No dia 23 de junho, um homem de 37 anos da província de Lang Son sofreu intoxicação alimentar após consumir cogumelos vermelhos comprados em um mercado. Anteriormente, vários casos de intoxicação por cogumelos haviam ocorrido em províncias do sul, incluindo duas mortes na província de Tay Ninh. O Departamento de Segurança Alimentar ( Ministério da Saúde ) aconselha a população a distinguir entre os diferentes tipos de cogumelos, identificar os cogumelos venenosos e consumir cogumelos de fontes confiáveis para evitar intoxicações.
De acordo com a Administração de Segurança Alimentar, os cogumelos venenosos geralmente possuem chapéu, lamelas, estipe, anel e volva completos. Quatro cogumelos venenosos comuns no Vietnã que podem causar intoxicação são o cogumelo-de-cabeça-entalhada cinza-amarronzado, o cogumelo-de-cabeça-branca, o cogumelo-de-cabeça-cônica branco e o cogumelo-guarda-chuva branco com lamelas verdes. O cogumelo-de-cabeça-entalhada cinza-amarronzado possui um chapéu cônico ou em forma de sino, com 2 a 8 cm de diâmetro, ápice pontiagudo e filamentos amarelos a marrons que irradiam do ápice até a borda do chapéu. O cogumelo-de-cabeça-branca possui um chapéu branco com superfície lisa e brilhante; quando jovem, o chapéu é redondo e oval, firmemente preso ao estipe. Quando maduro, o chapéu é achatado com um diâmetro de cerca de 5 a 10 cm, e as bordas podem se curvar para baixo quando mais velho.
O cogumelo branco venenoso em forma de cone se assemelha bastante ao cogumelo-guarda-chuva branco. O chapéu do cogumelo branco venenoso é branco, com uma superfície lisa e brilhante. Quando jovem, é redondo e oval, com as bordas bem aderidas ao estipe. Quando maduro, o chapéu geralmente tem formato de cone, com um diâmetro de cerca de 4 a 10 cm. O cogumelo-guarda-chuva branco de lamelas verdes, por sua vez, tem um chapéu hemisférico alongado quando jovem, amarelo-pálido, com pequenas escamas marrom-claras ou cinza-claras. Quando maduro, o chapéu tem formato de guarda-chuva ou é achatado, branco, com um diâmetro de 5 a 15 cm. A superfície do chapéu apresenta escamas finas, marrom-sujas, que se tornam mais espessas em direção ao ápice. O cogumelo-guarda-chuva branco de lamelas verdes tem menor toxicidade do que os três tipos mencionados anteriormente, causando principalmente distúrbios digestivos.
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