprá-los para dar de presente aos amigos."

'Dando um novo visual' aos bolos tradicionais do sul do Vietnã - Foto 6.

bolo de pele de porco

FOTO: DUY TAN

Segundo a Sra. Uyen, fazer bolos tradicionais exige muito esforço e atenção meticulosa aos detalhes em cada etapa. Apesar do trabalho árduo, sua maior alegria vem de receber o reconhecimento e os elogios dos clientes. Essa é também a motivação para que ela continue criando e se dedicando à arte da confeitaria.

'Dando um novo visual' aos bolos tradicionais do sul do Vietnã - Foto 7.

bolo de arroz

FOTO: DUY TAN

"Fazer bolos à mão é muito mais difícil, especialmente os bolos tradicionais, porque exige atenção meticulosa aos detalhes em cada etapa. Mas quando os clientes adoram meus produtos, sinto que todo o trabalho árduo vale a pena. Espero continuar criando novos tipos de bolos para que os bolos tradicionais possam chegar às gerações mais jovens", expressou a Sra. Uyen.

Com perseverança e amor pela culinária tradicional, a Sra. Uyen elevou gradualmente os bolinhos típicos do sul do Vietnã a um patamar que ia muito além de uma iguaria local conhecida. Hoje, esses produtos não são apenas populares entre os moradores locais, mas também atraem muitos turistas que os procuram quando visitam Can Tho.

Fonte: https://thanhnien.vn/banh-dan-gian-nam-bo-giu-hon-que-chinh-phuc-gioi-tre-185260604095704377.htm