É necessária a colaboração da comunidade.

Garantir a segurança alimentar exige o esforço conjunto de todos os níveis de governo, setores e de cada cidadão. O esforço conjunto e o envolvimento de todo o sistema político e da sociedade como um todo formam uma forte proteção que contribui significativamente para a saúde da população.

* Sr. Nguyen Van Nhut - Diretor do Departamento de Indústria e Comércio:

Reforçar as inspeções nos estabelecimentos de produção alimentar e comerciais.

Senhor Nguyen Van Nhut.

O Ministério da Indústria e Comércio identificou a garantia da segurança alimentar como uma tarefa fundamental para contribuir com a proteção da saúde pública e a estabilização do mercado. Portanto, o ministério intensificou seus esforços de divulgação por meio de diversas iniciativas, como: coordenação com agências de imprensa, disseminação de informações em sites e redes sociais, e, principalmente, incentivo a supermercados, shoppings e mercados locais para a exibição de banners e slogans; garantia do cumprimento das normas de segurança alimentar e proteção dos direitos do consumidor. O departamento também reforçou as inspeções e pós-inspeções em mercados, supermercados e estabelecimentos de produção e comercialização de alimentos. Em particular, orientou as autoridades de gestão de mercado a implementarem ativamente medidas para detectar prontamente e lidar com rigor com casos de fraude comercial, como: comercialização de alimentos contrabandeados, alimentos de origem desconhecida, produtos falsificados, etc.

No entanto, a gestão ainda enfrenta muitas dificuldades, especialmente com o rápido desenvolvimento dos negócios online e das plataformas de comércio eletrônico, que têm apresentado diversos desafios no rastreamento da origem e na gestão da qualidade dos produtos. Nos próximos tempos, o departamento continuará a inovar seus esforços de comunicação, buscando métodos práticos e acessíveis; fortalecerá a inspeção pós-venda de grupos de alimentos de alto risco. Ao mesmo tempo, coordenará com as localidades a expansão do modelo de mercados de alimentos seguros, aprimorará a gestão do mercado, especialmente das atividades comerciais online, a fim de proteger os direitos e a saúde dos consumidores e construir um ambiente de negócios alimentícios seguro e transparente.

* Sr. Huynh Quang Tu - Vice-presidente do Comitê Popular do Bairro de Nha Trang

Promover o papel de supervisão das pessoas.

Senhor Huynh Quang Tu

Como um importante centro turístico da província, o distrito de Nha Trang possui mais de 2.000 estabelecimentos e serviços de alimentação e bebidas, incluindo aproximadamente 750 vendedores ambulantes de comida. Nos últimos tempos, o Comitê Popular do distrito emitiu diversas diretrizes e planos para garantir a segurança alimentar, atribuindo tarefas específicas a cada departamento especializado. Isso inclui foco em propaganda, inspeção e supervisão, especialmente durante a alta temporada, feriados e o Tet (Ano Novo Lunar). Como resultado, a segurança alimentar na região é, de modo geral, garantida.

Apesar das conquistas, garantir a segurança alimentar ainda enfrenta muitos desafios. O número de empresas e estabelecimentos de serviços alimentares, especialmente vendedores ambulantes de comida, continua a aumentar. Ao mesmo tempo, a força de trabalho em segurança alimentar é pequena; o financiamento é limitado; e o trabalho de inspeção e pós-inspeção não é abrangente. Além disso, algumas regulamentações sobre penalidades administrativas não descrevem especificamente as infrações, dificultando o seu tratamento.

No próximo período, o Comitê Popular do distrito continuará a promover a comunicação, fortalecer a inspeção e a supervisão e lidar com rigor com as infrações, a fim de conscientizar a população e as empresas. Além disso, incentivará as empresas a aplicarem modelos avançados de gestão da qualidade para fornecer alimentos seguros aos consumidores. Em particular, promoverá o papel da comunidade no monitoramento, na detecção e na denúncia de violações das normas de segurança alimentar.

* Sr. Tran Van Can - Diretor da Au Lac Thinh Co., Ltd.

Associado à reputação e ao desenvolvimento sustentável do negócio.

Senhor Tran Van Can.

Reconhecendo a segurança alimentar como um fator-chave intimamente ligado à reputação e ao desenvolvimento sustentável do negócio, a empresa cumpre rigorosamente todas as normas legais de segurança alimentar; implementa procedimentos de processamento e conservação de alimentos de acordo com os padrões; e reforça a formação e o aprimoramento do conhecimento profissional de seus colaboradores. Em particular, no que diz respeito às fontes de alimentos, além das obrigações legais para com os fornecedores, a empresa também realiza visitas e inspeções periódicas às instalações.

No entanto, atualmente, muitas empresas, movidas pelo lucro, optam por ingredientes alimentares de origem desconhecida, baratos e facilmente disponíveis no mercado, para processar e vender a preços baixos. Isso gera uma pressão significativa e uma situação desleal para as empresas legítimas. Portanto, proponho que as autoridades competentes continuem a reforçar as inspeções e verificações, especialmente no que diz respeito aos fornecedores de ingredientes alimentares. Além disso, é necessário promover campanhas de conscientização para educar os consumidores sobre a escolha de alimentos seguros. Isso contribuirá para o desenvolvimento sustentável do setor de serviços alimentares.

* Sra. Nguyen Thi Bich Huong - Diretora do Jardim de Infância São Mai - Ala Do Vinh:

Controle rigoroso sobre as fontes de alimentos nas escolas.

Sra. Nguyen Thi Bich Huong.

A escola considera a garantia da segurança alimentar uma tarefa particularmente importante e, portanto, implementa sempre rigorosamente regulamentos como: controle rigoroso da origem dos alimentos recebidos, retenção de amostras de alimentos, manutenção de um fluxo unidirecional na cozinha e verificação regular dos procedimentos de processamento...

Atualmente, porém, a avaliação da qualidade dos alimentos nas escolas baseia-se principalmente na observação visual e na percepção subjetiva. Portanto, a escola espera que os órgãos de gestão reforcem a inspeção e a supervisão dos fornecedores de refeições e ingredientes alimentares. Ao mesmo tempo, devem oferecer treinamento regular para aprimorar o conhecimento sobre segurança alimentar e nutrição dos funcionários que trabalham em internatos e escolas semi-internatos, além de fortalecer a inspeção e a supervisão da implementação das normas de segurança alimentar nas cozinhas escolares. Isso ajudará as escolas a organizar refeições nutritivas e higiênicas para alunos e crianças, contribuindo para sua saúde e desenvolvimento.

* Sra. Ho Thi Van Anh - residente do distrito de Nam Nha Trang:

Desenvolver modelos de negócio que garantam a higiene.

Sra. Ho Thi Van Anh.

A segurança alimentar é uma grande preocupação para o público, especialmente no que diz respeito à comida de rua e aos produtos vendidos em plataformas online e sites de comércio eletrônico. O que me preocupa é que, apesar das inspeções e ações de fiscalização das autoridades, muitos estabelecimentos ainda não cumprem os padrões de processamento e conservação de alimentos, como: alimentos sem a devida cobertura; manipuladores de alimentos sem luvas; e matérias-primas de origem desconhecida. Além disso, muitos alimentos vendidos em plataformas online também apresentam riscos, como a falta de informações sobre origem, data de validade e certificações de segurança.

Diante do exposto, espero sinceramente que as autoridades incentivem e desenvolvam modelos de negócios que garantam padrões de segurança alimentar e possuam identificação clara, para que as pessoas possam escolhê-los facilmente. Ao mesmo tempo, é necessário um mecanismo de controle rigoroso para as atividades comerciais de alimentos em plataformas de comércio eletrônico, com monitoramento, revisão e remoção regulares de produtos que não atendam aos padrões de segurança alimentar.

THAO LY - HONG NGUYET (gravado)

Fonte: https://baokhanhhoa.vn/xa-hoi/202605/can-su-chung-tay-cua-cong-dong-2f36838/