Formas de preparar ovos de maneira saudável.

Os ovos também podem ajudar a melhorar a saúde óssea e muscular, combater infecções, baixar a pressão arterial e controlar o peso.

Aqui estão três maneiras populares e saudáveis de preparar ovos, de acordo com o site Health.

Trứng là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, ít calo nhưng chứa nhiều protein — Os ovos são um alimento nutritivo, com baixo teor calórico, mas rico em proteínas.

Ovos escalfados

O preparo de ovos pochê consiste em expô-los a baixas temperaturas por um curto período, preservando a integridade da gema e minimizando o risco de oxidação do colesterol.

Para escalfar um ovo, leve uma panela com água ao fogo até ferver. Mexa bem a água com um batedor de arame. Quebre um ovo na água e cozinhe por 1 a 3 minutos. Adicionar uma colher de sopa de vinagre à água ajudará o ovo a ficar mais firme, sem alterar o sabor.

Ovos cozidos

Existem muitas maneiras de cozinhar ovos, pois quanto mais tempo cozinharem, mais firme ficará sua textura. Ovos cozidos normalmente levam cerca de 6 minutos e terão a gema mole, enquanto ovos cozidos com gema dura geralmente levam pelo menos 10 minutos e terão a gema mais firme.

Ovos cozidos são uma fonte nutritiva de proteína. Além disso, cozinhar bem as gemas ajuda a reduzir o risco de infecção por Salmonella.

Ovos mexidos

Os ovos mexidos são geralmente preparados em uma frigideira em fogo baixo para preservar seus nutrientes. Quando cozidos, os ovos ficam macios e fofinhos.

Ovos mexidos combinam bem com muitos alimentos; por exemplo, adicionar leite e queijo durante o preparo pode aumentar o teor de proteína e gordura do prato, enquanto adicionar vegetais frescos pode aumentar o teor de fibras.

Conselhos sobre como preparar os ingredientes

Preparar pratos nutritivos e saudáveis com ovos pode ser simples com estas dicas úteis:

Como escolher ovos: Se possível, opte por ovos de aves criadas a pasto, pois estes geralmente contêm níveis mais elevados de antioxidantes, ácidos graxos ômega-3 e vitaminas essenciais em comparação com ovos de granjas convencionais.

Escolha do óleo de cozinha: Procure usar óleos que suportem altas temperaturas para evitar a degradação e a oxidação das gorduras durante o preparo. O óleo de coco e o óleo de abacate são excelentes opções. No entanto, se você tem colesterol alto, consulte seu médico antes de adicionar o óleo de coco à sua dieta.

Evite cozinhar demais os ovos: Não cozinhe demais os ovos. Expor os ovos a altas temperaturas por períodos prolongados pode destruir seus nutrientes.

Equilibre suas refeições: Procure incluir uma variedade de grupos alimentares com ovos para garantir uma refeição balanceada. Priorizar a variedade é fundamental para criar uma dieta nutritiva e saudável.

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