Cultivo inteligente de café: Orientações para o desenvolvimento sustentável no contexto das mudanças climáticas

(Chinhphu.vn) - No contexto das crescentes mudanças climáticas, a indústria cafeeira vietnamita precisa se adaptar de forma flexível para manter a eficiência da produção e proteger o meio ambiente. O programa "Cultivo Inteligente de Café" da Binh Dien Fertilizer Joint Stock Company não só ajuda a melhorar a produtividade e a qualidade do produto, como também contribui para a economia de recursos, a redução das emissões de gases de efeito estufa e a melhoria da renda sustentável dos agricultores.

O Programa de Cultivo Inteligente de Café está sendo implementado pela Binh Dien Fertilizer Joint Stock Company em coordenação com o Centro Nacional de Extensão Agrícola e o Instituto de Ciência e Tecnologia Agrícola e Florestal das Terras Altas Centrais, nas províncias das Terras Altas Centrais - Foto: VGP/Le Nguyen

O que é o cultivo inteligente de café?

A indústria cafeeira vietnamita enfrenta muitos desafios, desde as mudanças climáticas até a exploração insustentável de recursos. Para lidar com esses problemas, a transição para o modelo de "Café Inteligente" está se tornando uma solução importante. Isso faz parte da tendência moderna de cultivo agrícola , ajudando a melhorar a eficiência da produção, ao mesmo tempo que protege o meio ambiente e aumenta a renda dos agricultores.

O cultivo inteligente de café não é um conceito novo, mas só recentemente ganhou destaque à medida que os impactos das mudanças climáticas se tornaram mais evidentes. O modelo visa utilizar métodos de cultivo mais eficientes por meio da aplicação de tecnologias avançadas e processos agrícolas sustentáveis.

No contexto atual, o cultivo inteligente de café envolve muitos fatores importantes. Primeiro, a produção de café deve atender à demanda do mercado em termos de qualidade, quantidade e prazo de entrega. Em seguida, o processo de cultivo deve otimizar as condições naturais e se adaptar às mudanças climáticas. Por fim, o processamento e a conservação do café devem agregar valor ao produto, contribuindo para a melhoria da qualidade do café vietnamita no mercado internacional.

A Binh Dien Fertilizer Joint Stock Company implantou 15 modelos de plantio puro e consorciado com durião, pimenta... nas províncias do Planalto Central para estudar o impacto do sistema de consorciação em cafeeiros - Foto: VGP/Le Nguyen

Os fundamentos científicos do cultivo inteligente de café

O programa "Cultivo Inteligente de Café" da Binh Dien Fertilizer Joint Stock Company será implementado nas províncias do Planalto Central a partir de 2023, com o objetivo de desenvolver um processo de cultivo que ajude a melhorar a produtividade e a qualidade dos grãos de café, minimizando os impactos negativos das mudanças climáticas. O programa inclui elementos científicos e práticos, como superar as limitações do solo, economizar água de irrigação e pesquisar sistemas de consórcio com cafeeiros.

Um dos fatores importantes em que o programa de cultivo inteligente de café se concentra é a melhoria da qualidade do solo. Os resultados das análises de solo nas províncias do Planalto Central mostram que o solo cultivado com café apresenta pH e saturação de bases seriamente reduzidos, e alguns outros indicadores também são muito baixos.

Para superar esse problema, o programa implementou soluções de melhoramento do solo, como o uso do kit de produtos "Dau Trau para balanceamento do solo", que ajuda a ajustar o pH e melhorar a saturação de bases no solo. Essas medidas não só contribuem para a melhoria da qualidade do solo, como também para a proteção do ambiente de vida dos cafeeiros.

A água é um fator extremamente importante no cultivo do café, mas a irrigação inadequada causa grande desperdício. Segundo pesquisas, em média, cada quilo de grãos de café requer 20,8 m³ de água, enquanto o arroz necessita de apenas 3,5 m³/kg. O programa de cultivo inteligente de café aplicou tecnologias de irrigação que economizam água, ajudando a reduzir o consumo hídrico. A aplicação de processos de irrigação que economizam água ajuda a reduzir o desperdício e, ao mesmo tempo, contribui para a proteção dos recursos hídricos.

O consórcio com cafeeiros é uma das soluções para melhorar o microclima dos cafezais. O consórcio com árvores como durião, pimenta, abacate e macadâmia não só proporciona mais sombra para o café, como também protege as árvores de condições climáticas extremas. O programa selecionou o durião e a pimenta como plantas típicas para consórcio, visando a pesquisa e o desenvolvimento de processos e técnicas de cultivo otimizados para esse modelo de consórcio.

O programa de cultivo inteligente de café é sempre ajustado de acordo com as práticas de produção e as necessidades dos produtores, para atender aos requisitos de sustentabilidade, adaptação às mudanças climáticas e ao mercado. - Foto: VGP/Le Nguyen

Agricultura inteligente para o desenvolvimento sustentável

Os produtos do programa não se limitam a processos agrícolas aprimorados, mas também incluem modelos-piloto implementados em 450 famílias de agricultores nas províncias do Planalto Central, totalizando 15 modelos. Esses modelos serão avaliados e ajustados para se adequarem às práticas de produção, atendendo aos requisitos de sustentabilidade, adaptação às mudanças climáticas e às demandas do mercado.

O programa é coordenado pelo Centro Nacional de Extensão Agrícola e pelas localidades, e espera-se que os resultados sejam rapidamente aplicados e replicados. Isso ajudará a melhorar a qualidade dos produtos de café vietnamitas, contribuindo também para a redução das emissões de gases de efeito estufa e a proteção do meio ambiente.

Nos últimos anos, os preços do café vietnamita têm apresentado forte crescimento. Na safra de 2024-2025, os preços do café atingiram o valor mais alto de sua história, chegando a US$ 5.850/tonelada em determinado momento. Até julho de 2025, o Vietnã havia exportado 1,1 milhão de toneladas de café, um aumento de 66% em relação ao mesmo período do ano anterior. A previsão é de que, em 2025, a indústria cafeeira exporte 1,5 milhão de toneladas, com um faturamento de US$ 7,5 bilhões.

No entanto, isso também significa que pode haver situações em que o investimento exceda o nível recomendado para atingir a produtividade máxima, exercendo grande pressão sobre os processos agrícolas atuais. Portanto, a implementação de um programa de cultivo inteligente de café é necessária para ajudar a indústria cafeeira a manter um desenvolvimento sustentável e estável no futuro.

O cultivo inteligente de café não só ajuda a aumentar a produtividade e a qualidade do produto, como também contribui para a proteção ambiental e a adaptação às mudanças climáticas. Este é um modelo de cultivo que precisa ser amplamente implementado na indústria cafeeira vietnamita, com o apoio de organizações, empresas e autoridades locais. Esses esforços ajudarão a indústria cafeeira não só a alcançar a sustentabilidade, como também a aumentar seu valor no mercado internacional, contribuindo para o desenvolvimento geral da economia vietnamita.

Professor Associado, Dr.

Presidente do Conselho de Ciência e Tecnologia da Companhia de Ações Conjuntas de Fertilizantes de Binh Dien

Fonte: https://baochinhphu.vn/canh-tac-ca-phe-thong-minh-dinh-huong-phat-trien-ben-vung-trong-boi-canh-bien-doi-khi-hau-102250918122607756.htm