Processamento profundo: uma alavanca para aumentar o valor da fruta.

O setor de processamento agrícola da província, incluindo o processamento de frutas, tem apresentado mudanças positivas nos últimos anos. Para desenvolver de forma sustentável a fruticultura e agregar valor, Dong Thap está implementando um conjunto abrangente de soluções para atrair investimentos em processamento avançado.

Báo Đồng Tháp•01/06/2026

ELEVANDO O VALOR DAS FRUTAS ATRAVÉS DO PROCESSAMENTO PROFUNDO

Para aumentar o valor dos produtos agrícolas em geral e das árvores frutíferas em particular, a província de Dong Thap tem se concentrado na reestruturação de sua agricultura nos últimos anos. Uma das principais diretrizes dessa reestruturação é a promoção do desenvolvimento do processamento avançado.

Procedimentos de processamento de frutas na THABICO Tien Giang Food Industry Joint Stock Company.

Como resultado, a indústria de processamento agrícola da província obteve resultados positivos inicialmente.

Segundo o Departamento de Agricultura e Meio Ambiente da província de Dong Thap , existem atualmente mais de 800 empresas que processam produtos agrícolas, florestais, aquáticos e alimentícios em toda a província.

Foram estabelecidas importantes indústrias de processamento, ligadas aos principais produtos da região, como frutos do mar, arroz e frutas (durião, manga, pitaya, longan, jaca, lótus...). Entre elas, existem aproximadamente 25 empresas de processamento de frutas com uma capacidade total de cerca de 700.000 toneladas por ano.

Ao longo do último período, a província de Dong Thap tem convidado proativamente o investimento e criado um ambiente atrativo para empresas de processamento agrícola.

Ao mesmo tempo, foram organizadas diversas conferências para promover e divulgar o potencial da região, e foram implementadas políticas preferenciais em matéria de terrenos, crédito e formação de recursos humanos para atrair investidores.

Para elevar o status das frutas especiais da província, as empresas da região estão focando em investir em tecnologias avançadas e modernas, tais como: aplicação da tecnologia IQF (Congelamento Rápido Individual), irradiação, tratamento térmico, embalagem a vácuo e embalagem em atmosfera controlada na conservação de produtos agrícolas frescos; triagem automatizada, etc.

Graças à aplicação de tecnologia moderna, os produtos agrícolas processados da empresa estão se tornando cada vez mais diversificados, atendendo aos padrões de muitos mercados exigentes, como os Estados Unidos, o Oriente Médio, a União Europeia, o Japão e a Coreia do Sul.

Os projetos de unidades de processamento em operação trouxeram efeitos muito positivos tanto para a produção quanto para o consumo de produtos agrícolas. Um excelente exemplo é a unidade de processamento agrícola da THABICO Tien Giang Food Industry Joint Stock Company (comuna de Binh Ninh).

O Sr. Nguyen Minh Tuan, Diretor da THABICO Tien Giang Food Industry Joint Stock Company, informou que, para o processamento de produtos agrícolas, a empresa utiliza uma linha completa de congelamento rápido inteligente (IQF) fornecida pelo Grupo OctoFrost – uma das tecnologias mais avançadas disponíveis atualmente, originária da Suécia.

Essa tecnologia ajuda a preservar o sabor e o valor nutricional do produto, consumindo 30% menos energia do que outras tecnologias de congelamento rápido individual (IQF) e atingindo uma capacidade de produção de 60.000 toneladas por ano.

No processamento de frutas e vegetais liofilizados, a empresa utiliza a tecnologia Weber Cooling, da Holanda, com capacidade de 4.500 toneladas/ano. Para o processamento de suco de frutas concentrado, utilizam a tecnologia da Tropical Food, da Itália, que permite a recuperação do sabor da evaporação para concentrar a fruta, garantindo a mais alta qualidade, com capacidade de 10.000 toneladas/ano.

Além disso, a empresa também implementa um modelo de ligação da cadeia de valor entre empresas, agricultores e cooperativas, no qual a THABICO desempenha o papel principal.

Nos últimos tempos, para garantir que seus produtos atendam às preferências do consumidor, a empresa tem se concentrado na modernização de suas máquinas e equipamentos de produção. Isso inclui investimentos em um sistema fabril de grande escala, um moderno sistema de embalagem a vácuo e um liofilizador de alta capacidade.

Todo o processo produtivo da empresa, desde as matérias-primas até os produtos acabados e as embalagens, é um sistema de circuito fechado, garantindo a segurança e a higiene dos alimentos.

Até o momento, a unidade consome mais de 300 toneladas de produtos agrícolas de agricultores da província a cada mês.

A empresa também estabeleceu uma rede de vendas com mais de 50 distribuidores em todo o país…

DIRETOR DA SOCIEDADE DE RESPONSABILIDADE LIMITADA UNIMENDIADA NAM HUY DONG THAP HUYNH VAN HIEP

Isso substituiu efetivamente o modelo anterior de produção em pequena escala. Consequentemente, os agricultores não só recebem orientação da empresa sobre técnicas agrícolas modernas, enriquecendo seus conhecimentos e fomentando o pensamento inovador, como também recebem direcionamento quanto à escala, qualidade e especificações dos produtos agrícolas de acordo com os padrões internacionais. Como resultado, a renda de todas as partes aumentou entre 20% e 30%.

A Chu Chin Agricultural Products Co., Ltd. (comuna de My Tho) possui atualmente, entre outras atividades, uma área de produção de matéria-prima de quase 100 hectares. Desse total, cerca de 10 hectares são de propriedade direta da empresa e cultivados de acordo com procedimentos padronizados.

Os mais de 90 hectares restantes estão vinculados a agricultores individuais e cooperativas por meio de contratos de compra de produtos a longo prazo, garantindo qualidade e rendimento estáveis de acordo com os padrões técnicos acordados…

O Sr. Tran Thanh Tam, Diretor Adjunto da Chu Chin Agricultural Products Co., Ltd., afirmou: “Nos últimos tempos, a empresa tem investido em processamento avançado para agregar valor aos seus produtos. Essa é uma das principais estratégias e prioridades da empresa a longo prazo.”

Temos planejado e continuaremos planejando investimentos significativos em tecnologias modernas de processamento, especialmente tecnologias avançadas que ajudam a preservar o valor nutricional e o sabor natural dos produtos agrícolas.

Simultaneamente, a empresa também está aumentando o investimento em pesquisa e desenvolvimento para criar novos produtos com maior valor agregado, tais como: produtos extraídos de produtos agrícolas para as indústrias farmacêutica, cosmética e de alimentos funcionais.

O objetivo não é apenas vender produtos crus ou semiprocessados, mas também criar produtos refinados e exclusivos que gerem maiores lucros, elevem as marcas vietnamitas e aumentem a competitividade no mercado internacional...”.

Para a Nam Huy Dong Thap Co., Ltd. (comuna de Tan Nhuan Dong), ao longo do último período, os produtos agrícolas desidratados da empresa consolidaram-se gradualmente como uma marca conceituada e de alta qualidade, que goza da confiança dos consumidores.

Assim, nos últimos tempos, para garantir a produção de mercadorias de acordo com os padrões, a unidade tem se concentrado em investir em sistemas de maquinário modernos para o processamento de frutas como jaca e banana, contribuindo para aumentar o valor dos produtos agrícolas na região e para exportação.

TORNAR O PROCESSAMENTO PROFUNDO UMA FORÇA MOTRIZ

Reconhecendo a importância da indústria de processamento na promoção da produção agrícola sustentável, a província de Dong Thap está se concentrando em remover os obstáculos para atrair investimentos no setor frutícola.

O processamento adicional ajuda a aumentar o valor e impulsionar o consumo da fruta.

Segundo Le Ha Luan, diretor do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente da província de Dong Thap, para desenvolver fortemente a indústria de processamento agrícola, Dong Thap se concentrará na implementação de um conjunto abrangente de soluções nos próximos tempos.

Assim, a província continuará a implementar eficazmente o Plano Provincial para o período de 2021-2030, com o objetivo de tornar Dong Thap um dos centros de processamento agrícola da região do Delta do Mekong.

O setor agrícola coordenará ações com os departamentos e agências relevantes para se concentrar na implementação do Projeto de Desenvolvimento de Indústrias de Processamento Avançado até 2030, que foi lançado pelo Comitê Popular Provincial; considerando o processamento de produtos agrícolas como um setor-chave e desenvolvendo cadeias de valor fechadas desde a produção da matéria-prima até o processamento e o consumo.

Em particular, é necessário mudar a mentalidade de "produção agrícola" para " economia agrícola" a fim de se desenvolver de forma eficiente e sustentável.

A província irá rever e aprimorar os incentivos ao investimento e as políticas de apoio (impostos, terras, crédito). Ao mesmo tempo, promoverá o investimento e reformará os procedimentos administrativos, reduzindo o tempo necessário para o licenciamento de projetos.

A província de Dong Thap também está preparando terrenos limpos em zonas e polos industriais para atrair investidores para a construção de fábricas de processamento agrícola. A província prioriza a atração de projetos que envolvam processamento profundo, aplicando tecnologias modernas e ecologicamente corretas para criar produtos de alto valor agregado a partir de produtos agrícolas essenciais.

Uma das principais prioridades da província é focar no desenvolvimento de áreas de matéria-prima sustentáveis, planejando e desenvolvendo zonas de concentração de matéria-prima em larga escala, de acordo com as normas VietGAP, GlobalGAP, padrões orgânicos, etc., em estreita ligação com as unidades de processamento.

Em particular, precisamos promover um modelo de agricultura contratual entre empresas e agricultores para garantir um fornecimento estável e de alta qualidade de matérias-primas para processamento. Simultaneamente, precisamos apoiar os agricultores na aplicação de processos agrícolas avançados e padronizados para que as matérias-primas atendam aos requisitos do mercado de exportação.

T. DAT - N. KHANH

Fonte: https://baodongthap.vn/che-bien-sau-don-bay-nang-cao-gia-tri-cay-an-trai-a241443.html