Por que dezenas de chefs estrelados pelo Guia Michelin de todo o mundo marcam presença no Vietnã?

Dezenas de chefs estrelados pelo Guia Michelin de todo o mundo se reunirão no Vietnã no final de novembro para a "Semana 100 Sabores × Jantar Incrível 2025", aproximando a culinária vietnamita dos padrões internacionais de alta gastronomia.

No final de novembro, o Vietnã se tornará o centro do mundo culinário global quando 13 chefs estrelados pelo Guia Michelin e muitos outros chefs renomados da Europa, Japão, Oriente Médio e Ásia se reunirem na Semana 100 Sabores × Jantar Incrível Vietnã 2025. O evento acontece de 23 a 30 de novembro, marcando um marco raro na jornada para aproximar a culinária vietnamita dos altos padrões internacionais .

Jacob Jan Boerma, um dos chefs com 3 estrelas Michelin mais renomados, destaca-se no mundo culinário internacional por seu estilo inovador e inspiração em ingredientes de alta qualidade.

FOTO: Comissão Organizadora

Originário da Itália e tendo passado por Roma, Tóquio, Singapura e Nova Iorque, o projeto Dinner Incredible do Chef Giorgio Diana construiu uma reputação no mundo da alta gastronomia internacional. De volta à Ásia em novembro, o Vietnã foi escolhido como a próxima parada – após o espetacular Dinner Incredible 7 na Arábia Saudita em setembro de 2025.

O grande destaque da semana é a presença de 13 chefs com estrelas Michelin, incluindo nomes famosos como: Jacob Jan Boerma, Thomas Bühner, Bruno Menard, Thierry Voisin, Stylianos Arakas e Alvin Leung, todos com 3 estrelas Michelin; Giovanni Solofra, Florence Dalia e Michael Lee, todos com 2 estrelas Michelin; e Massimiliano Sena, Tim Golsteijn e Michael Bao, todos com 1 estrela Michelin.

Thomas Bühner é um chef alemão com 3 estrelas Michelin, conhecido por sua alta técnica e visão culinária moderna. Ele é frequentemente associado ao restaurante La Vie em Osnabrück, Alemanha.

FOTO: Comissão Organizadora

Juntamente com o fundador Giorgio Diana, a equipe de chefs criará novos pratos com ingredientes locais do Vietnã, como peixes do mar do Vietnã Central, vegetais das florestas do Noroeste e especiarias tropicais típicas... para contar a história da cultura, da história e do povo vietnamita através de cada prato.

Nos últimos anos, o Vietnã tem recebido grande atenção da mídia internacional após o Guia Michelin publicar uma lista de restaurantes em Hanói , Cidade de Ho Chi Minh e Da Nang. O rápido desenvolvimento do mercado de alta gastronomia, aliado à riqueza de ingredientes e à riqueza cultural, fez do Vietnã um "terreno fértil" para a criação culinária de alto nível.

De acordo com os organizadores, o retorno simultâneo de dezenas de chefs com estrelas Michelin ao Vietnã é a prova mais clara do crescente prestígio da culinária vietnamita, desde a mundialmente famosa comida de rua até restaurantes sofisticados de nível internacional.

Duas noites de gala com jantares requintados, por tempo limitado, em Ho Chi Minh e Hue:

Durante a semana, serão realizados dois grandes jantares de gala:

- A Orquestra Sinfônica da Cidade de Ho Chi Minh - Quando o Luxo se Transforma em Obra-Prima

Data: 26 de novembro de 2025. Local: La Vela Saigon Hotel

Spirit: Celebrando a alta gastronomia contemporânea em um ambiente 5 estrelas, combinando técnicas internacionais com sabores locais vietnamitas.

- A Sinfonia Imperial (A Sinfonia Imperial)

Data: 28 de novembro de 2025. Local: Hue Times Square.

Spirit: Recriando o espírito de um banquete real, combinando a alta gastronomia mundial com a herança cultural da antiga capital de Hue.

Cada noite é encenada como uma "sinfonia" de comida, luz e música. Os pratos são apresentados em um design exclusivo, transformando cada prato em uma obra de arte.

Neste evento, a 100 Flavors atua como parceira estratégica do Dinner Incredible no Vietnã, conectando ingredientes locais, patrimônio culinário e o espírito criativo de chefs internacionais. A La Vela Hotels & Resorts é a parceira, oferecendo espaços e acomodações de padrão internacional para todo o programa.

Fonte: https://thanhnien.vn/vi-sao-hang-chuc-dau-bep-dat-sao-michelin-tren-the-gioi-hen-nhau-ve-viet-nam-185251118215813899.htm