O teor de cafeína depende do método de preparo e do tipo de grão.
Café quente, gelado ou preparado a frio, todos contêm cafeína, mas a quantidade varia. De acordo com o site de saúde Health , a quantidade depende do tipo de grão, da moagem, do tempo de preparo e do método de infusão.
- Café gelado: preparado quente e depois adicionado gelo, por isso pode ficar facilmente aguado.
- Café cold brew: deixe em infusão por 12 a 24 horas para extrair mais sabor.
- Grãos Robusta: contêm mais cafeína do que grãos Arábica.
- Cafés de torra clara retêm melhor a cafeína do que cafés de torra escura.
Segundo Christina Manian, nutricionista nos EUA, os níveis de cafeína variam significativamente entre os métodos de preparo. O café gelado costuma ser mais fraco, portanto o teor de cafeína pode ser ligeiramente menor. O café cold brew, por sua vez, passa por um processo de extração mais longo, resultando, por vezes, em maior quantidade de cafeína.
O café cold brew geralmente contém mais cafeína, o café gelado tem menos devido à diluição, e o café quente tem um teor médio de cafeína.
Foto: PH criada pela Gemini
Qual café tem mais antioxidantes?
O café quente contém mais antioxidantes, mas a diferença não é significativa em comparação com outros tipos de café.
O café contém muitos antioxidantes, como flavonoides e ácido clorogênico. O método de preparo a quente ajuda a extrair esses compostos de forma mais eficaz.
O café tem efeitos diferentes no estômago?
O impacto dos diferentes tipos de café no estômago não varia significativamente.
- Café quente: acidez ligeiramente maior.
- Café cold brew: geralmente tem um sabor mais suave.
- Isso varia de pessoa para pessoa.
Escolha o tipo de café que melhor atenda às suas necessidades.
Café quente, café gelado e café cold brew são todos benéficos para a saúde quando consumidos com moderação. O café quente é indicado quando se precisa de um suplemento de antioxidantes. O café cold brew é fácil de beber e tem menos probabilidade de causar um sabor forte e ácido.
A temperatura da bebida influencia a experiência. O café quente é agradável e auxilia na digestão. O café frio ajuda a refrescar e proporciona uma sensação revigorante.
O mais importante é evitar adicionar muito açúcar e creme, e usá-los com moderação.
Fonte: https://thanhnien.vn/ca-phe-nong-da-hay-u-lanh-chua-nhieu-caffeine-hon-185260419100521986.htm
Comentário (0)