Preocupação constante com alimentos "inseguros".

Báo Bạc Liêu•13/07/2023

Recentemente, relatos de vegetais pulverizados ou mergulhados em produtos químicos tóxicos; camarões injetados com adulterantes; e carne congelada e órgãos de animais contrabandeados de origem desconhecida tornaram-se uma preocupação constante e um grande problema para a sociedade como um todo. Enquanto isso, a inspeção e a detecção de alimentos "impuros" ainda enfrentam muitas dificuldades.

Compra e venda de alimentos congelados e embalados em mercados tradicionais.

O mercado está inundado de alimentos impróprios para consumo.

Alimentos impróprios para consumo e contaminados são contrabandeados para o mercado por diversos métodos e em várias formas, principalmente como matéria-prima que é congelada, processada, embalada e distribuída para mercados, pequenos comércios e restaurantes. Um ponto em comum é que a quantidade de alimentos impróprios para consumo e contaminados descobertos e apreendidos pelas autoridades em todo o país é significativa, sem origem e rastreabilidade adequadas e, em alguns casos, até mesmo em estado de decomposição.

Embora a situação relativa à venda de alimentos "impuros" e contrabandeados na província de Bac Lieu não seja tão "tensa" como em outras localidades, através de inspeções e controles, os órgãos competentes ainda descobrem muitos casos de infrações envolvendo alimentos contrabandeados, alimentos de origem desconhecida e alimentos vencidos.

Especificamente, recentemente, o Departamento de Polícia Ambiental, em coordenação com o Departamento de Polícia Rodoviária (Polícia Provincial), parou um caminhão com placa 69C-048.67 que trafegava na Rodovia Nacional 1A (trecho que atravessa o povoado 14, comuna de Vinh My B, distrito de Hoa Binh ). Após inspeção, as autoridades descobriram que o veículo transportava 230 kg de diversos produtos alimentícios congelados com rótulos estrangeiros. O motorista não conseguiu apresentar notas fiscais ou documentos comprobatórios da carga.

Anteriormente, a Polícia Econômica (Polícia Provincial), em coordenação com o Departamento Provincial de Gestão de Mercados, também descobriu mais de 3,7 toneladas de soja e feijão-mungo sem notas fiscais ou documentos, e de origem desconhecida, pertencentes à empresa alimentícia do Sr. HA (Distrito 7, Cidade de Bac Lieu). As mercadorias foram apreendidas enquanto estavam sendo preparadas para distribuição no mercado. Desde o início do ano, as autoridades da província também descobriram vários veículos transportando camarão com impurezas a caminho do mercado…

Alimentos inseguros estão sempre à espreita, infiltrando-se nas refeições das pessoas, que continuam comprando e consumindo alimentos diariamente, confiando nos vendedores. Por outro lado, uma parcela da população, enfrentando dificuldades econômicas, ainda aceita consumir alimentos baratos e sem regulamentação, mesmo ciente do risco de intoxicação alimentar e das potenciais consequências para a saúde.

Autoridades destroem chá de origem desconhecida. Foto: TQ

Reforçar a fiscalização e o controle do mercado.

O consumo de alimentos contaminados pode não ter consequências imediatas, mas pode ter repercussões graves para os consumidores. Segundo especialistas, alimentos contaminados com substâncias nocivas podem causar sintomas agudos ou subagudos. Se consumidos de forma contínua ou intermitente, essas substâncias se acumulam no organismo, podendo levar a doenças graves como câncer, distúrbios funcionais inexplicáveis e infertilidade.

Para proteger a saúde e os direitos dos consumidores, as autoridades estabeleceram diversas equipes de inspeção interinstitucionais para realizar inspeções e controles de mercado, e penalizar rigorosamente empresas e famílias que violam as normas. O processo de inspeção é combinado com a disseminação de informações legais e educação para aumentar a conscientização e a responsabilidade entre as empresas e incentivar a vigilância pública contra produtos alimentícios de qualidade inferior e não identificáveis.

O combate aos alimentos inseguros e insalubres continua sendo um desafio. Apesar dos esforços das autoridades competentes, esse trabalho ainda enfrenta diversas limitações. Entre elas, destacam-se a legislação inconsistente e não uniforme; as penalidades brandas, que consistem principalmente em advertências e campanhas de conscientização pública, as quais não têm efeito dissuasor suficiente; e a sobreposição de processos de implementação. Além disso, a força de trabalho especializada é insuficiente, abrangendo apenas mercados atacadistas, lojas de varejo e supermercados, enquanto esses produtos são amplamente disponíveis, principalmente em plataformas de mídias sociais. Controlar e gerenciar a qualidade dos produtos é difícil porque compradores e vendedores se comunicam por mensagens de texto e ligações telefônicas, sem endereços físicos de armazéns.

Portanto, para prevenir e reduzir eficazmente o problema de alimentos inseguros e contaminados, além da responsabilidade das autoridades, a cooperação da população é essencial. Ao detectar irregularidades, as pessoas devem denunciá-las às autoridades competentes para que sejam tomadas as devidas providências. No que diz respeito ao consumo, as pessoas não devem consumir ou comprar alimentos de origem desconhecida e devem se informar sobre segurança alimentar para proteger a si mesmas e suas famílias.

Minh Luan

Segundo um relatório do Departamento Provincial de Segurança Alimentar e Higiene, a província possui atualmente 192 instalações de produção de alimentos, 2.695 estabelecimentos de serviços de alimentação e 777 vendedores ambulantes de comida. No primeiro semestre de 2023, a província estabeleceu 182 equipes de inspeção, que inspecionaram 3.794 estabelecimentos. Destes, 3.586 atenderam aos padrões, 208 violaram as normas e 37 tiveram seus produtos destruídos, principalmente devido a produtos vencidos ou não identificáveis.

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