O que a CNN disse sobre a tigela de pho banhada a ouro de 4,1 milhões de VND no Landmark 81?

O renomado canal de televisão americano CNN publicou recentemente uma matéria sobre uma tigela de pho folheada a ouro, avaliada em 4,1 milhões de VND, encontrada no edifício Vinpearl Landmark 81 (Distrito de Binh Thanh, Cidade de Ho Chi Minh). Segundo a CNN, o pho servido no local leva costelas macias e ingredientes de primeira qualidade, como carne Wagyu, foie gras, cogumelos trufados e é coberto com uma camada de folha de ouro comestível.

O preço por tigela é, portanto, surpreendente: US$ 170 (4,1 milhões de VND). E apenas cinco tigelas são servidas por dia.

O chef Le Trung está preparando pho com folha de ouro.

"O pho é o prato nacional do Vietnã, apreciado em todos os lugares, a qualquer hora do dia... e eu queria homenagear o pho com esta nova versão luxuosa", disse Le Trung, chef executivo do restaurante Oriental Pearl na cidade de Ho Chi Minh, à CNN.

O restaurante está localizado no Vinpearl Landmark 81, que abriga a Autograph Collection - o hotel mais alto do país.

O Sr. Trung afirmou que, embora o pho especial utilize ingredientes importados de alta qualidade, ele ainda é preparado da maneira tradicional: tutano e rabo de boi, frango e costelas marinados com especiarias como canela e anis estrelado, cozidos lentamente por dois dias, criando "um sabor maravilhosamente rico e profundo".

"Tradicionalmente, o pho não é considerado um prato gourmet, mas tentamos elevá-lo para tornar esta versão mais rica e atraente", disse o Sr. Trung, acrescentando que a folha de ouro serviu para "realçar a estética do prato... para que não pareça apenas uma tigela comum de pho".

Pode-se afirmar que o pho é um dos pratos mais famosos do Vietnã, consumido no café da manhã, almoço e jantar; amplamente servido em todo o país em casas, barracas de comida de rua e restaurantes.

O pho é apreciado no mundo todo. Em sua forma mais básica, o prato consiste em macarrão de arroz em caldo de carne ou, às vezes, de frango, guarnecido com ervas e carne fatiada finamente.

Uma tigela de pho custa 4,1 milhões de VND.

Servido em vielas e esquinas por todo o Vietnã, uma tigela típica de pho custa entre US$ 1,50 e US$ 3,00.

No entanto, o pho com folhas de ouro do Oriental Pearl custará pelo menos 50 vezes mais.

O chef Trung acredita que seu prato é a tigela de pho mais deliciosa do mundo. "Queremos elevar este prato clássico a um novo patamar de elegância e sofisticação, transcendendo as fronteiras da culinária vietnamita", afirmou.

No entanto, este não é o único prato de pho caro na cidade de Ho Chi Minh. O restaurante Anan Saigon, com estrela Michelin, oferece um prato de pho premium com ingredientes únicos, como caviar, saquê japonês, água-viva e fatias de esturjão – ao preço de US$ 100.

Link da fonte: https://thanhnien.vn/bao-my-cnn-noi-gi-ve-to-pho-dat-vang-41-trieu-dong-trong-landmark81-185230901143803366.htm