Dicas para escolher alimentos seguros

A comida é fonte de sustento, mas também pode representar um risco para a saúde se não for selecionada e consumida adequadamente. Diante da realidade de que alimentos de qualidade inferior ainda conseguem chegar ao mercado, é extremamente necessário adquirir o conhecimento necessário para identificar e escolher alimentos seguros.

Pessoas compram comida pronta no Mercado 26, bairro de Tan Trieu, província de Dong Nai . Foto: An Yen

Segundo o Departamento de Segurança Alimentar ( Ministério da Saúde ), alimento seguro é aquele com origem comprovada, livre de substâncias químicas proibidas, resíduos de pesticidas e que não esteja estragado ou contaminado por microrganismos.

Algumas dicas para escolher alimentos seguros incluem: Para carnes, priorize cortes com coloração rosada natural, superfície seca e sem odores estranhos. Para frutos do mar, peixes frescos devem ter olhos claros, guelras vermelhas e carne firme; camarões vivos ou congelados devem ter o corpo firme e não apresentar descoloração. Frutas e verduras devem ser de tamanho médio, frescas e sem amassados. Vegetais excessivamente verdes e brilhantes podem ter sido tratados de forma inadequada com estimulantes de crescimento ou pesticidas. Para alimentos embalados, verifique atentamente os rótulos, a data de produção, a data de validade, o local de produção e os selos de certificação de segurança alimentar.

Para garantir a segurança na compra de alimentos, a Vice-Diretora do Departamento de Saúde da Província de Dong Nai, Vo Thi Ngoc Lam, aconselha a população a priorizar a compra de alimentos em estabelecimentos com certificados de segurança alimentar e que sejam regulamentados por lei. Escolha apenas produtos com embalagens intactas, que indiquem claramente o nome do produto, os ingredientes, o fabricante, a data de produção e a data de validade, e priorize produtos que tenham passado por testes de qualidade. Opte por alimentos com certificação VietGAP ou outros indicadores de qualidade comprovada. No caso de alimentos congelados, compre apenas produtos com embalagens intactas, sem rasgos, camadas espessas de gelo ou sinais de descongelamento e congelamento repetido. Não compre produtos vencidos ou próximos do vencimento.

Um iene

Fonte: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/y-te/202601/bi-quyet-lua-chon-thuc-pham-an-toan-08d1c77/