Tendência de resorts "Sabor de Casa" no Vietnã: Explorando a influência da culinária nos tipos de acomodação em resorts

Para os turistas vietnamitas, a gastronomia há muito tempo não é apenas um hábito diário, mas também uma forma de expressar amor, cultura e conexão. Essa tradição continua a influenciar a maneira como os vietnamitas escolhem seus destinos, onde se hospedar e os motivos de cada viagem.

De acordo com o relatório "Taste of Home 2025 Resort Trends Report" da Booking.com, a gastronomia desempenha agora um papel central na experiência em alojamentos de resort, com 84% dos viajantes vietnamitas a escolher um destino com base na culinária local.

Casas de férias como casas de praia, apartamentos, pousadas ou hospedagens familiares estão se tornando uma opção popular para explorar a culinária local. Elas oferecem privacidade, flexibilidade e conforto para que os visitantes possam comer, cozinhar e receber familiares, amigos e parentes em um ambiente acolhedor e autêntico. Os turistas vietnamitas, em especial, apreciam a privacidade, a flexibilidade e a atmosfera intimista que esses tipos de acomodação proporcionam, onde podem desfrutar das refeições no seu próprio ritmo, relaxar com as pessoas queridas e criar memórias gastronômicas inesquecíveis.

Tendências de viagem para explorar a culinária vietnamita

A diversidade de preferências culinárias está moldando a maneira como os viajantes exploram o mundo, e os resorts estão se tornando a principal escolha para viagens com foco na gastronomia. Para os vietnamitas, a culinária desempenha um papel fundamental em todas as viagens, desde a escolha do destino até a escolha da hospedagem.

De acordo com os dados do relatório, 84% dos turistas vietnamitas costumam escolher destinos com base na culinária local, e 48% afirmaram que a paixão por explorar especialidades regionais é o principal fator que motiva suas decisões de viagem. Os fatores que levam os vietnamitas a priorizar acomodações em resorts incluem: espaço privativo e confortável para desfrutar das refeições (38%); liberdade para comer e beber sem restrições de horário (36%); e a oportunidade de cozinhar e compartilhar refeições com familiares e amigos (35%).

Ao viajar, os hábitos alimentares dos turistas vietnamitas também mudaram significativamente: 80% visitam frequentemente mercados locais, 33% cozinham especialidades, 38% experimentam novos utensílios de cozinha e 28% testam novas receitas. Esses hábitos mostram que viajar agora é uma forma de "vivenciar" a cultura culinária de maneira autêntica.

Quatro tendências proeminentes no turismo gastronômico em diferentes tipos de hospedagem em resorts

Há quatro tendências emergentes que moldam a experiência de viagens gastronômicas em todos os tipos de acomodação. Desde quem assume o papel de "chef principal" nas férias até como os viajantes compram, comem e expressam sua individualidade por meio de suas preferências e hábitos alimentares, essas tendências oferecem uma nova perspectiva sobre a crescente demanda por esse tipo de hospedagem.

Em primeiro lugar, temos a tendência do "Novo Chef", que está ganhando força à medida que a geração mais jovem, especialmente a Geração Z, gradualmente se torna "chef" em suas viagens. De acordo com o relatório, 24% dos turistas vietnamitas cozinham para entreter amigos e parentes, e a imagem tradicional da "comida de mãe" está sendo gradualmente substituída pela geração mais jovem por meio de uma combinação de sabores familiares familiares e criatividade.

A segunda é a presença de "tipos típicos de pessoas" na cozinha dos alojamentos turísticos (Personas da Cozinha de Férias), que expressam diferentes personalidades através das atividades culinárias.

Os tradicionalistas sempre buscam familiaridade, gostam de cozinhar pratos de família e aqueles que lhes trazem conforto. Os experimentalistas estão sempre ansiosos para testar novas receitas e métodos de preparo. Os minimalistas priorizam o conforto, não são exigentes e costumam optar por pratos mais simples e rápidos quando se hospedam em resorts. As pessoas sociáveis ​​sempre trazem uma atmosfera alegre, destacam-se pela criatividade e estilo pessoal na cozinha e geralmente gostam de cozinhar com ou para todos.

Todos esses "tipos de personagens" mostram que a cozinha em um resort não é apenas um lugar para cozinhar, mas se tornou um "palco" para sabor, criatividade e conexão.

Em terceiro lugar, a tendência do “turismo de bonde” está moldando a maneira como os turistas vietnamitas exploram seus destinos. Em vez de comprar lembrancinhas, 80% dos turistas disseram preferir visitar supermercados ou mercados locais durante as viagens, para comprar ingredientes frescos e, ao mesmo tempo, apoiar os negócios locais. Esse comportamento não só resulta em refeições deliciosas, como também demonstra um consumo inteligente e ajuda os turistas a se conectarem mais profundamente com a culinária local.

Por fim, a tendência da “Despensa Portátil” mostra que os viajantes costumam levar itens familiares para criar uma sensação de conforto durante a viagem. Até 91% dos viajantes vietnamitas afirmaram que frequentemente levam seus itens ou alimentos favoritos, como lanches (43%), macarrão instantâneo (35%), molhos ou temperos (32%) ou até mesmo utensílios para churrasco em miniatura (28%). Esses itens os ajudam a criar um espaço de cozinha que seja ao mesmo tempo pessoal e conectado à experiência local.

Os viajantes vietnamitas tendem a escolher acomodações que lhes permitam cozinhar, jantar e interagir com a família e os entes queridos. Os tipos de acomodação mais populares para quem viaja com foco em gastronomia incluem casas de praia (36%), casas de campo (25%), apartamentos ou casas geminadas (25%) e casas de hóspedes ou hospedagens familiares (23%).

Hospedar-se em um resort também é uma escolha ideal tanto para férias relaxantes quanto para ocasiões especiais, oferecendo flexibilidade para os visitantes prepararem refeições deliciosas, organizarem festas em família ou combinarem culinária com a exploração da gastronomia local. O principal objetivo de escolher esse tipo de acomodação é atender às necessidades de férias em família, sejam elas relaxantes, para cuidar da saúde, comemorar aniversários ou bodas, ou ainda para viagens com amigos.

No Vietnã, a culinária não é apenas motivo de orgulho cultural, mas também um elo entre familiares e amigos. As refeições são momentos de união, partilha e expressão da identidade cultural, razão pela qual os vietnamitas procuram cada vez mais acomodações que lhes permitam cozinhar, reunir-se e desfrutar plenamente da experiência de viagem em conjunto. Os resorts atendem perfeitamente a essa necessidade, proporcionando aos turistas a liberdade de explorar os sabores locais, experimentar na cozinha e fortalecer os laços através de refeições compartilhadas. Para muitos turistas vietnamitas, a gastronomia deixou de ser apenas parte da viagem e tornou-se um fator decisivo na escolha dos destinos e na forma como irão vivenciá-la.

"Na Booking.com, entendemos o que torna uma estadia local uma escolha fácil e memorável. Nosso relatório destaca a importância da gastronomia nas opções de viagem no Vietnã e mostra como acomodações alternativas podem dar aos viajantes a oportunidade de vivenciar a vida como um local, sem abrir mão do conforto de casa. Para os parceiros de hospedagem da Booking.com, esses dados abrem oportunidades para valorizar a culinária local e criar experiências gastronômicas e de hospedagem personalizadas para os viajantes. Com mais de 8,4 milhões de tipos de estadias locais em 31 milhões de propriedades no mundo todo, a missão da Booking.com é oferecer a maior variedade de opções de hospedagem adequadas, facilitando assim a exploração do mundo", disse Branavan Aruljothi, Country Manager da Booking.com no Vietnã.

Fonte: https://bvhttdl.gov.vn/xu-huong-nghi-duong-taste-of-home-tai-viet-nam-kham-pha-tam-anh-huong-cua-am-thuc-den-cac-loai-hinh-luu-tru-nghi-duong-20251120122537038.htm