Como preparar camarão com molho de gema de ovo salgada

NTO, Nto, nto, Jornal Online de Ninh Thuan, Ninh Thuan Online, atualizações, jornal online, Ninhthuan, Ninh Thuan, interior de Ninh Thuan, pátria de Ninh Thuan, Phan Rang, Thap Cham, Thap Cham, notícias de última hora, notícias recentes, notícias, negócios, atualidades, Vietnã, energia nuclear, economia, notícias, cultura, esportes, futebol, estrelas

Ingredientes: 500 gramas de camarão fresco; 3 colheres de sopa de manteiga sem sal (amolecida); 2 dentes de alho picados; 1 pimenta malagueta pequena picada (opcional); 1 pacote de 200 g de massa crocante para fritar; 5 a 6 gemas de ovo de pato salgadas e bem amassadas; 1 colher de chá de tempero em pó (ou molho de peixe de boa qualidade). Um pouco de ervas para decorar e para consumir a gosto (coentro ou hortelã); 12 colheres de sopa de leite fresco sem açúcar; 2 colheres de sopa de leite condensado; óleo para fritar.

Instruções: Lave os camarões, descasque-os (opcional) e escorra. Marine-os com tempero em pó (ou molho de peixe de boa qualidade) por 15 minutos. Após a marinada, passe os camarões em uma camada de massa crocante e frite-os em óleo quente (cuidado para não fritar demais, pois isso fará com que percam seu sabor fresco e adocicado). Cozinhe os ovos salgados no vapor em água fervente por cerca de 3 a 4 minutos. Bata os ovos salgados, o leite fresco e o leite condensado no liquidificador até obter um creme homogêneo. Refogue o alho em uma panela com manteiga, adicione os ovos salgados e misture bem. Em seguida, adicione os camarões e misture bem (lembre-se de usar fogo baixo para evitar que queimem) por cerca de 4 a 5 minutos.

Distribua os camarões uniformemente no prato (em círculo para uma apresentação mais atraente) e decore com algumas ervas.

PP

Fonte: https://baoninhthuan.com.vn/news/153581p29c173/cach-lam-tom-sot-trung-muoi.htm