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| O pequeno barco, carregando mais de 400 kg de anchovas jovens, está sendo carregado por trabalhadores que estão ocupados pesando os peixes. |
Seguindo as águas avermelhadas do rio Hau, chegamos a um "porto de pesca" que nunca dorme, na fronteira de An Giang – uma cena típica da época das cheias que nem todos têm a oportunidade de presenciar. Este é o mercado de peixe de Bac Dai, onde os ritmos de vida dos povos ribeirinhos vietnamitas e cambojanos se misturam, num ambiente vibrante e repleto de risos.
Nossa jornada nos leva de volta à nascente do rio Hau, onde, ao entrarmos em território vietnamita em Phu Hoi, An Giang, o rio se divide em dois braços. O principal, o rio Bassac, flui majestosamente em direção a Khanh An, enquanto o suave afluente Binh Di acompanha a fronteira, abraçando metade da ilha. É na junção de Bac Dai, onde o rio Binh Di recebe um grande influxo de água do Camboja e passa a ser conhecido como rio Phu Hoi, que se formou uma próspera área de pesca.
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| Os juvenis do peixe-cabeça-de-cobra têm aproximadamente metade do tamanho de um dedo mindinho; durante essa época, eles estão nadando e crescendo. |
Esses "cais de pesca" foram construídos ao longo das margens do rio, tornando-se pontos ideais para a compra de frutos do mar pelos moradores locais e, principalmente, por aqueles que traziam barcos do Camboja para vender. "Este mercado de peixe inicia sua temporada por volta do dia 23 ou 24 de junho, segundo o calendário lunar. No início da época das cheias, compramos bagres e carpas jovens."
"Mais tarde, quando a maré sobe, as pessoas pescam mais tipos diferentes de peixe e os trazem para o nosso mercado atacadista, e nós compramos todos", compartilhou a Sra. Nguyen Thi Thu Suong, proprietária de um mercado atacadista de peixes perto do mercado de Bac Dai.
Ao chegarmos ao movimentado mercado de peixe perto de Bac Dai ao amanhecer, a cena diante de nós era verdadeiramente impressionante: dezenas de barcos, que na verdade eram pequenas lanchas (um tipo de barco a motor de popa) pertencentes a pescadores cambojanos, entravam e saíam em frenesi. O som nítido dos motores, os gritos das pessoas se chamando e o chapinhar dos peixes criavam uma sinfonia vibrante.
O ambiente aqui é agitado e frenético. Em cada depósito de peixe, quase vinte pessoas trabalham incansavelmente, com as camisas encharcadas de suor. Assim que um barco termina de pesar o peixe, imediatamente dá lugar a outro. Eles não contam o peixe em dezenas de quilos como no mercado, mas em centenas de quilos. Cada pequeno barco carrega pelo menos duzentos quilos, e às vezes até quatrocentos ou quinhentos quilos de peixe. Apesar do trabalho árduo, os rostos bronzeados de todos brilham com a alegria de uma temporada de colheita farta.
Pode-se afirmar com segurança que a "estrela" da época das cheias é o peixe-cabeça-de-cobra jovem; 99% dos frutos do mar que chegam aos portos são peixes-cabeça-de-cobra jovens. "A água sobe mais cedo no Camboja do que no Vietnã, então inúmeros peixes-cabeça-de-cobra jovens são levados para os arrozais pelas enchentes. Os moradores locais não conseguem comer ou vender todos, então os transportam para os mercados de peixe na fronteira de An Giang para vender e obter uma renda extra. Eu peso peixe todos os dias, desde o início da manhã até o final da noite", disse Nguyen Van Chuot, um trabalhador do mercado de peixe de Hai Dung.
Após vender 400 kg de anchovas, um pescador cambojano compartilhou alegremente, enquanto contava seus ganhos: “Este ano, o nível da água subiu significativamente desde o início de junho, segundo o calendário lunar. Por volta do dia 21 ou 22 de junho, apareceram anchovas do tamanho de varetas de incenso, mas esperamos quase mais uma semana para que crescessem antes de pescá-las. Todos os dias, verifico minhas redes duas vezes, encontrando em média de 300 a 500 kg de peixe a cada vez, o que me rende alguns milhões de dongs para viver confortavelmente.”
Essas palavras simples revelam a alegria e a emoção daqueles que ganham a vida pescando quando a natureza é generosa. Durante a estação seca, dedicam-se às suas hortas e campos; mas quando as cheias retornam, preparam seus barcos, redes e armadilhas, prontos para uma nova temporada de pesca. Os sorrisos gentis sempre presentes nos rostos dessas pessoas curtidas pelo tempo são a beleza genuína e preciosa desta região fronteiriça.
O ritmo da vida ressoa ao longo do rio.
Por volta das 10 horas, quando o sol estava a pino acima do telhado do mercado de Bac Dai, o rio Phu Hoi ficava ainda mais movimentado. O som nítido dos motores dos barcos se misturava à conversa incessante dos vendedores pechinchando preços e aos ruídos apressados dos trabalhadores carregando cestos de peixe para a margem... Tudo isso criava uma sinfonia singular que ecoava por toda a extensão do rio.
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| Os moradores das margens do rio Phu Hoi estão se reunindo para coletar as cabeças de peixes-cabeça-de-cobra jovens, com os atacadistas pagando 40.000 VND por quilo. |
Diariamente, um mercado de peixe local compra algumas toneladas de peixe, e seu destino é decidido ali mesmo, no cais: Peixes saudáveis e vivos: Essas são as seleções premium, que alcançam um preço elevado. Devem ser manuseados com cuidado e colocados em grandes gaiolas com correnteza forte para garantir o fornecimento de oxigênio.
Somente peixes saudáveis conseguem suportar longas viagens de caminhão antes de chegarem a restaurantes e lanchonetes por todo o país. Peixes fracos e com a barriga para cima são comprados por comerciantes a um preço baixo, cerca de 4.000 a 6.000 VND/kg, para serem revendidos a pisciculturas locais como isca. Algumas pessoas os compram para fazer molho de peixe, armazenando-o para o ano todo... Para aqueles que vivem dos rios e cursos d'água, a natureza é profundamente valorizada e compreendida.
Enquanto os cais se enchem da força dos jovens, a costa é o mundo das tias, irmãs e avós. Elas também "competem com os peixes" à sua maneira peculiar. Pequenos grupos se reúnem em frente às casas, cada um com uma bacia ou cesta, limpando rapidamente as vísceras dos peixes com as mãos.
Embora o trabalho seja meticuloso, proporciona uma renda significativa, ajudando a cobrir as despesas diárias com supermercado. Uma pessoa consegue limpar de 5 a 8 kg de peixe por dia. No centro de processamento de peixe onde estamos, com mais de uma dúzia de trabalhadores, centenas de quilos de anchovas limpas são fornecidas diariamente ao mercado. Em centros maiores nas proximidades, o número de trabalhadores é cinco ou seis vezes maior, demonstrando a dimensão dessa "indústria" sazonal.
A Sra. Bay Nhan, que acabara de pesar 5 kg de cavala e ganhar 200.000 dongs, contou alegremente: "Este trabalho é um pouco difícil porque temos que acordar cedo e ficar sentados da manhã à noite, mas como é perto de casa e o trabalho é fácil, todas as mulheres da vizinhança estão felizes e tentam ganhar dinheiro para se sustentar durante a época das cheias. Todos os anos, quando chega a cheia, graças aos peixes, as pessoas da vizinhança têm trabalho a fazer."
COMUNIDADE NA ÉPOCA DAS INUNDAÇÕES
O que é admirável neste mercado fronteiriço é o forte senso de comunidade. Mais de uma dúzia de empresas compradoras de peixe operam lado a lado, mas não há concorrência acirrada. O volume de barcos que chegam diariamente é impressionante, então os moradores locais entendem que, se todos se reunirem em um só lugar, os atacadistas não conseguirão pesar tudo, os barcos terão que esperar mais tempo para que o peixe amacie, o preço cairá e, no fim das contas, os pescadores serão os que sofrerão as perdas.
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| Barcos e canoas fervilham de atividade, transportando anchovas da vizinha Camboja até os postos de pesagem. |
Quando questionados sobre outros produtos da época das cheias, os moradores apontaram alegremente rio acima, a algumas centenas de metros de distância. Ali, vários outros barcos estavam atracados, especializados na compra de caranguejos, caracóis e outros produtos aquáticos.
Os peixes do rio Linh, trazidos pelas águas da cheia, trazem consigo uma temporada de subsistência movimentada. Os barcos que atravessam o rio vindos do Camboja carregam não apenas peixes, mas também o ritmo da vida, os mercados vibrantes e os laços de amizade entre os dois lados da fronteira. Phu Hoi ganha vida novamente durante a época das cheias – a época do solo aluvial, a época da subsistência e a época das memórias comoventes da região ribeirinha.
FRUTA DO PIÁCIA
Fonte: https://baoapbac.vn/xa-hoi/202508/ca-linh-non-khuay-dong-mien-tay-1047808/
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