• Fortalecimento da cooperação na cadeia de valor do caranguejo de Ca Mau
  • Inauguração da exposição de pratos deliciosos com caranguejo de Ca Mau, combinados com especialidades de 34 províncias e cidades.
  • Caranguejo Ca Mau - Rumo a um futuro verde

As barracas que vendem caranguejos e os preparam na hora atraem muitos clientes.

Gravado em 19 de novembro na Casa da Cultura da Juventude (bairro de Saigon), o ambiente festivo e vibrante atraiu um grande número de pessoas e turistas. A barraca de caranguejo Ca Mau se destacou, estando sempre lotada. A atração vem da famosa qualidade do caranguejo: carne doce e firme, textura gordurosa e um sabor único que não se encontra em nenhum outro lugar. Pratos preparados como caranguejo cozido no vapor, caranguejo com tamarindo, caranguejo ao molho dourado, caranguejo com molho de maracujá... todos venderam muito bem.

Os turistas apreciam a experiência de apanhar caranguejos com ovos.

No estande da Du Thai Binh Company Limited (Comuna de Nam Can), o número de clientes aumentou drasticamente. Após pouco mais de um dia de funcionamento, a unidade vendeu mais de 200 kg de carne e ovas de caranguejo e precisou importar continuamente mais para atender à demanda.

O estande da empresa Du Thai Binh consome, em média, cerca de 200 kg de caranguejo por dia.

O Sr. Bui Xuan Thuy (Cidade de Ho Chi Minh ) comentou: “Fiquei muito impressionado com o festival culinário de Ca Mau, realizado pela primeira vez na Cidade de Ho Chi Minh. Os pratos de caranguejo são deliciosos e de alta qualidade. O festival contribui para promover fortemente a marca do caranguejo de Ca Mau e apresentar as características únicas da cultura culinária de Ca Mau a muitas pessoas na cidade.”

Bun nuoc leo fica mais atraente e inovador quando combinado com caranguejo.

Os caranguejos são processados ​​em produtos OCOP, incluindo especialidades de caranguejo salgado.

O pho de caranguejo seco é uma novidade apresentada aos clientes por artesãos da cidade de Ho Chi Minh.

Os visitantes do festival apreciam pratos feitos com caranguejo.

O aumento do poder de compra dos caranguejos de Ca Mau durante o festival demonstra a grande atratividade dessa iguaria local e, ao mesmo tempo, contribui para difundir o valor culinário e a marca local no mercado da cidade de Ho Chi Minh.

Huu Tho - Nguyen Phu

Fonte: https://baocamau.vn/cua-ca-mau-chay-hang-trong-2-ngay-dau-le-hoi-am-thuc-tai-tp-ho-chi-minh-a124051.html