Estilo único de pesca de tainha no famoso rio Binh Thuan, sem necessidade de anzóis, mãos cansativas, todos adoram

Nos dias que antecedem o Ano Novo Lunar, os moradores das margens do Rio Ca Ty, na cidade de Phan Thiet (província de Binh Thuan ), costumam se convidar para ir às duas margens do Rio Ca Ty, uma área de água salobra, para pescar tainha. Assistir à pesca da tainha é muito estranho: a vara de pescar não tem anzol; basta colocar farinha em uma garrafa de plástico e jogá-la na água para atrair os peixes para dentro da garrafa...

Pesca de tainha, um hobby elegante, muitas pessoas gostam

Muitos idosos que vivem ao longo do Rio Ca Ty, na cidade de Phan Thiet (província de Binh Thuan), disseram que a temporada de pesca de tainha vai do início de outubro ao final de março do ano seguinte.

Mas os dias mais felizes são os que antecedem o tradicional Ano Novo, porque é nessa época que os peixes tainha sobem o rio para botar ovos, então todos os peixes ficam gordos...

Nos dias que antecedem o tradicional Ano Novo, os moradores das margens do Rio Ca Ty, na cidade de Phan Thiet (província de Binh Thuan), costumam se convidar para ir às duas margens do Rio Ca Ty, uma área de água salobra, para pescar tainha. A tainha é um dos deliciosos peixes de água salobra, um peixe especial. Foto: BP.

O Sr. Nam Tong, que vive há muitos anos ao longo do Rio Ca Ty, disse que a tainha costuma viver em cardumes, principalmente em água salobra, especialmente em estuários e quebra-mares. Este peixe tem uma boca pequena e se alimenta apenas de algas e sedimentos, por isso não pode ser capturado com isca viva como outros peixes...

"Por isso, nossos antecessores "inventaram" uma maneira única de pescar usando garrafas plásticas de água ou refrigerantes. Para isso, corte o fundo da garrafa plástica de água e amarre uma linha de pesca de cerca de 20 m de comprimento para equilibrá-la.

Em seguida, despeje água na garrafa e use farinha (do tipo usado para fazer pão) como isca. Use uma colher para pegar um pouco de farinha e misture na garrafa de plástico. Amarre um pequeno peso de chumbo na parte superior da garrafa para que ele possa afundar na água e pronto.

Após ser jogada na água, a farinha exala um cheiro perfumado que atrai os peixes-tainha, que comem a isca e caem na garrafa de plástico. Quando o pescador vê a garrafa se mover, ele a puxa e imediatamente encontra um peixe-tainha fresco dentro.

A tainha tem a fraqueza de não conseguir nadar para trás como muitas outras espécies de peixes, por isso não consegue escapar. Devido a esse método de pesca único e fácil de aprender, muitas pessoas o consideram um hobby nos dias que antecedem o Tet e uma fonte adicional de comida deliciosa para suas famílias durante os feriados do Tet...", compartilhou o Sr. Nam Tong.

Segundo o repórter do jornal Dan Viet, o horário de maior "treinamento" dos pescadores é no final da tarde. Os pontos de pesca de tainha são as pontes no bairro de Phu Hai, ao longo da margem do rio Ca Ty, o quebra-mar do bairro de Duc Long (cidade de Phan Thiet)... E, com sorte, cada pescador pode ganhar de 2 a 3 kg de peixe em uma tarde.

Uma tainha entrou na garrafa plástica de um pescador. Pescadores de tainha no rio Ca Ty, que atravessa a cidade de Phan Thiet, província de Binh Thuan, usaram varas de pesca sem anzóis, mas apenas garrafas plásticas contendo um pouco de farinha para atrair a tainha. Foto: BP.

A Sra. Thanh Hoa, que mora perto da ponte Ca Ty, na cidade de Phan Thiet, disse que todo ano, perto de Tet, sua família de quatro pessoas e alguns amigos vão às margens do rio Ca Ty, próximo à ponte Phu Hai, para pescar tainhas e relaxar.

Segundo a Sra. Thanh Hoa, este não é apenas um hobby, mas também uma oportunidade de "trazer sorte" para a família no ano novo. Se um ano colher muitas tainhas, no ano novo a família se sentirá mais próspera...

Carregando um balde de tainha que acabara de pescar, o Sr. Tran Phung, morador do bairro de Phu Hai, gabou-se de sua conquista: "Esta tarde, fomos pescar por diversão, relaxando por quase 3 horas e, inesperadamente, pegamos mais de 2 quilos de tainha, todas gordas. Hoje à noite, grelharemos tainha na brasa e convidaremos alguns vizinhos para celebrar o Tet...".

Os pontos de pesca de tainha são as pontes localizadas no bairro de Phu Hai, ao longo da margem do rio Ca Ty, e o quebra-mar no bairro de Duc Long, na cidade de Phan Thiet. Foto: BP

A tainha é muito nutritiva e boa para a saúde.

O Sr. Tran Hai e sua esposa, que pescam tainha, disseram que todas as tardes antes do Tet, eles pegavam uma média de cerca de 10 kg de tainha.

Sua família seca sal e o vende por 200.000 VND/kg de tainha. Graças a essa renda extra, sua família tem dinheiro para comprar mais itens de Tet para seus filhos...

Muitas pessoas na cidade de Phan Thiet disseram que tainha fresca, ainda pulando na cesta, grelhada no fogão a carvão e mergulhada em sal de pimenta, molho de soja ou molho de peixe com pimenta ou tamarindo é uma delícia indescritível!

Se você cozinha sopa, a tainha também pode ser usada para fazer sopa azeda ou sopa leve (com abacaxi, tomate, cebola e coentro). Se você comê-la com arroz fresco, só vai conseguir arranhar a panela até ela estourar!

De acordo com especialistas da indústria de frutos do mar em Binh Thuan, a tainha, cientificamente conhecida como Mugilidae, vive em cardumes, principalmente em ambientes de água salgada ou salobra, sendo mais abundante em regiões costeiras tropicais e subtropicais.

Tainha grelhada é a favorita de muitas pessoas. Foto: Colaborador

O dorso da tainha é verde-amarronzado escuro, a parte inferior é prateada, ela só come algas, o comprimento médio é de 2 a 30 cm. A época de reprodução da tainha é de outubro até o final de março do ano seguinte.

Os pontos de pesca de tainha são as pontes localizadas no bairro de Phu Hai, ao longo da margem do rio Ca Ty, e o quebra-mar do bairro de Duc Long, na cidade de Phan Thiet (província de Binh Thuan). Foto: BP

Especialistas culinários estrangeiros adoram preparar pratos como tainha grelhada com sal, limão e manteiga. Especialmente a tainha frita em azeite e misturada com salada, este prato garante nutrição adequada para quem está de dieta.

As donas de casa em nosso país geralmente compram tainha para processá-la em pratos deliciosos para os homens aproveitarem durante o Tet, como tainha assada com pouco sal, assada com tamarindo, assada com açafrão, assada com abacaxi, assada com repolho em conserva, assada com pimenta, frita crocante, frita em farinha de rosca, cozida no vapor com molho de soja, grelhada, cozida no vapor, vários tipos de sopa, enrolada em papel de arroz, feita em hambúrgueres, cozida em mingau...

No feriado tradicional do Tet, os pratos feitos de tainha têm um sabor rústico, doce, perfumado e nutritivo, cheio de sabor local, especialmente o mingau de tainha.

De acordo com especialistas em medicina oriental, o mingau de tainha nutre a saúde, beneficia o qi, fortalece o baço, cura colite crônica, fraqueza, falta de apetite, distúrbios digestivos...

Especificamente, em 100g de carne de tainha há 76g de água; 19,5g de proteína (uma proteína preciosa, rica em aminoácidos); 3,3g de lipídios (ácidos graxos insaturados, bons para o coração); 21mg de cálcio; 224mg de fósforo; 111 Kcal; ferro e muitas vitaminas.

Fonte: https://danviet.vn/cau-ca-doi-kieu-doc-la-o-dong-song-noi-tieng-binh-thuan-cha-can-luoi-giat-moi-tay-ai-cung-ham-20250125095216444.htm