Café vietnamita: classificado como número 2 no mundo graças à sua vantagem da variedade Robusta.

O café não é apenas uma bebida familiar, mas também um dos produtos agrícolas de grande valor econômico e cultural. No ranking mundial de produção de café de 2025, Brasil e Vietnã continuam liderando com ampla vantagem sobre os demais países. O Vietnã reafirma sua posição como o segundo maior produtor, depois do Brasil. Enquanto o Brasil é o "campeão" do café Arábica, o Vietnã é famoso pelo Robusta. A Etiópia, berço do café Arábica, está entre os 5 maiores países produtores de café do mundo.

Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), a Organização Internacional do Café e as plataformas de análise Colipse Coffee e StatRanker, a produção de café no Brasil em 2025 deverá atingir aproximadamente 63 milhões de sacas (60 kg/saca). O Brasil continua sendo o maior exportador mundial de café, responsável por cerca de um terço da produção global. O país permanece um dos principais fornecedores de café arábica, ingrediente essencial em cafés especiais, espresso e outras bebidas.

Uma xícara de café – o começo do dia para muitas pessoas.

O Vietnã, segundo maior produtor mundial de café, tem uma produção estimada em 27,9 milhões de sacas (equivalente a 1,674 milhão de toneladas) em 2025, principalmente de café Robusta. Essa variedade possui maior teor de cafeína e é comumente utilizada na produção de café instantâneo.

A Colômbia ocupa o terceiro lugar na produção de café, seguida pela Indonésia e Etiópia. Na África, Uganda está gradualmente ganhando participação de mercado.

As previsões indicam que a indústria global do café tem enfrentado crescente pressão nos últimos anos devido a eventos climáticos extremos ligados às mudanças climáticas, que alteram os padrões de chuva e impactam negativamente a produtividade das safras. A Organização Internacional do Café alerta que as mudanças climáticas estão se tornando uma das principais ameaças às regiões produtoras de café em todo o mundo – especialmente ao café arábica, uma variedade extremamente sensível às variações de temperatura.

As mudanças climáticas podem impactar o futuro de um dos produtos agrícolas mais procurados do mundo. Analistas sugerem que a redução da oferta e os problemas relacionados ao clima estão entre os motivos para a volatilidade dos preços globais do café, que registraram aumentos significativos nos últimos dois anos.

Ranking dos maiores países exportadores de café do mundo em 2025 (Foto: Logos Press).

Apesar dos desafios e riscos na cadeia de suprimentos, o consumo global de café continua a crescer de forma constante. O USDA prevê um crescimento contínuo da demanda na Ásia e nos mercados emergentes, enquanto a Europa e a América do Norte permanecem os maiores consumidores de café do mundo.

NHU THAO (De acordo com a Logos Press)

Fonte: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202605/ca-phe-viet-nam-ngoi-vi-so-2-the-gioi-voi-loi-the-robusta-5313dad/