Como a Tailândia transformou doces em uma indústria de exportação bilionária

Legenda da foto — Barraca de sorvetes Lamoon em Bangkok. Foto: Instagram/itimlamoon

Segundo o South China Morning Post , a empresa do Sr. Danupon – o Grupo Lamoon – é uma marca de sorvetes “Made in Thailand” que está conquistando seu espaço no mercado global, repleto de grandes nomes. O diferencial da Lamoon está na forma como conecta cada sabor aos agricultores que cultivam os ingredientes, proporcionando aos clientes uma experiência que vai além do paladar, envolvendo também emoções e histórias culturais.

“Isso torna cada sabor mais especial, e nossos clientes adoram”, disse Danupon. “Agora, quando alguém saboreia um sorvete de ameixa Marian ou um sorvete de coco Lamoon, está apreciando a história dos agricultores que cultivaram esses ingredientes.”

Sorvete tailandês no mapa- múndi

Atualmente, a Tailândia é o maior exportador de sorvetes da Ásia e o quarto maior do mundo.

Esse sucesso se deve em parte a grandes corporações chinesas, como o Grupo Yili, que investem fortemente na produção na Tailândia, construindo centros de processamento modernos e de baixo custo, aproveitando as cadeias de frio e os sistemas de transporte internacional para alcançar mercados distantes.

Além disso, uma série de Acordos de Livre Comércio (ALCs) ajudou o sorvete tailandês a penetrar facilmente em muitos mercados com impostos baixos ou inexistentes.

De uma pequena loja, a Lamoon se expandiu para uma rede nacional de marcas, ao mesmo tempo que opera uma fábrica com padrões de exportação. Diariamente, a empresa produz cerca de uma tonelada de sorvetes e sorbets, com sabores que variam de matcha, leite de coco e flor de ervilha-borboleta a opções veganas e linhas populares de sorvetes para marcas independentes.

“A Tailândia sempre foi conhecida como a ‘cozinha do mundo’. Nossa cadeia de suprimentos é flexível, nossos ingredientes são requintados e nossos preços são competitivos”, disse o Sr. Danupon. “Como um novo exportador, optei por abordar primeiro os países com os quais temos acordos de livre comércio. Os ingredientes tailandeses merecem ser reconhecidos globalmente. Já estamos presentes em Singapura e estamos negociando com parceiros na Austrália, Dubai e Vietnã.”

Atraia clientes graças à história de cada sabor.

Os acordos comerciais com o Japão, a Austrália e a Índia abriram caminho para que as pequenas e médias empresas tailandesas buscassem novos mercados, à medida que as políticas fiscais do governo Trump perturbam os fluxos comerciais globais.

Embora o recente encontro entre o Sr. Trump e o presidente chinês Xi Jinping à margem da Cúpula da APEC tenha ajudado a amenizar um pouco as tensões comerciais, os países do Sudeste Asiático continuam buscando novos parceiros para reduzir sua dependência das duas superpotências.

Graças a essa tendência, o sorvete tailandês está "conquistando" a região, atraindo consumidores com renda cada vez maior que apreciam doces variados e sofisticados.

Durante o período de 2020 a 2024, as exportações de sorvete da Tailândia atingiram uma média de US$ 106 milhões por ano, um aumento de mais de 10% anualmente. Somente nos dois primeiros meses de 2025, esse valor chegou a US$ 22 milhões – graças, em parte, a 14 acordos de livre comércio com 18 países.

Segundo o Ministério da Informação e Relações Públicas da Tailândia, 17 países parceiros eliminaram as tarifas de importação, conferindo ao sorvete tailandês uma vantagem competitiva. No início de 2025, as exportações para esses mercados representavam 87% do total das exportações de sorvete da Tailândia.

Até mesmo o Japão – que ainda mantém certas tarifas – viu as importações de sorvete tailandês aumentarem quase dez vezes nos últimos anos.

A Associação das Nações do Sudeste Asiático (ASEAN) considera os acordos de livre comércio (ALC) uma "tábua de salvação" para as empresas exportadoras, visto que as tarifas americanas continuam sendo uma grande barreira. Embora os acordos recíprocos ajudem a reduzir a carga tributária, o aumento dos custos de produção e as flutuações cambiais ainda afetam as margens de lucro das pequenas empresas da região.

O mercado de sorvetes movimenta 56 bilhões de dólares.

Segundo o Consórcio Internacional de Sorvetes, a Ásia representa atualmente 37% do mercado global de sorvetes, cujo valor deverá ultrapassar os 56 mil milhões de dólares nos próximos cinco anos, liderada pela China e pela Índia.

O aumento da renda significa que os consumidores estão dispostos a pagar mais por lanches premium.

“O crescimento das populações urbanas e a prevalência de famílias com dupla renda fizeram do sorvete um prazer diário”, afirmou a Aliança. “Esse crescimento também é impulsionado pela preferência por produtos artesanais, saudáveis, sem lactose e com sabores únicos e inovadores.”

Uma classe média em expansão está disposta a pagar mais por um sorvete de casquinha ou pote que represente um "estilo de vida", com opções com baixo teor de gordura, baixo teor de açúcar, veganas ou sem lactose. Sabores como matcha, feijão vermelho ou frutas tropicais representam uma fusão da culinária oriental e ocidental, inaugurando uma nova era de criatividade na indústria de sorvetes.

Para o empreendedor Danupon, a jornada tem sido tanto um desafio quanto uma inspiração.

“Fazer sorvete é divertido. É tanto ciência quanto arte. Sorvete é mais do que apenas uma sobremesa – é uma criação duradoura”, disse ele.

Fonte: https://baotintuc.vn/kinh-te/cach-thai-lan-bien-mon-trang-mieng-ngot-ngao-thanh-nganh-xuat-khau-ty-do-20251103145833881.htm