Ministério da Saúde: Reforçar a prevenção da intoxicação por botulismo

O Ministério da Saúde recomenda que as autoridades suspendam imediatamente as atividades dos estabelecimentos mencionados acima que causaram o envenenamento, dos pequenos estabelecimentos de produção e das empresas da região que não atendem às condições exigidas.

Bo Y te: Tang cuong cong tac phong chong ngo doc do botulinum hinh anh 1 — O antídoto BAT é usado para tratar o envenenamento por botulismo. (Foto: VNA)

Em 25 de maio, de acordo com informações do Departamento de Segurança Alimentar (Ministério da Saúde ), esta unidade enviou um documento ao Conselho de Gestão de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh referente ao reforço da vigilância de intoxicação alimentar relacionada a casos recentes de intoxicação alimentar causados pela toxina Clostridium botulinum ocorridos na cidade de Thu Duc.

O Departamento de Segurança Alimentar solicitou ao Conselho de Gestão de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh que continue a coordenar com os hospitais (Hospital Infantil nº 2 da Cidade de Ho Chi Minh, Hospital Popular de Gia Dinh, Hospital Cho Ray) para monitorar de perto a condição dos pacientes em tratamento nesses hospitais.

As unidades competentes devem organizar investigações e verificar a origem dos alimentos e a causa da intoxicação, a fim de tomar medidas para evitar a ocorrência de casos semelhantes; concentrar-se na inspeção, verificação e monitoramento da segurança alimentar nas instalações de produção, prevenindo prontamente estabelecimentos de produção e comercialização de presunto e linguiça inseguros que representem risco de infecção por Clostridium botulinum.

As autoridades precisam suspender imediatamente as atividades dos estabelecimentos mencionados acima que causaram o envenenamento, bem como dos pequenos estabelecimentos de produção e empresas da região que não garantem condições de segurança alimentar e representam risco de causar intoxicação.

Em particular, intensificar a informação e a educação das pessoas para que não consumam produtos de presunto de origem desconhecida que circulam no mercado; intensificar a divulgação e a orientação para pequenas instalações de produção e empresas familiares sobre medidas de higiene, embalagem de produtos e limitar o uso de equipamentos de embalagem a vácuo para criar um ambiente anaeróbico favorável ao desenvolvimento do Clostridium botulinum.

O Departamento de Segurança Alimentar também solicitou aos departamentos de saúde das províncias/cidades e aos conselhos de gestão de segurança alimentar de algumas províncias/cidades que orientassem as unidades médicas da região a preparar planos, equipes permanentes, veículos, suprimentos e produtos químicos para lidar prontamente com casos de intoxicação e minimizar seu impacto.

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