O que o jornal americano CNN disse sobre a tigela pho banhada a ouro de 4,1 milhões de VND no Landmark81?

O renomado jornal do canal de televisão americano CNN acaba de publicar um artigo sobre a tigela de pho folheada a ouro de 4,1 milhões de VND encontrada no edifício Vinpearl Landmark 81 (Distrito de Binh Thanh, Cidade de Ho Chi Minh). Segundo a CNN, o pho servido no local é feito com costelas macias e ingredientes de alta qualidade, como carne Wagyu, foie gras, cogumelos trufados e coberto com uma camada de folha de ouro comestível.

O preço de uma tigela é, portanto, também surpreendente: 170 dólares americanos (4,1 milhões de VND). E apenas cinco tigelas são servidas por dia.

O chef Le Trung está preparando um pho banhado a ouro.

"O pho é o prato nacional do Vietnã, apreciado em todos os lugares, a qualquer hora do dia... e eu queria homenagear o pho com esta nova versão luxuosa", disse Le Trung, chef executivo do restaurante Oriental Pearl na cidade de Ho Chi Minh, à CNN.

O restaurante está localizado no Vinpear Landmark81, que abriga o Autograph Collection - o hotel mais alto do país.

Embora o pho especial utilize ingredientes importados de alta qualidade, ele ainda é preparado da maneira tradicional: tutano, rabo de boi, frango e costelas marinados com especiarias como canela e anis estrelado, cozidos em fogo baixo por dois dias, criando "um sabor maravilhosamente rico e profundo", disse o Sr. Trung.

“Tradicionalmente, o pho não é considerado um prato sofisticado, mas tentamos elevá-lo para tornar esta versão rica e saborosa”, disse Trung, acrescentando que a adição de folhas de ouro foi para “realçar a estética do prato… para que não pareça apenas uma tigela comum de pho”.

O pho é indiscutivelmente um dos pratos mais famosos do Vietnã, consumido no café da manhã, almoço e jantar; amplamente servido em todo o país em casas, barracas de rua e restaurantes.

O pho é apreciado no mundo todo. Em sua forma mais básica, consiste em macarrão de arroz em caldo de carne ou, às vezes, de frango, guarnecido com ervas e carne fatiada finamente.

Uma tigela de pho custa 4,1 milhões de VND.

Servido em vielas e esquinas das cidades vietnamitas, uma tigela típica de pho custa entre US$ 1,50 e US$ 3.

No entanto, a tigela de pho banhada a ouro do Oriental Pearl custará pelo menos 50 vezes mais.

O chef Trung acredita que seu prato é a tigela de pho mais empolgante do mundo. "Queremos elevar este prato clássico a um novo patamar de elegância e sofisticação, ao mesmo tempo que expandimos os limites da culinária vietnamita", afirma.

No entanto, este não é o único prato de pho caro na cidade de Ho Chi Minh. O restaurante Anan Saigon, com estrela Michelin, oferece um prato de pho sofisticado com ingredientes únicos como caviar, saquê japonês, água-viva e fatias de esturjão – ao preço de US$ 100.

Link da fonte: https://thanhnien.vn/bao-my-cnn-noi-gi-ve-to-pho-dat-vang-41-trieu-dong-trong-landmark81-185230901143803366.htm